下面介紹一下菌類的6大“秘密武器”
1. 提高免疫力
提高免疫力：一小把菌類中， 蘊藏了大自然的精華， 是非常健康的食物。 菌類裡的營養有助心臟健康，
2. 味 道
菌類具有除了酸甜苦辣鹹之外的第六種味道——鮮味。 當它們與別的食物一起混合烹飪時， 風味極佳， 是很好的“美味補給”。
3. 維生素D
其他的新鮮蔬菜和水果都不含維生素D， 菌類是個例外。 並且， 其中的維生素D含量非常豐富， 有利於骨骼健康。
4. 抗氧化
菌類的抗氧化能力可以與一些色澤鮮豔的蔬菜媲美， 比如西葫蘆、胡蘿蔔、花椰菜、紅辣椒。
5. 替代主食
資料顯示：如果人們每餐用100克菌類代替炒飯之類的主食， 並且堅持一年， 就算飲食結構不做任何變動， 可以少攝入1.8萬大卡的熱量， 相當於兩公斤脂肪。 要知道， 減去兩公斤體重不難， 但要減掉兩公斤脂肪， 可能需要你在健身房苦練幾個月。
6. 減肥美容
菌類含有大量無機質、維生素及蛋白質等成分， 作為減肥食品最優秀之處， 在於它含有高於所有植物的纖維素， 具有防止便秘、降低血液中膽固醇含量的作用。 而且蘑菇屬於低熱量食品， 幾乎沒什麼熱量， 不用擔心食用過量的問題。 菌類還有解毒作用， 幫助各種有害物質排出體外， 使身形輕盈苗條。