打了一堆茼蒿泥， 其實沒想要那麼多， 但也只好慢慢來解決。 趕上清明， 正好可以用來做青團， 芝麻餡， 很現成。
完全用茼蒿泥和的綠麵團看起來清新可人， 入鍋以後迅速轉深， 並最終變成墨黑的綠。 如果光線不好， 大概真能把它當煤球。 。 。
沒感覺到茼蒿的獨特香氣， 只分辨出青草味兒。 。 。 。
清明， 就這麼過去了。 。 。
用料：茼蒿泥90克， 糯米粉75克， 玉米澱粉25克， 細砂糖25克， 黑芝麻餡100克
將茼蒿泥與糖倒入碗中， 攪拌至糖溶化。 加入粉。 揉成均勻麵團。 將麵團與餡各分為7等分。
取一個麵團， 按出小窩， 放入餡料。 包起收口， 搓至表面光滑。 放入沸水鍋中， 大火蒸15-20分鐘。 熟透， 熄火， 揭蓋。 出鍋， 趁熱食用。
迷你款。 。 。 。