益生菌吃無效？是因為關鍵字沒找對

認識益生菌

在我們的腸道內有大約100萬億數量的細菌，雖然我們談起細菌好像認為就是有害的，其實不然，這些細菌大概分三大類，

有益的、有害的和中性的，它們共同構成了人體的腸道菌群。其中的一大類就是益生菌。

益生菌的關鍵字

2001年聯合國糧農組織和世界衛生組織將益生菌定義為：“通過攝取足夠的量，對宿主健康能發揮有效作用的活的微生物。 ”

“Live microorganisms which when administered in adequate amounts confer a health benefit on the host”

“足夠的量”和“活的”是益生菌的兩個關鍵字。

益生菌的功效

維持腸道的正常功能是現在大家對益生菌的普遍認識，至於緩解乳糖不耐受、抗過敏、提升免疫力等等，好像都能與益生菌有或多或少的聯繫。因為腸道是我們人體最大的免疫器官，腸道功能的改善，免疫力的提升從而能幫助我們解決很多健康問題。

所以從理論上講益生菌對人體健康沒有副作用，適當補充能改善人體腸道環境，關鍵是菌株和活菌數。

這一點也是很多人吃益生菌往往無效的原因，首先大家知道我們的胃液PH值極低，大量的益生菌在胃部停留的時候就死的差不多了，所以如果沒有好的包埋技術保護這些益生菌進入到腸道，益生菌就無法起到作用。

另外還有關鍵的一點，

益生菌在體內起作用有一個競性定植的概念，比喻來說一個房子裡已經住人了，要想住進來必須把原先的趕走。益生菌必須依靠足夠的量才能搶佔地盤，所以補充益生菌隔三差五的想起來才吃一吃，效果是不佳的。

益生菌什麼時候吃

關於益生菌的吃法無外乎是飯前還是飯後，支持飯後服用的說法是認為我們人體吃完飯後胃液的PH值能提升到3.5左右，這樣看來對益生菌的殺傷力沒那麼大。

但事實上，現在的生產工藝在開始生產時就會考慮到益生菌如何安全通過胃到達腸道，所以益生菌一天中任何時間都可以服用。

益生菌會產生依賴嗎

網上的說法：人體長期使用人工合成的益生菌產品，

會促使腸道功能逐步喪失自身繁殖有益菌的能力，久之人體腸道便會產生依賴性，醫學上稱之為“益生菌依賴症”。

聽起來貌似有道理，但我們想想天天喝的優酪乳就明白了。這裡引用崔玉濤醫生的回復：

”腸道是否會對益生菌製劑產生依賴？腸道內細菌100%都從外界進入。只能適應腸道厭氧環境的細菌才會駐留、繁衍，形成腸道內正常菌群。腸道內正常菌群是動態變化的。最早的正常腸道菌群來自母乳餵養過程。當人體腸道受到病原菌、抗生素、過敏原損傷時，需服外源性益生菌調整，沒有依賴之說。 #崔玉濤談餵養# "

寶寶什麼情況下吃益生菌

腹瀉的寶寶，腹瀉寶寶腸道微生態嚴重失衡，因此腸道失去了厭氧菌的屏障和保護作用，這個時候是可以補充的。

除了腹瀉寶寶外，大量或長期使用抗生素的寶寶也要補充益生菌。因為長期使用抗生素，不但殺死了致病菌，同時也殺死了與之同存的益生菌，因此需要補充益生菌以重新建立體內微生態屏障。

新英格蘭醫學雜誌上就發表了一篇用糞便移植的辦法治療艱難梭狀芽孢桿菌引發的頑固性腹瀉的文章，實際上就是長期使用抗生素導致的腹瀉，糞便移植靠的也是健康人群糞便裡的菌群。

但需要注意是，使用抗生素和益生菌中間要有時間間隔。

寶寶益生菌應如何選擇

益生菌的種類很多，但事實上，國家允許在嬰幼兒食品中添加的菌株只有7種，包括嗜酸乳桿菌（一歲以上添加）、動物雙歧桿菌、乳雙歧桿菌、鼠李糖乳桿菌、發酵乳桿菌、短雙歧桿菌、羅伊氏乳桿菌，所以大家不要認為菌株越多越好。

在這裡推薦寶寶使用的菌株是動物雙歧桿菌和鼠李糖乳桿菌，發現這兩種菌株在降低寶寶過敏和濕疹的發生幾率上能起到作用。

益生菌與益生元

通俗的說益生元是益生菌的食物，通過選擇性的刺激一種或幾種細菌的生長與活性而對人體產生有益的影響，從而改善人體健康的物質。比較滿足“益生元”要求的食物主要有三種：菊粉型果聚糖（inulin）、低聚果糖（FOS）和低聚半乳糖（GOS），在奶粉中會經常添加。

含有益生菌的食物

生活中我們最為熟知的含益生菌的食物就是優酪乳了，很多人靠優酪乳調節腸道菌群，但往往效果不佳，為什麼呢？實際上，關於優酪乳中益生菌的問題始終存在這樣的疑問：優酪乳產品中，是否含有活的益生菌？如果含有活的益生菌，菌群通過胃和小腸，還有多少存活？還能不能起到調節腸道菌群的效果。

目前還沒有明確的實驗資料證實優酪乳調節腸道菌群的功效，但即使拋開這一點，優酪乳也是一個非常好的補鈣補蛋白的產品。除了優酪乳，醪糟、豆豉等也含有益生菌。