蔬果中含有豐富的維生素、礦物質及膳食纖維， 對人體健康很有益
從小我們就被灌輸〝多吃蔬果有益健康〞的思想！的確， 蔬果中含有豐富的維生素、礦物質及膳食纖維，
許多水果攤販會在蘋果的表面塗一層〝工業果蠟〞， 不但能避免細菌害蟲感染、保持水分， 最重要的是還能讓蘋果看起來色澤光鮮油亮， 藉此提升賣相！
當我們用熱水清洗蘋果時， 這層泛白的果蠟就會無所遁形！如果將果蠟直接吃下肚後果簡直可怕， 所以不少人在吃蘋果前會將果皮先削除， 但蘋果的果皮有著許多營養價值， 削掉實在太可惜！
蔬果中含有豐富的維生素、礦物質及膳食纖維， 對人體健康很有益。
所以， 接下來就來教教你， 如何用3個步驟就將蘋果輕鬆去蠟， 果皮才能吃下肚。
第一步：把蘋果放在碗中， 撒上小蘇打粉；
第二步：倒入溫水， 浸泡一下；
第三步：用乾淨的牙刷輕輕一刷， 果蠟就能輕易脫落了；
乾乾淨淨， 現在就可以帶皮一起吃咯。
俗話說， 〝一天一蘋果， 醫生遠離我〞， 又說〝蘋果營養在皮上〞， 所以吃蘋果不吃蘋果皮可就虧大了。
蘋果皮含豐富的膳食纖維， 能幫助消化。 蘋果中將近一半的維生素C也在緊貼果皮的部位。 蘋果皮的抗氧化作用較其它水果蔬菜都高， 普通大小蘋果的果皮抗氧化能力相當於800毫克維生素C的抗氧化能力。
編輯：張晴