心血管病千萬不要吃這幾道菜

燒茄子

燒茄子吃著最香， 也最下飯。 但是你不知道的是， 茄子疏鬆多孔， 十分“吃油”。

地三鮮

地三鮮這道菜主要食材是土豆、茄子、青椒。 可這些食材都需要過油炸， 過油後茄子會像海綿一樣吸收大量的油。 這道菜聽起來是一道“素菜”， 但經過油炸後其含油量比一碗油滋滋的紅燒肉還要多。

幹煸豆角

幹煸豆角， 聽起來似乎與過油無關， 其實也多半是油炸過的。 油炸的幹煸豆角不僅熱量超標， 還有可能帶來安全風險。 因為在油炸時， 豆角可能外焦裡生。 而如果豆角不徹底做熟， 就可能導致食物中毒。

炸藕盒

雖說藕是養生的食材， 但它的澱粉含量和土豆接近， 加之外表裹著麵糊， 這樣富含澱粉的食物經過高溫油炸會產生丙烯醯胺等致癌物。 同時藕盒上吸附了大量油脂， 過多食用對健康著實有害。

水煮肉、水煮魚

水煮魚、水煮肉是我們最常點的兩個“水煮菜”， 但其實我們吃過的都知道， 這根本不是水煮菜而是油煮菜。 雖然水煮肉湯裡面， 上面是油下面是水， 但當夾起肉時上面的油會吸附在肉和菜上， 非常不健康。

幹鍋菜

幹鍋娃娃菜、幹鍋千葉豆腐、幹鍋白菜， 這些是我們最常點的幾道幹鍋菜。 但幹鍋菜想要達到“麻辣鮮香”的特色， 大部分食材需要經過“過油”工序。 這樣一來幹鍋菜的含油量就大幅提升。 此外， 幹鍋菜一般都需要持續加熱，

毛血旺

毛血旺可以說是一道重慶名菜， 同時也是一道非常“吃油”的菜。 所有菜幾乎是用油來煮， 可以說吃一口都是在喝油， 一點都不誇張。

鍋包肉

這是一道東北風味菜， 做法是把豬裡脊肉切片醃入味， 裹上炸漿下鍋炸等到金黃色再撈起， 再下鍋拌炒勾就可以了。光油鍋至少就要進幾遍，其高油的本質可想而知，所以為健康，還是少吃點為好。