最冷的三九天來了， 這兩天出門， 風一吹， 全身透心涼呀， 濕冷濕冷的， 到了冬天， 還是很羡慕北方人的， 家裡有暖氣， 真的好舒服，
天一冷， 感冒生病的人就特別的多， 特別是這段時間， 小孩生病的可不在少數， 平時除了需要極時添加衣物外， 還要注意在飲食上做一些調節哦， 多吃一些可以幫助孩子增強抵抗力的食物。
今天小廚就推薦大家一道平菇炒雞蛋， 菌類的營養是特別的豐富的， 被稱為“山珍”， 多吃菌類好處多多， 常吃還能健腦。 讓頭腦更聰明， 特別合正在發育的小孩吃。 馬上要放假了， 一定做給孩子吃， 好好補補哦。
別外， 平菇可作為體弱病人的營養品， 多吃可以增加身體的免疫力， 抵抗病毒。 三九天裡要多吃。
【平菇炒雞蛋】
食材：蘑菇， 雞蛋， 小蔥， 食鹽， 食用油
製作步驟：
1、首先把平菇洗乾淨， 一洗一邊撕成小塊， 然後燒一鍋水， 水開之後倒入平菇焯水， 煮開之後， 再煮1分鐘撈出， 平菇一定要焯水， 炒不熟會中毒的。
2、雞蛋磕在碗裡， 加入食鹽一起打散， 熱鍋下油， 開大火， 將油燒至5-6成熟， 加入打散的蛋液煎至兩面金黃， 用鍋鏟鏟成小塊出鍋。
3、另起鍋放油， 倒入小蔥頭煸香。
4、再放平菇， 食鹽， 大火快速翻炒幾個來回， 約一分鐘的樣子。
5、倒入雞蛋一起翻炒均勻。讓味道充分結合。
6、撒點蔥花點綴出鍋。營養又健康的一道菜，天冷，多吃點增強抵抗力少生病。
5、倒入雞蛋一起翻炒均勻。讓味道充分結合。
6、撒點蔥花點綴出鍋。營養又健康的一道菜，天冷，多吃點增強抵抗力少生病。