小編驚喜地發現， 無論走到哪兒， 總能看到有人在津津有味地喝小青柑， 頗有趣味地在談論小青柑。
小青柑迷人的外表， 清香甘潤的滋味， 可以說征服了許多人的心。 但是， 那麼多人喝過小青柑、聽過小青柑， 但你知道小青柑是如何煉成的嗎？
今天， 小編從果園帶來一些資料， 有圖有真相， 帶大家到新會感受一下小青柑的簡要製作工藝。 其工藝如下：
1、將採摘下來的柑果清洗乾淨， 進行衛生處理。
2、將柑果切小口， 從開口處將柑肉掏空， 保留果皮空殼， 清洗晾乾。
3、填入熟普， 將開口的果皮作蓋子封住開口， 復原為一個完整的“茶果”。
4、最後經乾燥程式和幹倉陳放而成， 整個過程不著色素， 也無任何添加劑。
小青柑採摘
清洗
掏肉
晾乾
採摘之後要嚴格加工， 清洗、篩選、開孔、掏肉、洗皮、晾乾
裝茶
曬乾
成品
延伸閱讀（幾個非常關鍵的問題）：
✅ 首先， 我們要明白小青柑到底為何物？
小青柑茶， 通常是青柑皮與熟普洱的結合， 我們親昵地稱之為“小青柑”， 或者“小心肝”， 是由新會茶枝柑的柑果在其還是青皮時採摘， 並完成與普洱熟茶搭檔而成的茶。
集合了青柑與熟普的優點， 小青柑茶融合了青柑的清香， 跟普洱熟茶的醇厚。 香氣上清爽提神， 喝在嘴中能夠體會到微苦回甘的韻味。 喝上一杯， 嗅覺得到享受， 味蕾仿佛接受按摩， 由此深受茶友們喜愛。
✅ 小青柑，採摘時節有講究。
"小青柑"做得精緻，頗有些小龍珠的意味，融合了清醇的果香和普洱茶醇厚甘香之味，形成獨特的口感與風味。
通常來講，七月份就是采青柑的好時節，會采到八月份。此時果皮尚未著色，外表色澤青褐色甚至青黑色，油室點微凹且密，不顯皺縮，質硬皮薄，味辛氣香。
當然，這時候採摘的小青柑個頭小，製成的小青柑茶，非常適合一顆泡一次茶。
✅ 手工採摘，無落地清潔生產，看得見的生產過程，喝著更放心。
小青柑茶火熱起來也就這麼段時間，一度市場比較亂。茶友們有時會擔心生產環節不過關，喝的茶不夠衛生。
對於這個疑慮，小編請茶友們放心，有良知的茶人所賣小青柑都是經過層層嚴選的，有的更是深入產地考察過茶廠的。小青柑是看得見的生產過程，全過程非常規範，從採摘到清洗，從加茶葉到乾燥。總之一句話，小青柑就是讓人喝得很放心。
✅ 小青柑裡是什麼茶？喝起來怎樣？
決定小青柑的品質，有兩個硬條件：一個是青柑皮、一個是普洱茶。
青柑皮，小青柑選用還未成熟的“嬰幼兒期”新會青柑，如今，市面上很多廣西青柑、湖南青柑冒充新會青柑，但廣西青柑偏綠、湖南青柑略扁，都不似新會青柑青色圓潤。此外，柑（桔）普茶≠橘普茶，柑普茶，沖泡開後唯有新會小青柑，帶陳皮韻味，其他只有水果味，非常容易辨別。
普洱茶，則是存放幾年的老熟茶，湯色橙紅透亮，茶湯醇厚，湯感細膩，回味爽適有甜感，有濃厚陳香味。
兩者強強融合，成就了小青柑迷人的口感。
✅ 小科普：小青柑上的“白霜” 是什麼？
乾果表面的“白霜”通常被稱為“果霜”，是一種含糖物質，新鮮的生果裡含有大量水分還含有葡萄糖和果糖等，當它被曬成果脯時水分逐漸蒸發，果肉裡所含的葡萄糖和果糖跟著滲出到表皮上凝結成白色粉末狀的物質就形成了“果霜”。隨著時間的陳化有些小青柑表面會有白霜現象，在陳皮之鄉新會，小青柑陳化出來的白霜被稱之為柑油晶。
白霜有著豐富的營養價值和保健功效，《醫學衷中參西錄》就有記載：柿霜色白入肺經，其滑也能利肺痰，其潤也能滋肺燥。
✅ 小青柑，採摘時節有講究。
"小青柑"做得精緻，頗有些小龍珠的意味，融合了清醇的果香和普洱茶醇厚甘香之味，形成獨特的口感與風味。
通常來講，七月份就是采青柑的好時節，會采到八月份。此時果皮尚未著色，外表色澤青褐色甚至青黑色，油室點微凹且密，不顯皺縮，質硬皮薄，味辛氣香。
當然，這時候採摘的小青柑個頭小，製成的小青柑茶，非常適合一顆泡一次茶。
✅ 手工採摘，無落地清潔生產，看得見的生產過程，喝著更放心。
小青柑茶火熱起來也就這麼段時間，一度市場比較亂。茶友們有時會擔心生產環節不過關，喝的茶不夠衛生。
對於這個疑慮，小編請茶友們放心，有良知的茶人所賣小青柑都是經過層層嚴選的，有的更是深入產地考察過茶廠的。小青柑是看得見的生產過程，全過程非常規範，從採摘到清洗，從加茶葉到乾燥。總之一句話，小青柑就是讓人喝得很放心。
✅ 小青柑裡是什麼茶？喝起來怎樣？
決定小青柑的品質，有兩個硬條件：一個是青柑皮、一個是普洱茶。
青柑皮，小青柑選用還未成熟的“嬰幼兒期”新會青柑，如今，市面上很多廣西青柑、湖南青柑冒充新會青柑，但廣西青柑偏綠、湖南青柑略扁，都不似新會青柑青色圓潤。此外，柑（桔）普茶≠橘普茶，柑普茶，沖泡開後唯有新會小青柑，帶陳皮韻味，其他只有水果味，非常容易辨別。
普洱茶，則是存放幾年的老熟茶，湯色橙紅透亮，茶湯醇厚，湯感細膩，回味爽適有甜感，有濃厚陳香味。
兩者強強融合，成就了小青柑迷人的口感。
✅ 小科普：小青柑上的“白霜” 是什麼？
乾果表面的“白霜”通常被稱為“果霜”，是一種含糖物質，新鮮的生果裡含有大量水分還含有葡萄糖和果糖等，當它被曬成果脯時水分逐漸蒸發，果肉裡所含的葡萄糖和果糖跟著滲出到表皮上凝結成白色粉末狀的物質就形成了“果霜”。隨著時間的陳化有些小青柑表面會有白霜現象，在陳皮之鄉新會，小青柑陳化出來的白霜被稱之為柑油晶。
白霜有著豐富的營養價值和保健功效，《醫學衷中參西錄》就有記載：柿霜色白入肺經，其滑也能利肺痰，其潤也能滋肺燥。