愁廚路無知己， 誰人不識小面姨。 大家好！我是小面姨。 皮蛋豆腐這個菜比較清淡可口， 是家庭常做的小菜之一， 它不但取料方便，
食材：水豆腐1塊、皮蛋4個、香菜1根、蒜粒3個、紅綠椒半根就行、料汁：鹽半勺、生抽1勺、醋1勺、白糖小半勺，
做法：
1、將豆腐放入加了鹽的開水中泡上兩， 三分鐘， 小心地切成薄片。
2、然後一定要小心整齊的擺入盤中， 其中操作中遺留的碎小豆腐可以擺至中心。
3、皮蛋去殼後洗淨切成小塊， 切皮蛋的時候， 旁邊放杯涼開水， 刀子沾點水切， 容易切整齊。
4、將皮蛋擺放在豆腐上。
5、蒜， 紅綠椒切碎， 香菜切小段。
6、用生抽， 香醋， 鹽， 蒜泥， 白糖， 調成一碗自己喜歡口味的醬汁， 把紅綠椒蒜末也調製裡面， 喜歡吃辣可以放一勺辣椒油。
7、將調好的料汁澆在上面，撒上寸段的香菜即可。
8、做起來也不難， 而且絕對是有面子的宴客級別的冷盤 。
愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~
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聲明:本圖文為作者原創內容，未經許可進行轉載屬侵權行為，本人將予以投訴！
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