不知道你有沒有感覺， 菜總是香辣入口很華麗， 關鍵是要做好芝麻油！上帝是必不可少的， 但是麻油拌涼菜， 你還不想這麼簡單，
材料
半碗胡椒
1碗半食用油
1半碗沸水
洋蔥、薑和大蒜的數量
實踐
水放入花椒中， 水和胡椒的比例為1:1， 水可將花椒浸泡線上上， 浸泡約1分鐘。 經過沸水浸泡， 花椒Mawei發揮的淋漓盡致
濾掉花椒水， 留花椒備用。
洋蔥切， 薑片， 蒜切， 易煎端。
火鍋、植物油、植物油和花椒的比例為3:1， 芝麻油的比例占比例， 香和麻最適合做涼菜。
把薑放在洋蔥裡， 小火慢慢煎。
炒制過程中， 稍微翻炒， 使生薑和大蒜的香氣更充分地融入到油中， 從而使芝麻油和亞麻香。
炸蔥薑蒜辣椒（辣椒泡好的黃成要倒掉水，
燜至油涼， 麻油過濾掉。 過濾後的芝麻油裝在幹密封的瓶子裡， 冰箱可以夏天使用。
過濾麻油， 剩下的花椒， 不要扔掉， 壓在胡椒麵上或燜炒幾下時， 同樣好吃。
提示
油和胡椒的比例應該掌握得很好。