啤酒鴨
配料：1罐啤酒， 半鴨， 洋蔥1， 薑1， 大蒜1， 幹辣椒8， 肉桂1， 八角1, 1茶匙鹽， 醬油和半湯匙， 1湯匙醬油， 糖， 雞肉3。
實踐：（1）材料的製備。 2）鴨塊， 煮沸煮三分鐘，
涼拌豬耳
食材：豬耳朵300g、香油適量、生抽適量、蒜末適量、彩椒適量、白糖適量、黃瓜絲適量、鮑魚汁適量、陳醋適量
實踐：
1。 辣椒黃瓜條， 蒜蓉切碎， 豬耳切絲。
2。 將原料放入鍋內， 加入適量糖於醋中；
三.再加一點醬油， 鮑魚汁， 倒入芝麻油攪拌均勻。
韭菜炒肉絲
配料：大蒜50g， 裡脊肉100g；配件：1湯匙糖1／2湯匙， 魚
清蒸魚醬油， 1湯匙醋， 鹽量
實踐
1。 大蒜洗淨切成1寸長， 柳qielve寬線
後2。 熱油， 將裡脊肉炒至脊變色。
三.總之， 清蒸魚醬油， 辣椒和鹽， 糖後油炸。
4。 在大蒜中， 用平底鍋旁邊的小醋煸炒。
梅菜扣肉
配料：豬肉800g、梅食品60g， 生薑4片， 蔥5根， 八角2個， 幹辣椒適量， 鹽適量， 蜂蜜和2茶匙醬油1湯匙， 五香粉1茶匙， 醬油1湯匙， 料酒2勺
做法：（1）隔夜蔬菜洗淨沉澱物。 2）洗淨豬肉浸泡半小時後， 用清水洗淨， 洗淨殘發。 3湯匙醬油混合）和兩茶匙蜂蜜， 用刷子在肉中醃制十分鐘。 4）用廚房用紙清洗肉表面， 並將油放在鍋裡。 5）加入油， 炒洋蔥， 薑， 八角， 幹辣椒。 6）放入梅乾菜， 加入鹽、五香粉、一大湯匙醬油、兩湯匙料酒， 炒小火幹醬均勻。 7）炒豬肉片， 放在任意厚度的碗中。 8）用炒鹹菜， 2小時蒸鍋或砂鍋煨， 高壓鍋， 節約能源。 （9）在另一碗中濾出湯汁， 在菜盤上扒上紅燒肉扣， 剩餘湯汁勾芡， 放入味精後放入肉中調味即可。