在很多人的印象中， 賺大錢與投資是成正比的關係， 比如做餐飲， 要年入1000萬， 至少是一個高檔的飯店或者酒樓吧。
其實這種想法是錯誤的，
但是， 一個煎餅攤的投入與一個中端的餐館投入相差那不是一般的大。
再比如說， 在南寧中山路夜市街擺夜市做小吃的雞姐， 喜歡賭， 賭輸了280萬， 欠別人幾十萬， 結果一年就還清了。 也就說明做夜市小攤也能年賺幾十萬。
那麼就上面這兩個案例而言， 需要頂級的商業模式？需要大投資？好像都不需要， 但是都有一個共同點， 那就是投入小也能年賺幾十萬。
但是他們都有一個特點， 產品可以半標準化並且主要是外賣為主。
產品標準化可以批量生產， 外賣可以節省房租費人工費。
所以， 回到今天的波羅若要分享的主題，
要在一個12平米的餐飲小店做到年入千萬級別， 只有一種可能， 那就是產品可以標準化批量生產， 而且做的還是外賣的形式。
那麼這個小店做的是什麼呢？如何在餐飲這個紅海市場做到年入千萬級別。
他賣的是海鮮花甲。 做的是夜宵外賣。 說到海鮮， 很多人想到的一定是小龍蝦， 那麼他為什麼不做小龍蝦呢？
因為小龍蝦這個市場基本上處於競爭的階段， 最重要的是小龍蝦有季節性， 受季節的影響， 原材料的價格會有波動。 加工流程簡單， 利潤超過60%。
所以， 他經過市場調查， 找到花甲這個市場， 而且受眾人群都是和小龍蝦一樣都是年輕人。 而且花甲不受季節的影響， 所以價格不會有什麼大的浮動。
品類選好了， 怎麼賣？如何贏得大量的消費者？
因為餐飲和其他的行業不一樣， 其他的一些行業品牌對消費者的選擇有很大的影響， 但是餐飲這是吃的， 好不好吃，
所以， 他在原材料的選擇上， 選擇肉質鮮美的花甲， 自己也研究了一個調料包， 把產品做得比別人更好吃， 更重要的是價格比競爭對手的還要便宜20%。 也就說， 本來我的產品比同行的要好吃， 價格應該比同行的更高才是， 但是現在反而比同行的要便宜20%。
做餐飲的， 如果你的產品比同行的好吃， 價格比同行的還低20%， 你說消費者會不會選擇在你這裡消費？
那麼， 很多人就有疑問了， 你價格便宜20%， 利潤不是少了嗎？怎麼一年賺幾百萬啊？首先在產品標準化生產就已經比別人賺錢了， 經過不斷的研究， 一個人可以同時負責3個大鍋， 8分鐘就可以出240份。 直接把產品標準化， 一鍋直接炒80份， 當然， 這個鍋是特製的。
因為他的花甲性價比高， 賣得多， 所以原材料採購比其他的同行要便宜。 當然， 現在已經做加盟店了， 自己搞了一個養花甲的基地。
同時， 他除了賣花甲還有其他的後端產品， 比如， 小龍蝦， 魷魚等。
也就是說花甲成了他的引流產品， 用高性價比來吸引客戶，再通過供應鏈和後端的其他利潤產品賺更多的錢。
所以，對於很多普通的創業者，沒有頂級的商業模式，沒有很多的錢和資源怎麼辦？那你就把產品做得比別人的更好，而且價格比別人的更低，用產品做引流，設計更多的後端盈利產品。
也就是大家常說的爆品思維，就像當年的小米一樣，產品比競爭對手的更好，價格比競爭對手的更低，但是你看小米現在，除了賣手機以外還賣什麼？是不是有很多的其他的產品，但是他仍然不斷的把爆品做得更好。
我是波羅若，分享頂尖的商業模式行銷案例。更多秘密波羅若（boluore7）查看。如果本文章對你有收穫，歡迎轉載分享讓更多人受益，轉載分享請注明作者出處，謝謝！
用高性價比來吸引客戶，再通過供應鏈和後端的其他利潤產品賺更多的錢。所以，對於很多普通的創業者，沒有頂級的商業模式，沒有很多的錢和資源怎麼辦？那你就把產品做得比別人的更好，而且價格比別人的更低，用產品做引流，設計更多的後端盈利產品。
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