柚子柚子~圓滾滾的~
雖然長得膀大腰圓不咋好看， 但是好吃~水分足~又營養豐富~
不過每次剝皮真的是傷。 。 。
柚子皮都丟掉了嗎？其實柚子皮可以放在冰箱裡， 祛味效果很好的~
還可以用來做小食~多好~不要浪費了~
柚子皮糖
原料：柚子1個， 檸檬半個， 細砂糖100克， 鹽適量， 糖粉適量
做法：
1、柚子削皮把柚子皮加適量鹽之後幹搓， 然後用清水洗淨~講究點的可以切成絲或者片~
2、在鍋裡倒入適量清水， 放入柚子皮， 開大火煮沸之後撈出來~用清水浸泡一晚~
3、再次煮沸之後撈出來瀝幹~
4、在砂鍋中放入柚子皮， 倒入50克白砂糖， 擠入檸檬汁， 倒入少量水與柚子皮持平~煮沸之後轉中小火煮15分鐘左右~
5、再加入50克白砂糖， 攪拌均勻~大火煮至冒白泡泡關火~
6、將柚子皮撈出來平鋪晾涼之後撒上糖粉即可~
冰糖柚子皮
原料：柚子一個， 冰糖適量
做法：
1、柚子皮洗淨之後在水裡泡30分鐘~然後用鹽搓洗表皮， 再沖洗洗淨~
2、將柚子皮切大塊， 然後把裡面白色的部分去掉~再放入清水中浸泡一天~
3、將水與冰糖以5:1的比例煮開~倒入柚子皮~熬制20-30分鐘左右~至柚子皮變得透明， 湯汁濃稠之後關火~
4、撈出來瀝幹之後曬乾~或者微波爐、烤箱100左右也可以~
蜂蜜柚子茶
原料：柚子1個， 蜂蜜500克， 冰糖100克， 鹽1勺
做法：
1、柚子上塗抹上一層鹽幹搓， 然後把柚子皮削下來~白色的部分刮乾淨~
2、將柚子肉撕成小塊， 皮切成細絲之後放在鹽水裡醃制1小時~
3、把醃制好的柚子皮放入清水中， 用中火煮10分鐘煮軟~
4、把柚子皮和果肉放入乾淨無油的小鍋中，
5、放涼之後加入蜂蜜， 攪拌之後做成蜂蜜柚子茶~