啤酒是全球的酒類飲料之一， 平時聚個餐來個宵夜， 哪能少得了啤酒？儘管啤酒消費極為普遍， 但人們對啤酒的認知卻不成正比， 甚至存在不少誤區。 我們就來聊聊 10 大常見的啤酒誤區， 快來看看你中招了嗎？
1、啤酒只適合夏天飲用？
錯！雖然在普羅大眾的意識裡啤酒大多是在夏天冰鎮後飲用， 不過這並不意味著啤酒只適合夏天飲用。 例如， 一些波特啤酒、棕色啤酒和愛爾啤酒（Ale）就非常適合在冬天飲用。 一般來說， 適合冬天飲用的啤酒有一個共同的特點， 就是比平時飲用的啤酒酒精度更高， 口感也更複雜；此外， 這些啤酒大都會在酒液中添加水果或香料。
2、啤酒越冰越好？
錯！和葡萄酒一樣， 啤酒也有其適飲溫度， 雖然冰鎮是常見的做法， 但並沒有人會將啤酒完全置於冷凍室， 可見溫度太低並不是一件好事。 更重要的是， 對於精釀啤酒而言， 溫度太低也會不利於品鑒。 當然， 不同啤酒的適飲溫度不盡相同。 例如， 常見的比爾森（Pilsners）啤酒和 IPA（印度淡色啤酒）就以 4.4-6.6℃ 為宜， 口味更重一些的啤酒則適宜在 12-13℃ 時飲用。
3、冰鎮啤酒不冰了會走味？
錯！冰鎮啤酒回溫後一般會變得沒那麼新鮮， 但是不會變質。 另外需注意的是，
4、啤酒顏色越深酒精度越高？
錯！啤酒的顏色同酒精含量或熱量可以說毫無關聯， 例如常見的健力士黑啤（Guinness）的酒精含量就只有 4.2% 左右。 其實， 啤酒的顏色取決於麥芽， 一些黑啤之所以顏色深濃， 只不過是麥芽的烘焙時間較長而已。
5、精釀啤酒可以長期陳年？
錯！和其它酒類不同， 即使是精釀啤酒也不符合“越陳越香”這一說法。 不過， 一些酒精度較高的精釀啤酒的確可以存放一段時間；但需注意的是， 酒花濃郁的啤酒（例如 IPA）儘快飲用， 否則啤酒的新鮮感將隨著時間流逝而蕩然無存。