如果不是圈中好友的推薦， 幾乎能難發現這家餐廳。
而即使知道了它的存在， 也至少要提前兩個禮拜預約。
推開永遠關閉的大門， 才發現果然別有洞天！
餐廳只有8個座位， 每晚接待兩輪客人，
主廚是清一色的韓國歐巴，
來的客人也都是懂經的吃貨。
知名韓料倍樂集團的料理實驗室，
專為老饕開的私人“小灶”！
讓韓料的概念在腦海中有了新的定義。
滿眼韓國歐巴的家庭廚房
客人全是滬上懂經的老饕
如果不是圈中好友的引薦， 大概也不會發現這家在路邊隱藏的極好的小餐廳。 想來這裡吃飯， 請至少提前兩個禮拜預約！不然， 即使推開餐廳大門， 也會有韓國歐巴露出憨態可掬的笑容說“恕不接待”， 真是想氣都氣不起來呢。
老房子就勢被改造成了一個極具設計感的舊工業風小館子， 還在旁邊開闢了一處露臺。 店名“JEJU”也是亮明瞭韓料的身份， 也讓人真的有一種在濟州島度假的錯覺。
店內真的可以說是非常非常小了， 總共8個座位， 多一個人都會顯得擁擠。 客人圍著一張長吧台而坐， 對面就是韓國歐巴忙碌的廚房。 與其說這裡是一家韓國居酒屋， 倒不如說是韓國歐巴的家庭廚房來的貼切。
故意剝落的瓷磚， 露出水泥的粗糙肌理， 裝飾上霓虹燈， 告訴客人這家小私廚， 其實來自知名的倍樂集團。 而這裡的創意韓料也更加大膽和隨性， 可以說是倍樂主廚的料理實驗室。
吧臺上設計的有冰槽， 放著不同的水， 需要付費取用。 也可以用來為客人冰鎮點好的酒。
對女生來說， 唯一遺憾是這裡沒有飲料， 水也只有付費的瓶裝水。 而酒從威士卡到葡萄酒再到燒酒， 算不上多， 但是倒也齊全。不把自己灌醉，怎麼搭訕韓國歐巴呢。
韓國歐巴完全沒有主廚的高冷架子，很像鄰家的大哥哥在為你燒菜，用不太標準但還算流利的普通話交流毫無壓力，有時候還會露出含羞的表情。而來這裡用餐的客人也都是懂經的資深吃貨，一屋子人很快就會打成一片，其樂融融。
創意韓料實驗室
專為老饕“開小灶”
入座後，韓國歐巴就會送上濕紙巾和餐前小餅乾，擦擦手，然後就準備開動了。你可以自己點菜，也可以選擇Omakase。如果你是第一次來，或者沒有太大把握的時候，可以放心交給韓國歐巴，他們會詢問你的喜好，然後從每日特價和招牌菜中為你組合搭配。
今晚的開胃酒是來自小農酒莊的白葡萄酒，每週也都會不同。
菠菜和黃油醬炒蛤蜊
濟州島的豬肉和海鮮非常出名，來這裡當然不能錯過。這裡的海鮮都是鮮活的，不大的廚房，有多個放滿海鮮的玻璃水缸，食材都是現撈出來的。蛤蜊用黃油醬烹製，搭配菠菜，鮮香濃郁而又不膩。
黑胡椒生牛肉片
一圈被烤熟的生牛肉片，蘸了些許的黑胡椒粉，搭配辣泡菜沙拉，清甜爽口。
小餐廳總是能和主廚零距離接觸，美好的食物在你面前製作完成。意面從纏繞的筷子上如跳舞般滑落至盤中，又像完成一件藝術品似的點綴上大顆的海膽。
意面是偏硬一點的，爽滑而又帶有韌性。和新鮮的海膽搭配在一起，竟然讓人感到有些小驚喜。份量不大，即使一個人吃完，也不會很飽，可以繼續嘗試更多的菜品。
切達乳酪火山蒸蛋
創意不止來自混搭的食材和烹飪方法，還來自有趣的樣子。因為濟州島的火山很出名，所以韓國主廚就模仿火山噴發的樣子，做了一碗蒸蛋，滿溢而出的造型不僅可愛，而且還讓人充滿了幸福感。
把融化的乳酪和蒸蛋搭配在一起，濃郁的奶香夾著清甜的蛋香。表面淋上一層東南亞的甜辣醬，解膩的同時也更加豐富了口感。
這道看似不起眼的烤豬頸肉，是這裡最受歡迎的一道菜。豬肉表皮被烤制金黃酥脆，可以搭配檸檬汁和芥末，也可以蘸著自製的泡菜醬汁吃，味道真的很贊。
可愛的主廚還不忘記每位食客愛拍照的習慣，炒熟的章魚會先夾起來提醒客人拍照，然後再剪成小段放入鍋中。
甜香的醬汁在鐵鍋中咕嘟咕嘟的冒著泡，新鮮炒制的章魚均勻的裹滿醬汁，一口一口的停不下來，隔著螢幕簡直都能聞到香氣。
石鍋豆腐海鮮湯算是一道傳統的韓國料理了，豐富的食材和新鮮的海鮮，入口非常滿足。
用餐結束後，歐巴還會給你一個驚喜，用脆麵包、無花果、核桃和美奶滋做的小食，可以當作一道甜品，為一餐畫上圓滿的句號。雖然胃已經吃飽，但是眼睛仍然很饞，看看隔壁桌其他客人點的食物，只好摸摸肚子，再等兩個禮拜再來了。
地址：愚園路1095號
但是倒也齊全。不把自己灌醉，怎麼搭訕韓國歐巴呢。
韓國歐巴完全沒有主廚的高冷架子，很像鄰家的大哥哥在為你燒菜，用不太標準但還算流利的普通話交流毫無壓力，有時候還會露出含羞的表情。而來這裡用餐的客人也都是懂經的資深吃貨，一屋子人很快就會打成一片，其樂融融。
創意韓料實驗室
專為老饕“開小灶”
入座後，韓國歐巴就會送上濕紙巾和餐前小餅乾，擦擦手，然後就準備開動了。你可以自己點菜，也可以選擇Omakase。如果你是第一次來，或者沒有太大把握的時候，可以放心交給韓國歐巴，他們會詢問你的喜好，然後從每日特價和招牌菜中為你組合搭配。
今晚的開胃酒是來自小農酒莊的白葡萄酒，每週也都會不同。
菠菜和黃油醬炒蛤蜊
濟州島的豬肉和海鮮非常出名，來這裡當然不能錯過。這裡的海鮮都是鮮活的，不大的廚房，有多個放滿海鮮的玻璃水缸，食材都是現撈出來的。蛤蜊用黃油醬烹製，搭配菠菜，鮮香濃郁而又不膩。
黑胡椒生牛肉片
一圈被烤熟的生牛肉片，蘸了些許的黑胡椒粉，搭配辣泡菜沙拉，清甜爽口。
小餐廳總是能和主廚零距離接觸，美好的食物在你面前製作完成。意面從纏繞的筷子上如跳舞般滑落至盤中，又像完成一件藝術品似的點綴上大顆的海膽。
意面是偏硬一點的，爽滑而又帶有韌性。和新鮮的海膽搭配在一起，竟然讓人感到有些小驚喜。份量不大，即使一個人吃完，也不會很飽，可以繼續嘗試更多的菜品。
切達乳酪火山蒸蛋
創意不止來自混搭的食材和烹飪方法，還來自有趣的樣子。因為濟州島的火山很出名，所以韓國主廚就模仿火山噴發的樣子，做了一碗蒸蛋，滿溢而出的造型不僅可愛，而且還讓人充滿了幸福感。
把融化的乳酪和蒸蛋搭配在一起，濃郁的奶香夾著清甜的蛋香。表面淋上一層東南亞的甜辣醬，解膩的同時也更加豐富了口感。
這道看似不起眼的烤豬頸肉，是這裡最受歡迎的一道菜。豬肉表皮被烤制金黃酥脆，可以搭配檸檬汁和芥末，也可以蘸著自製的泡菜醬汁吃，味道真的很贊。
可愛的主廚還不忘記每位食客愛拍照的習慣，炒熟的章魚會先夾起來提醒客人拍照，然後再剪成小段放入鍋中。
甜香的醬汁在鐵鍋中咕嘟咕嘟的冒著泡，新鮮炒制的章魚均勻的裹滿醬汁，一口一口的停不下來，隔著螢幕簡直都能聞到香氣。
石鍋豆腐海鮮湯算是一道傳統的韓國料理了，豐富的食材和新鮮的海鮮，入口非常滿足。
用餐結束後，歐巴還會給你一個驚喜，用脆麵包、無花果、核桃和美奶滋做的小食，可以當作一道甜品，為一餐畫上圓滿的句號。雖然胃已經吃飽，但是眼睛仍然很饞，看看隔壁桌其他客人點的食物，只好摸摸肚子，再等兩個禮拜再來了。
地址：愚園路1095號