今天小編給大家分享的美食就是我們中國最好吃的8碗面了， 說真的這結果也是根據個人口味來定的， 好多網友表示不服，
老北京吃炸醬麵， 對炸醬和麵條兒都有講究。 北京坊間買賣家兒管炸醬又叫小碗兒乾炸。 “炸醬麵”一詞在中國北方其他省份也流行， 但用料、做法、成色、品質卻大不相同。 筆者以為， 老北京炸醬麵應該是最為地道和純正的。
東北打鹵麵
打鹵麵這個鹵子是東北飯店無論春夏秋冬， 一年四季都最常見的一款麵條鹵， 飯店一般用肉絲。 面之味美， 有鹵則名；面之色香， 有椒則靈。 斯是麵館， 唯我獨尊。 窗明幾上淨， 餐色滿目新。 談笑有師儒， 往來盡相親。 可以任腹求， 品佳餚。 無琴瑟之亂耳， 無洋臘之矯情。 麻辣鮮香...“打鹵麵”通常是以煮豬肉的湯或以羊肉煸鍋， 放上口蘑， 木耳， 黃花， 以澱粉勾芡， 打上蛋花， 澆一層花椒油以增加香味， 但哨子的色， 香， 味相對就沒那麼純正了。
武漢熱乾麵
熱乾麵， 是大多數武漢人的過早習慣， 在外的武漢人回家， 也得先吃一碗熱乾麵解饞。 熱乾麵的喜愛程度小編就不說了， 總之是全國人喜歡吃的美味， 如果不喜歡的可以說小編地域黑。
岐山哨子面
岐山臊（sào， 不讀shào）子面是陝西關中平原及甘肅隴東的一種傳統特色面， 為西府名小吃。 臊子面歷史悠久， 尤以寶雞市岐山縣的岐山臊子面最為正宗。 岐山臊子面具有3000年的歷史， 岐山臊子面以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著名。 臊子面的特點是：麵條細長， 厚薄均勻， 臊子鮮香， 紅油浮面， 湯味酸辣， 筋韌爽口， 老幼皆宜。
延邊冷面
吉林省延邊冷面為中國十大麵條之一！主要以蕎面， 玉米麵， 澱粉製作而成， 是朝鮮族民俗料理最經典的美食。 延邊冷面營養豐富， 易於消化， 能改善貧血， 增強免疫力， 平衡營養吸收等功效。 炎炎夏天， 延邊人都愛吃上一碗帶冰碴兒湯的冷面， 解暑又解渴， 非常愜意。
山西刀削麵
山西稱麵食之鄉，其中,大同刀削麵最為有名，可謂“麵食之王”，大同刀削麵是著名的漢族小吃，之所以獨樹一幟，與它的做工有密切的關係。刀削麵是山西著名風味主食之一，是一種用刀削成的麵條，技術精湛者每分鐘可削100多刀，削出的麵條一葉挨一葉，像一條條騰空而起的飛魚，落入鍋中。
蘭州牛肉麵
蘭州牛肉麵，又稱蘭州清湯牛肉麵，是"中國十大麵條"之一，是甘肅省蘭州地區的清真風味小吃。蘭州牛肉拉麵講究“一清、二白、三紅、四綠、五黃”，即牛肉湯色清氣香；蘿蔔片潔白純淨；辣椒油鮮紅漂浮；香菜、蒜苗新鮮翠綠；麵條則柔滑透黃。蘭州人對蘭州牛肉麵總是情有獨鍾，一日三餐都吃它也不會膩，在外地最想念的也是它——蘭州牛肉麵。
河南燴面
燴面是河南特色美食，有著悠久的歷史。端來一碗熱氣騰騰的燴面，先嘗口湯，馥香濃郁;挑一下麵，潔白如銀，誘人食欲;再輕輕一撈，碗底的海帶、千張絲、粉條就被撈出來了。這碗面你愛吃嗎？
山西刀削麵
山西稱麵食之鄉，其中,大同刀削麵最為有名，可謂“麵食之王”，大同刀削麵是著名的漢族小吃，之所以獨樹一幟，與它的做工有密切的關係。刀削麵是山西著名風味主食之一，是一種用刀削成的麵條，技術精湛者每分鐘可削100多刀，削出的麵條一葉挨一葉，像一條條騰空而起的飛魚，落入鍋中。
蘭州牛肉麵
蘭州牛肉麵，又稱蘭州清湯牛肉麵，是"中國十大麵條"之一，是甘肅省蘭州地區的清真風味小吃。蘭州牛肉拉麵講究“一清、二白、三紅、四綠、五黃”，即牛肉湯色清氣香；蘿蔔片潔白純淨；辣椒油鮮紅漂浮；香菜、蒜苗新鮮翠綠；麵條則柔滑透黃。蘭州人對蘭州牛肉麵總是情有獨鍾，一日三餐都吃它也不會膩，在外地最想念的也是它——蘭州牛肉麵。
河南燴面
燴面是河南特色美食，有著悠久的歷史。端來一碗熱氣騰騰的燴面，先嘗口湯，馥香濃郁;挑一下麵，潔白如銀，誘人食欲;再輕輕一撈，碗底的海帶、千張絲、粉條就被撈出來了。這碗面你愛吃嗎？