香菇豬肉可謂完美的搭配， 營養均衡。 這首菜直接採用上鍋蒸的方法， 保證了香菇的營養不流失， 通過蒸制將香茹的香氣滲透到肉裡，
【材料】香菇10朵左右， 豬肉餡適量， 小白菜適量， 蔥薑適量， 生抽， 鹽， 玉米油
【製作】
1、將小白菜去掉根部， 洗乾淨切碎。
2、香菇清水洗乾淨備用。
3、香菇用刀去掉柄， 柄切碎備用。
4、蔥薑切末。
5、將準備好的小白菜，豬肉餡，香菇末，蔥薑末同入一盆。
6、放入適量玉米油，生抽，鹽攪拌均勻。
7、將拌好的肉餡分別裝到香菇裡填滿。
8、冷水上鍋蒸，大火燒開後轉中火蒸15分鐘左右取出。
【小常識】
香菇是世界第二大食用菌，也是我國特產之一，在民間素有“山珍”之稱。它是一種生長在木材上的真菌。味道鮮美，香氣沁人，營養豐富，素有“植物皇后”美譽。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原（經日曬後轉成維生素D）、味甘，性平。主治食欲減退，少氣乏力。
5、將準備好的小白菜，豬肉餡，香菇末，蔥薑末同入一盆。
6、放入適量玉米油，生抽，鹽攪拌均勻。
7、將拌好的肉餡分別裝到香菇裡填滿。
8、冷水上鍋蒸，大火燒開後轉中火蒸15分鐘左右取出。
【小常識】
香菇是世界第二大食用菌，也是我國特產之一，在民間素有“山珍”之稱。它是一種生長在木材上的真菌。味道鮮美，香氣沁人，營養豐富，素有“植物皇后”美譽。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原（經日曬後轉成維生素D）、味甘，性平。主治食欲減退，少氣乏力。