松茸是一種純天然的珍稀名貴食用菌類， 被譽為“菌中之王”。 在歐洲、日本自古就梘松茸為山珍， 日本在古代還把松茸作為百姓向貴族和皇親國戚進獻的貢品之一。
松茸不僅營養均衡、充足， 而且還有提高免疫力、抗癌抗腫瘤、治療糖尿病及心血管疾病、抗衰老養顏、促腸胃保肝臟等多種功效。 那麼松茸的食用方法都有哪些呢？
松茸的吃法很簡單， 高端的食材往往只需要採用最樸素的烹飪方式， 如此便能完整地保留松茸的美味與營養。
滋補是一種追求營養的吃法， 好的滋補吃法， 應當對松茸的營養破壞最少。 因此， 最常見的滋補吃法有兩種：蒸食、煲湯。
松茸湯
準備每人1~2只鮮松茸， 將鮮松茸切片放入清水中煲制， 水量每1~2只松茸1小湯盅為佳， 加稍許味精、雞精、鹽調味， 燉制15分鐘即可食用， 松茸片肉質緊密有彈性， 湯呈淡黃色， 口感鮮美清爽。 如果想要味道更加鮮美，
松茸老母雞湯
準備鮮松茸200g， 洗淨老母雞一隻， 先煲好老母雞湯， 期間可將鮮松茸切片， 將松茸片放入雞湯中， 文火繼續煲10分鐘， 即可食用， 也可與排骨、鵝、鴿子等一起燉制，
松茸蒸雞蛋羹
將雞蛋加少許水打成糊狀， 上籠蒸至六成熟， 將鮮松茸切片加入， 繼續蒸至蛋熟， 隨後加入少許味精和醋調味即可。
松茸豆腐
將鮮松茸切片， 和豆腐片一起放入鍋中蒸20分鐘， 蒸好後澆汁即可食用。 也可按自己喜歡的方式調汁或使用瓶裝鮑汁， 即可調製出自己喜愛的松茸美食。
烤松茸
將鮮松茸洗淨瀝幹， 切片， 使用鐵板烤制， 倒上內蒙產的酥油， 放上松茸片煎烤， 烤至香味撲鼻時， 即可使用， 可根據自己的需要準備醬油和鹽等調味料。
黃油松茸
將洗淨的鮮松茸切片後，放入加熱後的黃油中煎制。待松茸充分飄香後，加入精鹽即可食用，有條件的可以用烤箱，用錫箔紙包好塗上黃油的松茸烤制。
松茸天婦羅
將鮮松茸切成4段，放在由雞蛋、麵粉、鹽調製成的糊中，攪拌後用溫油炸至金黃即可。
青椒松茸
將松茸洗淨切成片，青紅椒切塊，蒜切成片；做鍋點火放入油，油溫6成熱時，倒入松茸爆炒出鍋，鍋內留餘油，油熱放入蒜片炒出香味時，加入青紅椒塊、鹽、雞精、高湯用澱粉勾薄芡，翻炒均勻，出鍋前淋入香油，這道松茸美食就完成了。
黃油松茸
將洗淨的鮮松茸切片後，放入加熱後的黃油中煎制。待松茸充分飄香後，加入精鹽即可食用，有條件的可以用烤箱，用錫箔紙包好塗上黃油的松茸烤制。
松茸天婦羅
將鮮松茸切成4段，放在由雞蛋、麵粉、鹽調製成的糊中，攪拌後用溫油炸至金黃即可。
青椒松茸
將松茸洗淨切成片，青紅椒切塊，蒜切成片；做鍋點火放入油，油溫6成熱時，倒入松茸爆炒出鍋，鍋內留餘油，油熱放入蒜片炒出香味時，加入青紅椒塊、鹽、雞精、高湯用澱粉勾薄芡，翻炒均勻，出鍋前淋入香油，這道松茸美食就完成了。