年底了， 很多在外打拼的朋友都開始相繼走上了回家的路， 有些人一年才能回家一次， 似乎一年的拼搏最終只換來了短短幾天的相聚， 家裡什麼都不缺， 就缺你的回來， 如果你不知道為家人做些什麼， 那就做一鍋湯吧， 這道“家常鯽魚湯”， 沒有名貴的配料， 但最終熬出來的， 都是家的味道。
材料：鯽魚3條（淨重約850克）、香菜30克、食用油40克、薑汁20克、鹽適量、白胡椒粉適量、清水適量。
製作方法1.將鯽魚清洗乾淨；
2.放在廚房紙上吸幹水分；
3.鍋燒熱後， 放入食用油；
4.放入鯽魚；
5.中火煎至兩面金黃色；
6.煎魚過程中， 燒一壺開水；
7.當魚煎好後直接倒入開水；
8.加入薑汁和鹽；
9.蓋上鍋蓋，中大火煲燉20-25分鐘；
10.煲湯過程中，將香菜切碎備用；
11.最後將香菜碎放入鍋中，撒適量胡椒粉；
12.關火盛出即可。
小貼士：鮮活的鯽魚，煮出來味道很鮮美，因此做魚湯時，不要加過多的調味品；如果想要魚湯濃白，一定先要用油煎魚，加入開水後，油脂經過乳化，會讓湯汁變成白色；
這是一碗很普通的魚湯，相信經過你手熬出來的對家人來說都是千金難買的美味。
9.蓋上鍋蓋，中大火煲燉20-25分鐘；
10.煲湯過程中，將香菜切碎備用；
11.最後將香菜碎放入鍋中，撒適量胡椒粉；
12.關火盛出即可。
小貼士：鮮活的鯽魚，煮出來味道很鮮美，因此做魚湯時，不要加過多的調味品；如果想要魚湯濃白，一定先要用油煎魚，加入開水後，油脂經過乳化，會讓湯汁變成白色；
這是一碗很普通的魚湯，相信經過你手熬出來的對家人來說都是千金難買的美味。