耀縣雪花糖
耀縣雪花糖， 因其糖塊顏色白亮， 牙咬糖塊時， 糖渣紛落， 宛如飄雪， 故名雪花糖， 俗稱渣子糖， 它香甜酥脆， 老少鹹宜， 是銅川市耀州區著名傳統食品。
四喜豆腐
四喜豆腐是漢族名菜， 特別好吃， 可以當作待客菜,有豆製品,蔬菜,蝦皮,肉類等,可以說是營養豐富。 味道鹹味適口,老少鹹宜。 色澤鮮豔,看起來很有食欲。
宜君窩窩面
窩窩面是陝西省耀州區的漢族名菜。 成品面形渾圓， 漂浮碗內， 湯清味鮮， 紅綠相映。 始于清道光年間， 距今已有100多年的歷史。 耀州流傳著這樣一句話：“天下美味都吃遍， 首推耀州窩窩面”。
油潑辣子
陝西關中八大怪 ， 油潑辣子一道菜， 醮饃拌菜調乾麵， 嘴巴一抹嫽得太， 在陝西， 油潑辣子很受人們喜愛， 岐山擀面皮， 鳳翔豆花泡饃以及西安最受歡迎的羊肉泡都離不開油潑辣子， 油潑辣子也叫油辣子， 它是將秦椒碾制的辣椒粉與花生芝麻等境加香味的調料拌勻， 然後用熟油潑入， 再用農家醋一激， 香味撲鼻， 油潑辣子就做好了!
銅川大刀面
銅川大刀面是陝西銅川著名的漢族小吃， 主料是豬肉， 麵粉。 工藝採用熬煮氽燉燴燜等方法。 麵條筋道， 細長光綿， 香味濃郁， 制法精堪。
油茶泡饃
油茶泡饃是陝西省銅川市耀州區常見的漢族傳統名吃， 當地人常做早餐吃。 食用時， 將油茶切碎投入開水鍋內， 放入鹽面後攪勻成糊狀。
鹹湯麵
鹹湯麵為銅川耀州區的漢族風味小吃。 經濟實惠， 食用方便， 人們喜作早餐。 鹹湯麵， 鹹辣出頭， 筋韌爽口。 碗內生薑黃、蔥韭綠、油辣紅、豆腐白， 色鮮而合諧， 食後餘香盈口， 周身微汗， 使人食欲大振， 頓覺輕爽。 清早食用一碗， 日久能暖胃活血， 有食療之功效。 耀州咸湯麵歷史悠久， 婦孺皆知。 現在耀州國營、集體、個體鹹湯麵館僅城關地區就發展到30多家。 西街飲食公司的麵館， 經常顧客盈門。