冬天一到冷冰冰的刺身、壽司就被小資君無情拉黑，
可是這一次的鯛魚刺身居然越吃越燙！
最後直接讓小資君忍不住狂吞霜淇淋！
不僅如此，
這裡的每張桌上都會發出“咕嘟咕嘟”的聲音，
來自食材和餐具的絕妙樂章，
用炙熱開啟你的2018！
越吃越燙的鯛魚刺身
三吃開啟你的味覺新體驗
活鯛魚
一上桌就看見滿滿一盤碎冰上一條鯛魚還在擺動尾巴拍打魚鰭， 然而身體上的肉早就被片成魚片！每片都薄如蟬翼！雖然看著有些駭人，
活鯛魚
根據個人喜好蘸上醬油和自己磨的山葵， 入口肉質緊實有彈性， 清甜彈牙， 還帶有淡淡的油脂香氣。 似乎能感受到這條魚生前努力遊動一般， 在口腔中迸發出絕妙滋味~
味噌湯
但是冷冰冰的刺身在冬天顯得有些格格不入， 於是剩下的魚頭就被拿來做味噌湯。 原本就鮮美的味噌湯上桌後冒著熱氣兒。 在加入鯛魚頭一起煮制後， 將鯛魚的鮮味也融入其中。 一口下肚， 直接暖到你的胃~
炸魚骨
如果說味噌湯是溫暖， 那麼其餘的魚骨和魚尾經過炸制後撒上椒鹽， 就是燙手了！
炸魚骨
小資君真的掰開後被燙得立刻放回了盤子裡， 本以為魚骨而已， 誰知道還有很多殘留的魚肉在上面。 蘸上椒鹽後吃起來鹹香可口， 外脆裡嫩。 趁熱吃， 再燙都捨不得鬆口！
三吃的鯛魚， 讓食客們一次嘗到三種味道， 也最大限度地吃掉了整條鯛魚的精華， 只有試過才知道這美妙的滋味~
會唱“咕嘟咕嘟歌”的神奇餐桌
讓所有人聽到燉煮的快樂
澳洲牛肉壽喜燒
一提起“咕嘟咕嘟”，自然就想起了火鍋。而這裡的日式火鍋，種類也是多到讓人乍舌。每一桌客人幾乎都會點上一種，一桌人一起享受這份溫暖~首當其衝的壽喜鍋，把關西風味完美還原。
澳洲牛肉壽喜燒
客人們看著服務員在自己面前完成烹飪過程，黃油融化後加入洋蔥煸炒，隨後放入店裡特調的醬汁，加入白菜等多種蔬菜，最後放上大片牛肉，一道壽喜燒就完成了。
澳洲牛肉壽喜燒
澳洲牛肉有著漂亮的大理石油脂紋路，肉質嫩滑，在湯汁內被燙熟後形成了漂亮的肉棕色。
牛肉蘸上生雞蛋液，讓原本鮮甜的醬汁多了一份柔滑的感覺，甜而不膩、醬香濃郁，絲毫沒有寡淡的感覺，只覺得超級滿足！
松葉蟹海鮮鍋
正是吃蟹的季節，這裡的松葉蟹一定不會讓你失望！
一鍋裡有半隻松葉蟹，同時還額外加入了文蛤、青口貝、基圍蝦這些生鮮！搭配各式菌菇和蔬菜。土鍋又能保持受熱均勻，將以豬骨與老母雞熬制的日式出汁加熱後更加襯托出海鮮的鮮甜~
滋補活甲魚鍋
吃甲魚的時令季節一定是冬天！選用當季的鮮活甲魚，活殺現煮。每只重量都在2斤左右。料理長使用日本傳統配方，燉煮時間長達2小時！
滋補活甲魚鍋
甲魚完整地裙邊寬厚，肉質緊實，充滿膠原蛋白，稱為“養顏化妝品”完全不為過。高蛋白質，脂肪含量卻很低，可是冬季進補的一大法寶哦~季節限定，過了就沒啦！
在經過燉煮後，甲魚的鮮味融入湯中。這時加入各類時蔬，吸飽湯汁入口更為鮮美~
泡菜豆腐菌菇鍋
雖然小資君是無肉不歡一族，但是泡菜豆腐菌菇鍋卻讓素食和火鍋達到兩全其美~香菇、猴頭菇、金針菇、大白菜以及嫩豆腐，在加入韓式泡菜之後更加入味！清湯的日式出汁，煮至沸騰先涮白菜，菌菇則可以等吸飽湯汁後再感受它的鮮美~
日式滋補羊肉枸杞鍋
精選優質新鮮羊肉和枸杞，在不添加任何佐料的前提下，放在特製鍋物精心燉煮2小時以上，於是便有了純白誘人的原味滋補湯鍋~
羊肉鮮嫩，連油肉都肥而不膩。少許帶一些羊肉的膻氣，但卻讓人更有一種儀式感！
軟糯香濃的芝士年糕福袋也是一個驚喜！雖然打開後看著平淡無奇，但是芝士和年糕早就完美融合，咬一口還會拉絲！還有多種營養菌菇和時令蔬菜，都在湯汁的浸煮下變得更加鮮美~
澳洲牛肉蔬菜蒸鍋
作為唯一一個蒸菜，還要等待15分鐘，似乎和火鍋們顯得有些格格不入。最底下的梅酒湯底在沸騰後，清甜的梅酒香氣融入上方兩鍋中，蒸汽的熱度也把食材蒸熟的同時保持了它們的濕潤。
三層的玻璃蒸鍋，中間和頂層分別為時令蔬菜和澳洲特級牛肉。十五分鐘的蒸煮時間最大程度保留了食材的蛋白質和纖維素，稍顯清淡卻是超級健康！
用來蘸食材的醬料有兩種，小資君尤其喜歡椪醋，這是一種用桔類水果製成的果醋，比起一般的食醋口感柔和，也要更清爽健康，把蔬菜的原味更加凸顯出來！
頂級涮鍋霸主擴大版圖！
你能想到的日料這裡都有
天使蝦南瓜盅
光看造型就讓小資君捧腹的創意料理，選用鮮活的基圍蝦，裹上特選春捲皮絲放入油鍋內高溫炸至金黃，油溫被精准控制在120-180℃之間，才能達到外脆裡嫩的絕佳口感~
天使蝦南瓜盅
吃的時候甚至不用剝殼，蘸上秘制的甜辣醬，比泰式多一些清爽，酸甜的口感搭配基圍蝦的甘甜彈牙，小資君真的愛不釋口~
烤青花魚
如果要小資君選一種青花魚的吃法，那一定是烤著吃了！青花魚油脂豐富、肉質細膩，新鮮的青花魚經過烤制後體型飽滿，表皮閃動著青黑的光澤，聞起來、唱嘗起來都沒有絲毫的魚腥味！
小碟料理
下班之後、朋友聚會都適合小酌幾杯。店裡的這些小碟料理就是絕佳的下酒菜了！芥末鯡魚籽鮮美營養，風味小銀魚鮮甜滋補，辣味蛤肉酸辣開胃！還有烤毛豆和芥末章魚，總有一款是你的愛~
手打杏仁豆腐
其實小資君不是很想推薦這道甜品，因為自從吃過一次，就每天都念著它……恨不得天天都能嘗到它……
這個名字也是讓小資君疑惑了一下，豆腐？手打？沒錯！這裡的杏仁豆腐不僅需要南、北杏按比例搭配，保持在23度的甜度，還要不間斷手打4分鐘，4個人接力才能完成！
只有這樣處理之後，才會不同于普通的杏仁豆腐，堅韌許多，甚至嘗起來像年糕似的！杏仁味超級濃郁，配上冰糖水和黃桃，獨特的口感讓人回味無窮~
水果霜淇淋
雖然是冬天，但是在熱乎乎的日式火鍋之後點上一份霜淇淋也是一大享受~這些水果造型有沒有唬住你？人家可是正兒八經的霜淇淋哦~每種水果就對應著自己的口味，小資君都嘗過了！沒有踩雷的！
它就是——“煮楽日本料理·鍋物”！原本一心一意專注於頂級涮鍋的煮楽日式涮涮鍋，改名後比原來增加了許多新的菜品，日式料理種類豐富了不少。裝修上也增加了不少點綴，看起來比原來更溫馨~
進門口的流線型料理台依然保持著原本的專業，海鮮池裡的松葉蟹、鯛魚生龍活虎~
牆上的塗鴉看起來可愛童趣，讓人有家的溫馨感，不論是帶父母或是孩子，夫妻還是戀人，這裡都是一個超贊的選擇哦~
位址：上海市長寧區遵義路150號
澳洲牛肉壽喜燒
一提起“咕嘟咕嘟”，自然就想起了火鍋。而這裡的日式火鍋，種類也是多到讓人乍舌。每一桌客人幾乎都會點上一種，一桌人一起享受這份溫暖~首當其衝的壽喜鍋，把關西風味完美還原。
澳洲牛肉壽喜燒
客人們看著服務員在自己面前完成烹飪過程，黃油融化後加入洋蔥煸炒，隨後放入店裡特調的醬汁，加入白菜等多種蔬菜，最後放上大片牛肉，一道壽喜燒就完成了。
澳洲牛肉壽喜燒
澳洲牛肉有著漂亮的大理石油脂紋路，肉質嫩滑，在湯汁內被燙熟後形成了漂亮的肉棕色。
牛肉蘸上生雞蛋液，讓原本鮮甜的醬汁多了一份柔滑的感覺，甜而不膩、醬香濃郁，絲毫沒有寡淡的感覺，只覺得超級滿足！
松葉蟹海鮮鍋
正是吃蟹的季節，這裡的松葉蟹一定不會讓你失望！
一鍋裡有半隻松葉蟹，同時還額外加入了文蛤、青口貝、基圍蝦這些生鮮！搭配各式菌菇和蔬菜。土鍋又能保持受熱均勻，將以豬骨與老母雞熬制的日式出汁加熱後更加襯托出海鮮的鮮甜~
滋補活甲魚鍋
吃甲魚的時令季節一定是冬天！選用當季的鮮活甲魚，活殺現煮。每只重量都在2斤左右。料理長使用日本傳統配方，燉煮時間長達2小時！
滋補活甲魚鍋
甲魚完整地裙邊寬厚，肉質緊實，充滿膠原蛋白，稱為“養顏化妝品”完全不為過。高蛋白質，脂肪含量卻很低，可是冬季進補的一大法寶哦~季節限定，過了就沒啦！
在經過燉煮後，甲魚的鮮味融入湯中。這時加入各類時蔬，吸飽湯汁入口更為鮮美~
泡菜豆腐菌菇鍋
雖然小資君是無肉不歡一族，但是泡菜豆腐菌菇鍋卻讓素食和火鍋達到兩全其美~香菇、猴頭菇、金針菇、大白菜以及嫩豆腐，在加入韓式泡菜之後更加入味！清湯的日式出汁，煮至沸騰先涮白菜，菌菇則可以等吸飽湯汁後再感受它的鮮美~
日式滋補羊肉枸杞鍋
精選優質新鮮羊肉和枸杞，在不添加任何佐料的前提下，放在特製鍋物精心燉煮2小時以上，於是便有了純白誘人的原味滋補湯鍋~
羊肉鮮嫩，連油肉都肥而不膩。少許帶一些羊肉的膻氣，但卻讓人更有一種儀式感！
軟糯香濃的芝士年糕福袋也是一個驚喜！雖然打開後看著平淡無奇，但是芝士和年糕早就完美融合，咬一口還會拉絲！還有多種營養菌菇和時令蔬菜，都在湯汁的浸煮下變得更加鮮美~
澳洲牛肉蔬菜蒸鍋
作為唯一一個蒸菜，還要等待15分鐘，似乎和火鍋們顯得有些格格不入。最底下的梅酒湯底在沸騰後，清甜的梅酒香氣融入上方兩鍋中，蒸汽的熱度也把食材蒸熟的同時保持了它們的濕潤。
三層的玻璃蒸鍋，中間和頂層分別為時令蔬菜和澳洲特級牛肉。十五分鐘的蒸煮時間最大程度保留了食材的蛋白質和纖維素，稍顯清淡卻是超級健康！
用來蘸食材的醬料有兩種，小資君尤其喜歡椪醋，這是一種用桔類水果製成的果醋，比起一般的食醋口感柔和，也要更清爽健康，把蔬菜的原味更加凸顯出來！
頂級涮鍋霸主擴大版圖！
你能想到的日料這裡都有
天使蝦南瓜盅
光看造型就讓小資君捧腹的創意料理，選用鮮活的基圍蝦，裹上特選春捲皮絲放入油鍋內高溫炸至金黃，油溫被精准控制在120-180℃之間，才能達到外脆裡嫩的絕佳口感~
天使蝦南瓜盅
吃的時候甚至不用剝殼，蘸上秘制的甜辣醬，比泰式多一些清爽，酸甜的口感搭配基圍蝦的甘甜彈牙，小資君真的愛不釋口~
烤青花魚
如果要小資君選一種青花魚的吃法，那一定是烤著吃了！青花魚油脂豐富、肉質細膩，新鮮的青花魚經過烤制後體型飽滿，表皮閃動著青黑的光澤，聞起來、唱嘗起來都沒有絲毫的魚腥味！
小碟料理
下班之後、朋友聚會都適合小酌幾杯。店裡的這些小碟料理就是絕佳的下酒菜了！芥末鯡魚籽鮮美營養，風味小銀魚鮮甜滋補，辣味蛤肉酸辣開胃！還有烤毛豆和芥末章魚，總有一款是你的愛~
手打杏仁豆腐
其實小資君不是很想推薦這道甜品，因為自從吃過一次，就每天都念著它……恨不得天天都能嘗到它……
這個名字也是讓小資君疑惑了一下，豆腐？手打？沒錯！這裡的杏仁豆腐不僅需要南、北杏按比例搭配，保持在23度的甜度，還要不間斷手打4分鐘，4個人接力才能完成！
只有這樣處理之後，才會不同于普通的杏仁豆腐，堅韌許多，甚至嘗起來像年糕似的！杏仁味超級濃郁，配上冰糖水和黃桃，獨特的口感讓人回味無窮~
水果霜淇淋
雖然是冬天，但是在熱乎乎的日式火鍋之後點上一份霜淇淋也是一大享受~這些水果造型有沒有唬住你？人家可是正兒八經的霜淇淋哦~每種水果就對應著自己的口味，小資君都嘗過了！沒有踩雷的！
它就是——“煮楽日本料理·鍋物”！原本一心一意專注於頂級涮鍋的煮楽日式涮涮鍋，改名後比原來增加了許多新的菜品，日式料理種類豐富了不少。裝修上也增加了不少點綴，看起來比原來更溫馨~
進門口的流線型料理台依然保持著原本的專業，海鮮池裡的松葉蟹、鯛魚生龍活虎~
牆上的塗鴉看起來可愛童趣，讓人有家的溫馨感，不論是帶父母或是孩子，夫妻還是戀人，這裡都是一個超贊的選擇哦~
位址：上海市長寧區遵義路150號