如果你想要清理你的飲食， 準備你自己的食物是關鍵。 但是當你在工作了一整天後精疲力盡回家， 你最不想做的事情就是切洋蔥或者等著吃雞肉烤。
在周日的時候， 你應該提前做好你的食物準備， 這樣你就可以把你所有的食材都準備好， 或者更好的， 準備好準備好放在盤子裡的食物。 為了説明你組織好你的準備時間， 我們聯繫了五名營養學家， 讓他們在自己的廚房裡使用簡單的小貼士。
切一堆蔬菜。
如果你只是為你自己或其他人準備食物， 你不應該花一個多小時來洗、去皮、切碎所有你需要的蔬菜。 朱莉·厄普頓(Julie Upton)建議在4到5天內準備足夠多的蔬菜， 這樣你就可以把它們翻炒， 扔到烤盤裡， 甚至是嚼碎。
你不喜歡打破砧板， 弄髒廚房檯面的想法嗎?《飲食排毒》一書的作者布魯克·阿爾珀特建議:“買一些預先切碎的蔬菜， 做一頓速食。 ”當然， 預切的食物更貴， 但如果它能幫助你吃得更健康， 那它可能是值得額外的錢。
烹煮一到兩種蛋白質。
煎雞胸， 烤鮭魚片， 或者一次煮半打雞蛋， 你就會有一種多才多藝， 高品質的蛋白質， 可以持續整個工作周。 阿普頓有一個小竅門來準備一份大份的雞肉:“我要一份整只雞， 然後在一周內用煮熟的雞肉做湯或砂鍋菜之類的菜。 ”
純素食者和素食者也可以通過煮一大鍋扁豆、鷹嘴豆或豆子來偷吃， 他們的眼睛會在一周內將它們添加到蔬菜中。
把食物放進儲藏櫃裡。
選擇不同大小的食物儲存容器， 這樣你就有地方可以分開存放預做的蔬菜、醬料、蛋白質和其他物品。 這些容器將幫助他們保持新鮮。 “我也喜歡用長方形的玻璃飯盒， 這樣它們就可以被冷藏， 然後就可以直接從冰箱裡烤出來， 或者用微波爐加熱， ”RDN的Sharon Palmer說。
對於一些食物， 塑膠袋也同樣有效。 凱薩琳·布魯金博士建議把你準備好的蔬菜放進塑膠袋裡，
一旦你的容器裝滿了一個星期的食物， 你就很難在一頓飯裡看到合適的份量。 《健康》雜誌的營養編輯辛西婭·薩斯建議，把乾淨的量杯放在冰箱上，放在食物容器的上面。
“我可以用正確的比例把它們挖出來，”Sass說。“我的目標是兩杯蔬菜，半杯煮熟的豆子(豆子，小扁豆，鷹嘴豆)，半杯野生三文魚沙拉，半杯熟澱粉(紅薯，藜麥，糙米，紫薯)。”
兩份以上在為家人準備晚餐的時候，厄普頓會多吃蔬菜、穀物和雞肉，作為未來食物的配料。這是一種無需大腦的方法，可以讓你的準備時間保持最少，但在第二天晚上準備一個快速、新鮮的菜肴時，你要準備好所有的食材。她說:“例如，額外的蔬菜會成為煎蛋餅的餡料。”罐頭食品被認為是不健康的鈉炸彈。但是像金槍魚罐頭、碎番茄和豆類等主食可以提供健康的蛋白質，而且可以安全儲存幾個月，所以它們在你的食品儲藏室裡是值得保存的。訣竅就是要掃描你想買的每一種罐頭食品的標籤，以確保它不會淹沒在添加的鹽、糖或其他添加劑中。
投資節省時間的電器布魯金說:“我喜歡這樣的想法:我可以在早上花15到20分鐘，然後在下午5點之前用我的慢燉鍋準備一頓美味的晚餐。”慢速炊具使用簡單，使飲食健康更容易;用豆子、番茄醬和番茄醬來做一個燉鍋。其他節省時間的工具包括微波爐和即溶鍋，這是一種多工設備，它可以充當壓力鍋、電鍋等。
依靠一些通用的食譜。帕爾默說:“準備膳食的秘訣就是找到一份你真正喜歡的食譜，並以幾種不同的方式發揮作用。”她喜歡做大量的薑黃米飯，然後在一周內加上不同的蔬菜和蛋白質。調整同樣簡單而又美味的食譜會讓你的飲食保持新鮮和令人滿意，但它們會消除每天晚上做一道新菜的壓力。帕爾默建議儲備全穀物、羽衣甘藍或義大利麵食，這是許多豐盛健康的晚餐的基礎。
《健康》雜誌的營養編輯辛西婭·薩斯建議，把乾淨的量杯放在冰箱上，放在食物容器的上面。“我可以用正確的比例把它們挖出來，”Sass說。“我的目標是兩杯蔬菜，半杯煮熟的豆子(豆子，小扁豆，鷹嘴豆)，半杯野生三文魚沙拉，半杯熟澱粉(紅薯，藜麥，糙米，紫薯)。”
兩份以上在為家人準備晚餐的時候，厄普頓會多吃蔬菜、穀物和雞肉，作為未來食物的配料。這是一種無需大腦的方法，可以讓你的準備時間保持最少，但在第二天晚上準備一個快速、新鮮的菜肴時，你要準備好所有的食材。她說:“例如，額外的蔬菜會成為煎蛋餅的餡料。”罐頭食品被認為是不健康的鈉炸彈。但是像金槍魚罐頭、碎番茄和豆類等主食可以提供健康的蛋白質，而且可以安全儲存幾個月，所以它們在你的食品儲藏室裡是值得保存的。訣竅就是要掃描你想買的每一種罐頭食品的標籤，以確保它不會淹沒在添加的鹽、糖或其他添加劑中。
投資節省時間的電器布魯金說:“我喜歡這樣的想法:我可以在早上花15到20分鐘，然後在下午5點之前用我的慢燉鍋準備一頓美味的晚餐。”慢速炊具使用簡單，使飲食健康更容易;用豆子、番茄醬和番茄醬來做一個燉鍋。其他節省時間的工具包括微波爐和即溶鍋，這是一種多工設備，它可以充當壓力鍋、電鍋等。
依靠一些通用的食譜。帕爾默說:“準備膳食的秘訣就是找到一份你真正喜歡的食譜，並以幾種不同的方式發揮作用。”她喜歡做大量的薑黃米飯，然後在一周內加上不同的蔬菜和蛋白質。調整同樣簡單而又美味的食譜會讓你的飲食保持新鮮和令人滿意，但它們會消除每天晚上做一道新菜的壓力。帕爾默建議儲備全穀物、羽衣甘藍或義大利麵食，這是許多豐盛健康的晚餐的基礎。