餐飲外賣越來越受消費者歡迎, 但在帶來便利的同時, 卻給環境帶來了極大壓力, 白色污染、資源浪費等問題愈發凸顯。 外賣平臺逐漸重視起污染問題, 並開始採取一些環保行動。 現梳理如下:
餓了麼 “藍色星球”計畫
“藍色星球”計畫, 行動路線圖分為短中長期三個規劃。
短期:從產品層面, 引導使用者和商戶自覺減少一次性餐具的使用。 早在2017年9月中旬, 新版餓了麼APP就在下單確認頁添加了“無需餐具”備註選項, 並為選擇該項備註的用戶提供積分獎勵;餓了麼積分商城開設環保專區, 供用戶使用積分認領荒漠公益林、兌換環保購物袋等,
中期:綜合利用經濟及技術手段, 提高商家使用環保餐具積極性。 利用大資料手段, 對整個平臺一次性餐具使用情況進行摸底;有針對性地為餐具使用量大的商家制定經濟可行的環保改造方案, 如免費向商家提供環保餐具試用, 為其餐廳詳情頁面添加環保標籤, 增加辨識度;增設“環保餐廳美食”頻道, 優化排名權重, 對使用環保餐具的商家給予流量扶持。
長期:深入供應鏈, 以需求端的進步倒逼上游產業改革。 為餐具使用量大的商家統一對接優質環保餐具供應商,
與環保組織、專家合作, 牽頭成立外賣行業環保協會, 制定外賣行業環保自律公約, 形成行業環保標準。 通過不斷擴大的需求, 吸引更多人參與到環保餐具的工藝創新中來, 促使環保餐具成本下降、品質提高。
美團外賣 “青山計畫”
去年, 美團外賣就已啟動“青山計畫”, 並設立“首席環保官”。
“青山計畫”一期開展6項工作:設立“首席環保官”一職, 成立專門團隊負責推動“青山計畫”的規劃與落地;在美團外賣APP上增加“不需要一次性餐具”的選項, 鼓勵使用者參與“自備餐具”活動;每月一天“美團外賣環保日”, 向用戶、商家宣傳環保理念和公益行動;繼續和政府部門、科學機構、公益組織等一起策劃推動“環保餐盒包裝推廣工程”,
此外, 早在去年6月, 美團外賣就連同中國烹飪協會、中華環境保護基金會與百家餐飲外賣品牌共同成立“綠色環保外賣聯盟”, 並發起“十條行業公約”。
百度外賣 “環保選項”
如今, 百度外賣環保選項也已上線, 在訂餐備註資訊裡, 選擇“無需餐具”後,訂餐頁面顯示出“每5000雙一次性筷子會消耗1棵大樹, 感謝您這一次的節約”。
業內分析指出,