圖文:紅豔
在外打工的人, 就像是一群城市候鳥, 時常在農村和城市之間遷徙。 尤其是春節期間, 每個人大都會從生活的城市, 回到生養自己的農村。
當我們在城市時, 我們無法將自己的情感和生命從農村的生活觀念中徹底抽離, 我們想融入城市, 可我們的內心, 常常會湧現鄉村生活時的片段。 可當我們回到家鄉, 因為我們所受到的教育和城市生活的體驗, 已經讓我們建立了一套有別於農村的生活方式和思想觀念。
但不管如何, 有些滯留在生命深處的東西, 卻是永遠難忘, 譬如:春節之前, 我們鄉村的家人,
劈柴禾, 是雷打不動的內容之一, 現在家家雖有燃氣、高壓鍋和電磁爐, 但是你永遠不知道柴火炒出來的菜的味道有多好, 而且一般柴火鍋灶都比較大, 火也比較旺, 像那種幾十個人的聚餐,
在鄉村, 春節前的準備工作, 都要自己動手, 豐衣足食。 因為, 過年大家都回家團聚, 為了讓自己的孩子能夠過個舒心年, 在家的父母, 往往會把過年的一切都收拾妥當,
盛饃饃、餛飩、丸子的器皿, 也是一個個擦洗的清清爽爽, 只待屆時派上用場。
鍋呸更不用說了, 鄉村再也不是昔日“髒亂差”的代名詞, 何況的迎接新年呢?
家裡平時不怎麼用的小簍子, 也會舊貌換新顏, 春節時, 可以放一些油炸的麻葉子之類的。
小院,就不用說了,絕對是打掃的一塵不染。
刷鍋的刷夫,也會徹底大變身,上面的油蹟,全面被清理。
春節之前,麥田裡也會提前施肥。目的只有一個,就是為了輕裝過節。
有些條件稍微好些的老百姓,會花200元,重新添置一個新的案板,這樣便於剁餛飩餡子。
為了讓自己的孩子嘗到新鮮的口味,一些人家還會軋些麥珍(將小麥脫皮,並壓扁。)。
閒置很久的面缸,也將被派上用場。
春節之前,一般的家庭會把家中的零碎活全部幹完,比如,這些玉米都會收拾的停停當當,除去一切的後顧之憂。
過年前,趕集添置年貨是每個家庭必不可少的內容。
每戶人家,都會買些羊肉、牛肉。
豬肉也是很多家庭的必備,除了自己一家人享用外,親朋來的時候,也會以禮相待。
年前,蔬菜、藕、山藥、蘋果、大蔥之類的,也是家庭必備。
大魚,也會買幾條。
走親戚時,看望長輩們,一般會用鯉魚……
自己家裡,則會把買來的魚殺掉,簡單的進行醃制,想吃的時候,就信手拈來。
炸丸子,也是農村過節之前,每家的“必備課”。
通常是丈夫燒火,妻子負責往鍋裡添麵團。
過去,常常會炸很多丸子,基本上會吃到正月十五。
蒸饃饃,那就不需要多說了,更是慣例中的慣例。
菜饃饃、黃玉米團子,也會蒸一些,人的胃口隨著社會的發展,不斷的得以調整。
煙花爆竹是孩子們的最愛……
還有一個多月就要過年了,春節即將臨近。上面的這些,一直都深刻在我的心裡,從來不曾有絲毫的褪色。記憶的閘門一旦打開,那些生活的片段似洪水一樣傾瀉而來。
小院,就不用說了,絕對是打掃的一塵不染。
刷鍋的刷夫,也會徹底大變身,上面的油蹟,全面被清理。
春節之前,麥田裡也會提前施肥。目的只有一個,就是為了輕裝過節。
有些條件稍微好些的老百姓,會花200元,重新添置一個新的案板,這樣便於剁餛飩餡子。
為了讓自己的孩子嘗到新鮮的口味,一些人家還會軋些麥珍(將小麥脫皮,並壓扁。)。
閒置很久的面缸,也將被派上用場。
春節之前,一般的家庭會把家中的零碎活全部幹完,比如,這些玉米都會收拾的停停當當,除去一切的後顧之憂。
過年前,趕集添置年貨是每個家庭必不可少的內容。
每戶人家,都會買些羊肉、牛肉。
豬肉也是很多家庭的必備,除了自己一家人享用外,親朋來的時候,也會以禮相待。
年前,蔬菜、藕、山藥、蘋果、大蔥之類的,也是家庭必備。
大魚,也會買幾條。
走親戚時,看望長輩們,一般會用鯉魚……
自己家裡,則會把買來的魚殺掉,簡單的進行醃制,想吃的時候,就信手拈來。
炸丸子,也是農村過節之前,每家的“必備課”。
通常是丈夫燒火,妻子負責往鍋裡添麵團。
過去,常常會炸很多丸子,基本上會吃到正月十五。
蒸饃饃,那就不需要多說了,更是慣例中的慣例。
菜饃饃、黃玉米團子,也會蒸一些,人的胃口隨著社會的發展,不斷的得以調整。
煙花爆竹是孩子們的最愛……
還有一個多月就要過年了,春節即將臨近。上面的這些,一直都深刻在我的心裡,從來不曾有絲毫的褪色。記憶的閘門一旦打開,那些生活的片段似洪水一樣傾瀉而來。