這天氣一冷， 我就不想外出
但是就算不外出， 我也要吃上各類美食
就在我不知道吃什麼好的時候
有人推薦了一個廣東辣
這不吃不知道， 一吃還不可自拔
冬天雖然不大友善， 總是“凍手凍腳的”， 但是也給我們帶來了很多有趣的東西。 例如冒死起床， 頂著寒風出門吃各種帶有“冬天”標籤的美食， 嘿哈！
珠璣食都
大良.廣進國際商業中心
不得了， 這珠璣食都店內場地寬敞無比， 360度旋轉都沒有問題。 竟然還把現代工業風跟華麗麗的裝修結合在一起， 毫無違和感， 讓就餐環境更加大氣自然。 趕緊占座感受一下這裡的各類美食~
順德特色菜推介
雖說是主打韶關菜， 但是老闆一樣熱愛順德菜， 更是為了滿足各位的口味， 特地請了幾位順德大廚坐陣，
▲皇椰駕到 ￥298/煲
“肅靜， 皇椰駕到”， 不過此皇椰非彼皇爺， 這是老闆精心為大家準備一道冬日裡暖湯， 暖心暖胃暖身， 反正就是保證你喝完之後感覺暖笠笠。 這是一煲清潤有營養的椰子雞湯。 熬豬骨湯當湯底，
揭開鍋，一股濃郁的天然椰子香，加上雞肉、羊肉、馬蹄、佛手瓜等配料熬出來的滋補湯水，陣陣飄香。喝起來又甜又香，簡直就是可以喝湯喝到飽。一碗湯起，兩碗都停不了，加上還有這麼多配菜，大概是6~8人的份量，真的好抵。有葷有素有靚湯，各位吃貨趕緊約人來，人多巨划算啊！
“當當當......”鍋底下大有乾坤，暗藏了濃濃的雞骨湯。鍋底加入清補涼、玉米、蘿蔔等菜品熬煮，上層蒸個糯米飯+雞肉，一鍋多食，保證要食到你偷笑。
▲桑拿糯米雞 ￥168/只
平時吃的是冷藏的荷葉糯米雞，今天就給你來個現蒸現吃的糯米雞，保證是讓你讚不絕口的糯米雞。一隻約6斤重的大扇雞，把雞骨起出來熬湯，雞肉留著跟糯米一起高溫桑拿焗熟再吃。在冷冰冰的冬日裡，這樣的吃法真是讓人無法拒絕。
桑拿的過程中，雞汁慢慢滲透到糯米中去，讓糯米飯增加了雞肉的香味。煮熟揭開鍋，先喝一口熱湯，再來一碗熱氣騰騰的糯米雞飯，真的是好吃到原地爆炸。吃喝兩不誤，大冬天超受歡迎的桑拿糯米雞，珠璣食都這裡就有，味道倍兒正，絕對是五顆星推薦！
▲古法溜蒸鵝 ￥188/只 （￥98/半隻）
大冬天最喜歡吃熱氣騰騰的菜品，那這個古法溜蒸鵝，就是一個很好的推薦。首先選用夠份量，夠時長的鵝，足夠的重量吃起來也不會太寡味。然後用傳統的做法來烹製，這當中最重要的就是對醬汁的調製。
夾起來一看，鵝肉的肉質緊致，並不會有多餘的皮下脂肪。醬汁的味道滲透到肉身中，味口感清香，非常適合在大冬天吃。
▲特色蒸無骨鯽魚 ￥48/條
這可是地地道道的順德大廚做的無骨鯽魚，看這刀工真的是沒得說。順德人會做魚，所以這個無骨鯽魚一入口就是鮮、嫩、滑，而且還是無骨版本的鯽魚，就算不喜歡吃魚的也忍不住吃上好幾口，
▲菌皇牛肉粒 ￥48/份
這可是人見人愛的小炒菜，牛肉粒鮮嫩柔軟，用菌類搭配炒豐富了口感。再加上顏色自然搭配，甚是吸睛。
▲蜜汁紙包骨 ￥48/例
光是看著就知道裡面肯定有乾坤，用錫紙包得緊緊的，鎖住了內裡排骨的味道。
粗暴地撕開錫紙，這蜜汁排骨，真的好蜜汁，好迷人。錫紙鎖住了蜜汁+肉汁，入口肉嫩多汁，連骨頭都帶味。
▲雲吞拼豬頸肉 ￥38/份
這個放大版酥炸雲吞，圓滾滾的造型，夠曬份量。對於喜歡吃炸雲吞的人來說，這種大雲吞就是最佳選擇。咬下去，酥脆香口，再加上中間配了個豬頸肉，再用椒絲、洋蔥點綴，提色又提味。
韶關南雄珠璣巷特色菜
重頭戲來了，就是這南雄珠璣巷家鄉菜，據說南雄菜又辣又香，小編先來感受一番。老闆介紹說：“在廣東省內，大概是屬我們南雄人最能吃辣。”原來在地理上，南雄毗鄰湖南，故有“湖南人不怕辣，南雄人怕不辣”之說。於是，有人總結出——“南雄的菜辣、鹹、香、酸四大味，多用炒、燜使肉入味，善用辣椒、酸筍、蒜葉來調味。”
趕緊來感受這辣、鹹、香、酸的珠璣菜
►梅嶺鵝 ￥58/例
“梅嶺鵝”是南雄特色菜肴，享有知名度，深受吃貨們的喜愛。它帶有自家的做法，所以做出來的味道與眾不同的。一上桌就能感覺到它的香味，夾著吃起來，入口先是感受鵝肉的香，再感受這無法言喻的鮮辣味刺激著味蕾，非常爽。
►酸筍燜鴨 ￥38/例
燜鴨我們常吃，但是酸筍燜鴨還真的比較少試。自己做出來的酸筍，吃得放心，不會帶著異味。燜煮過程中，鴨肉吸收了酸筍的味道，讓肉質吃起來酸辣有味。這扛扛的廣東辣，一定要試一番。
►酸筍炒大腸 ￥38/例
雖然有些人可能還沒嘗試過肥腸，但是來這裡一試，說不定你就會喜歡上。這個肥腸不會有多餘的肥膩，而且處理得很乾淨，吃得放心。看著樣子，好像是有點辣椒。但是本小編負責地告訴你，當你吃進口的時候，你才知道什麼辣！就是被這樣的廣東辣搞到欲罷不能，真是又辣又好吃，非常醒神開胃。加上肥腸的特別口感，吃得很舒心。
►鄉村魚 ￥48/條
這是粵北山水養出來的鄉村魚，帶著濃濃的家鄉味。雖然主角是魚，但是小編還是想誇一下搭配魚共煮的豆腐，入汁入味，好好吃。
板特意介紹說，這豆腐都是從韶關帶過來。來自家鄉的山水豆腐，別有口感。整條魚經過香煎後之後再燜煮，魚肉鮮嫩滑口，帶著輕微的辣味，越吃越有帶勁。
►釀豆腐 ￥38/例
珠璣菜雖與我們這邊大同小異，但是地方特色也是很鮮明的。這一道釀豆腐，看似簡單，但是實際上包含了很多東西在其中。必須選用來自家鄉的芋頭，夠大夠粉糯，才能做出有味道的釀豆腐。
除了芋頭，中間還包含著蝦米、香菇，讓味道更香更有味。外層是薄軟的豆腐皮，中間釀制了飽滿的芋頭，一口咬起來，味道豐富且不膩口。吃著有濃香的味道，值得一試。
最後想偷偷告訴大家，來自南雄的老闆，藏有從家鄉帶來的黃酒。“醉美不過家鄉酒”，大家有機會到店裡試一下。
珠璣食都環境篇
在11月份隆重開業的珠璣食都，環境新淨，走進去能感受到是超級寬闊的大廳，環境闊落大氣，非常適合舉辦各種聚餐。
一樓大廳設有各種座位，三五個人或者大聚會都不怕，這裡有足夠的座位。店家用綠植裝飾大廳，更顯自然的氣息。
二樓的環境明亮大方，配上黃色的桌台，乾淨大方。
店內還設有房間，環境一樣大氣。有的房間能擺幾圍台，如有需要，記得聯繫店家預定。
停車問題？你看看這滿滿的都是停車位，有數千個車位等你來！完全不用擔心停車問題，儘管組團來。
擔心隱藏在國道旁找不到？跟我走！
尋味指引
地址：順德區大良廣進國際商業中心（傢俱建材城）
（即廣進二手車交易市場辦證中心隔壁，大良交警中隊斜對面，路虎車專賣店後面直入200米）
電話：0757—29300400、13302811133
營業時間：11:00-14:00 17:00-21:00
揭開鍋，一股濃郁的天然椰子香，加上雞肉、羊肉、馬蹄、佛手瓜等配料熬出來的滋補湯水，陣陣飄香。喝起來又甜又香，簡直就是可以喝湯喝到飽。一碗湯起，兩碗都停不了，加上還有這麼多配菜，大概是6~8人的份量，真的好抵。有葷有素有靚湯，各位吃貨趕緊約人來，人多巨划算啊！
“當當當......”鍋底下大有乾坤，暗藏了濃濃的雞骨湯。鍋底加入清補涼、玉米、蘿蔔等菜品熬煮，上層蒸個糯米飯+雞肉，一鍋多食，保證要食到你偷笑。
▲桑拿糯米雞 ￥168/只
平時吃的是冷藏的荷葉糯米雞，今天就給你來個現蒸現吃的糯米雞，保證是讓你讚不絕口的糯米雞。一隻約6斤重的大扇雞，把雞骨起出來熬湯，雞肉留著跟糯米一起高溫桑拿焗熟再吃。在冷冰冰的冬日裡，這樣的吃法真是讓人無法拒絕。
桑拿的過程中，雞汁慢慢滲透到糯米中去，讓糯米飯增加了雞肉的香味。煮熟揭開鍋，先喝一口熱湯，再來一碗熱氣騰騰的糯米雞飯，真的是好吃到原地爆炸。吃喝兩不誤，大冬天超受歡迎的桑拿糯米雞，珠璣食都這裡就有，味道倍兒正，絕對是五顆星推薦！
▲古法溜蒸鵝 ￥188/只 （￥98/半隻）
大冬天最喜歡吃熱氣騰騰的菜品，那這個古法溜蒸鵝，就是一個很好的推薦。首先選用夠份量，夠時長的鵝，足夠的重量吃起來也不會太寡味。然後用傳統的做法來烹製，這當中最重要的就是對醬汁的調製。
夾起來一看，鵝肉的肉質緊致，並不會有多餘的皮下脂肪。醬汁的味道滲透到肉身中，味口感清香，非常適合在大冬天吃。
▲特色蒸無骨鯽魚 ￥48/條
這可是地地道道的順德大廚做的無骨鯽魚，看這刀工真的是沒得說。順德人會做魚，所以這個無骨鯽魚一入口就是鮮、嫩、滑，而且還是無骨版本的鯽魚，就算不喜歡吃魚的也忍不住吃上好幾口，
▲菌皇牛肉粒 ￥48/份
這可是人見人愛的小炒菜，牛肉粒鮮嫩柔軟，用菌類搭配炒豐富了口感。再加上顏色自然搭配，甚是吸睛。
▲蜜汁紙包骨 ￥48/例
光是看著就知道裡面肯定有乾坤，用錫紙包得緊緊的，鎖住了內裡排骨的味道。
粗暴地撕開錫紙，這蜜汁排骨，真的好蜜汁，好迷人。錫紙鎖住了蜜汁+肉汁，入口肉嫩多汁，連骨頭都帶味。
▲雲吞拼豬頸肉 ￥38/份
這個放大版酥炸雲吞，圓滾滾的造型，夠曬份量。對於喜歡吃炸雲吞的人來說，這種大雲吞就是最佳選擇。咬下去，酥脆香口，再加上中間配了個豬頸肉，再用椒絲、洋蔥點綴，提色又提味。
韶關南雄珠璣巷特色菜
重頭戲來了，就是這南雄珠璣巷家鄉菜，據說南雄菜又辣又香，小編先來感受一番。老闆介紹說：“在廣東省內，大概是屬我們南雄人最能吃辣。”原來在地理上，南雄毗鄰湖南，故有“湖南人不怕辣，南雄人怕不辣”之說。於是，有人總結出——“南雄的菜辣、鹹、香、酸四大味，多用炒、燜使肉入味，善用辣椒、酸筍、蒜葉來調味。”
趕緊來感受這辣、鹹、香、酸的珠璣菜
►梅嶺鵝 ￥58/例
“梅嶺鵝”是南雄特色菜肴，享有知名度，深受吃貨們的喜愛。它帶有自家的做法，所以做出來的味道與眾不同的。一上桌就能感覺到它的香味，夾著吃起來，入口先是感受鵝肉的香，再感受這無法言喻的鮮辣味刺激著味蕾，非常爽。
►酸筍燜鴨 ￥38/例
燜鴨我們常吃，但是酸筍燜鴨還真的比較少試。自己做出來的酸筍，吃得放心，不會帶著異味。燜煮過程中，鴨肉吸收了酸筍的味道，讓肉質吃起來酸辣有味。這扛扛的廣東辣，一定要試一番。
►酸筍炒大腸 ￥38/例
雖然有些人可能還沒嘗試過肥腸，但是來這裡一試，說不定你就會喜歡上。這個肥腸不會有多餘的肥膩，而且處理得很乾淨，吃得放心。看著樣子，好像是有點辣椒。但是本小編負責地告訴你，當你吃進口的時候，你才知道什麼辣！就是被這樣的廣東辣搞到欲罷不能，真是又辣又好吃，非常醒神開胃。加上肥腸的特別口感，吃得很舒心。
►鄉村魚 ￥48/條
這是粵北山水養出來的鄉村魚，帶著濃濃的家鄉味。雖然主角是魚，但是小編還是想誇一下搭配魚共煮的豆腐，入汁入味，好好吃。
板特意介紹說，這豆腐都是從韶關帶過來。來自家鄉的山水豆腐，別有口感。整條魚經過香煎後之後再燜煮，魚肉鮮嫩滑口，帶著輕微的辣味，越吃越有帶勁。
►釀豆腐 ￥38/例
珠璣菜雖與我們這邊大同小異，但是地方特色也是很鮮明的。這一道釀豆腐，看似簡單，但是實際上包含了很多東西在其中。必須選用來自家鄉的芋頭，夠大夠粉糯，才能做出有味道的釀豆腐。
除了芋頭，中間還包含著蝦米、香菇，讓味道更香更有味。外層是薄軟的豆腐皮，中間釀制了飽滿的芋頭，一口咬起來，味道豐富且不膩口。吃著有濃香的味道，值得一試。
最後想偷偷告訴大家，來自南雄的老闆，藏有從家鄉帶來的黃酒。“醉美不過家鄉酒”，大家有機會到店裡試一下。
珠璣食都環境篇
在11月份隆重開業的珠璣食都，環境新淨，走進去能感受到是超級寬闊的大廳，環境闊落大氣，非常適合舉辦各種聚餐。
一樓大廳設有各種座位，三五個人或者大聚會都不怕，這裡有足夠的座位。店家用綠植裝飾大廳，更顯自然的氣息。
二樓的環境明亮大方，配上黃色的桌台，乾淨大方。
店內還設有房間，環境一樣大氣。有的房間能擺幾圍台，如有需要，記得聯繫店家預定。
停車問題？你看看這滿滿的都是停車位，有數千個車位等你來！完全不用擔心停車問題，儘管組團來。
擔心隱藏在國道旁找不到？跟我走！
尋味指引
地址：順德區大良廣進國際商業中心（傢俱建材城）
（即廣進二手車交易市場辦證中心隔壁，大良交警中隊斜對面，路虎車專賣店後面直入200米）
電話：0757—29300400、13302811133
營業時間：11:00-14:00 17:00-21:00