俗話說：三九補一冬， 來年無病痛， 冬季是進補的最佳時機。 眼下正是隆冬時節， 下面這幾碗養生湯， 一定要喝！
養血補血：四物雞湯
對於血虛人群， 最好在冬季進行“平補”， 以達到補血、和血的目的。 血虛主要表現為面色淡白或萎黃， 頭暈心悸、月經量少等症狀， 此時， 喝點四物雞湯很適合。
做法：
準備烏骨雞一隻， 生地10克， 白芍5克， 當歸10克， 川芎3克， 生薑、鹽適量。
將生地、白芍、當歸、川芎裝入紗布袋中，
功效：
四物湯是中醫補血養血的經典藥方， 該方以甘溫味厚的熟地為主， 滋陰養血。 配伍當歸補血養肝， 和血調經；白芍養血和營以增強補血之力；川芎活血行氣， 調暢氣血。 血虛者可用之補血， 血瘀者可用之活血， 因此是能補血養血、活血調經的常用方劑。
平肝養血：天麻當歸魚頭湯
有頭痛眩暈、氣短、貧血等症狀的上火、肝陽上亢人群， 冬季適合吃些平肝養血的藥膳， 用天麻當歸煲魚頭湯， 可滋陰補虛， 對於長期伏案工作的腦力勞動者也十分適合。
做法：
準備魚頭500克， 天麻、當歸、枸杞子各6克， 川芎、甘草各3克， 豆腐2塊， 生薑、蔥、鹽適量。
首先， 川芎、當歸、甘草裝入紗布袋中， 紮好， 備用。 天麻在藥店買已經切成薄片的成品飲片。
然後， 魚頭洗淨， 撒鹽， 入薑2片， 醃漬15分鐘， 入鍋微煎後， 加開水滾開， 放入藥袋、豆腐塊、蔥、薑、枸杞、天麻， 小火煮15~20分鐘左右， 調味即可。
功效：
此湯具有滋陰補虛、活血行氣、養顏美容、平肝的作用。
天麻甘平質潤， 熄風通絡， 平抑肝陽， 是治眩暈、頭痛的要藥；川芎辛溫， 為血中之氣藥；當歸補血活血；甘草補脾益氣， 調和諸藥；豆腐清熱解毒， 生津止渴；枸杞滋補肝腎。 諸藥合用， 不至於過溫過涼， 且魚頭、天麻、枸杞甘平， 使此湯滋味美妙， 甘甜滑爽。
滋陰補肺：貝母甲魚湯
到了冬季， 慢性支氣管炎、肺結核患者症狀會更加明顯， 因此， 煲一鍋能滋陰補肺， 潤燥止咳的貝母甲魚湯就非常適合。 秋季咳嗽氣喘、低熱、盜汗者食用此湯也有很好的改善效果。
做法：
準備甲魚1只， 川貝母5克， 大棗3枚， 雞湯1000克。
將甲魚切塊放入蒸缽中， 加入雞湯、川貝母、大棗， 以及適量鹽、料酒、花椒、薑、蔥， 上蒸籠蒸1小時即成。
功效：
甲魚肉性平、味甘；歸肝經。 具有滋陰涼血、補益調中、補腎健骨、散結消痞等作用。 可防治身虛體弱、肝脾腫大、肺結核等證。
清熱利尿：薏米葛根排骨湯
冬季， 高血壓、冠心病等慢病患者， 適合服用一些清熱利尿的藥膳， 薏米葛根排骨湯就能有效幫助這些人緩解不適。 久坐缺乏運動者， 表現為頭暈頭漲、胸悶心煩、口苦咽幹、肢體麻木、小便不利等症狀的人， 也可常喝此湯。
做法：
準備鮮葛根500克，或幹葛根片50克，薏米一小把約20克，胡蘿蔔、玉米各1根，排骨200克、生薑片2片，鹽少許。
將排骨洗淨，汆水；葛根去皮，切厚塊，或幹葛根片和薏米用清水浸洗。將全部材料放入瓦煲內，加水煮至大滾。再改用文火煮二小時左右，調味後即可食用。
功效：
葛根有解表退熱、生津止渴、止瀉的功能，並能改善高血壓糖尿病病人的項強、頭暈、頭痛等症狀。薏米性涼，味甘淡，入脾、胃、肺經。具有利水滲濕、健脾胃、清肺熱、止泄瀉等作用。
緩解手腳冰涼：加減三紅湯
冬季除了遠離寒涼的食物，注意保暖，補陽是一個關鍵，還有就是活養血液。這碗加減三紅湯就是很好的補血氣的東西，紅棗、紅豆、紅糖，不用花什麼大價錢，比阿膠什麼的名貴藥材省，因為對症，也更有效。
做法：
準備紅豆250克、紅棗15~20枚、紅糖
把紅豆洗淨，浸泡兩個小時，紅棗洗淨去核。
鍋中放入紅棗、紅豆，加入600毫升水，倒入紅糖，待棗和紅豆熟爛即可飲用。
功效：
有補脾生血之功，可改善氣血不通，緩解手腳冰涼的現象。
補脾益腎：山藥羊肉湯
寒冬臘月，嚴寒難耐，大家都想吃一些溫補的藥膳。在這裡給大家介紹一款虛寒症的通補方：山藥羊肉湯，這款湯具有三髒同補的功效，適用於虛寒證患者。
做法：
準備羊肉500克，淮山藥50克；
把洗淨的羊肉、淮山藥放入砂鍋內，加適量清水，先用大火燒沸後，撇去浮沫，放入蔥白、生薑、胡椒粉、黃酒，轉用小火燉至羊肉酥爛即可。
功效 ：
山藥具有三髒同補的功效，羊肉本身具有良好的溫補作用，又能夠去寒氣。此湯有補脾益腎，溫中暖下的功效，能夠緩解手腳冰涼。
補血益氣、強身健體：三七雞湯
對於各種慢性虛損疾病患者來說，冬季適宜滋補。三七雞湯是秋冬進補的上品。食用三七雞湯好處很多，可以滋補、益氣、安神、去燥，在補養的同時，又不必擔心發胖。因為雞肉的熱量極低，三七雞湯的做法又較為天然，使得湯清無油，非常健康。
做法：
老母雞1只，熟三七粉5-15克。燉老母雞湯時，放入5-15克的熟三七粉，把老母雞燉的爛透而成，湯味鮮美醇正。
功效：
三七有強大的活血化瘀功效，對冬季易發的心腦血管疾病有非常好的防治作用。三七雞湯對體虛貧血、發枯易落、虛勞咳嗽、營養不良、月經不調等氣血兩虛的人有益。
做法：
準備鮮葛根500克，或幹葛根片50克，薏米一小把約20克，胡蘿蔔、玉米各1根，排骨200克、生薑片2片，鹽少許。
將排骨洗淨，汆水；葛根去皮，切厚塊，或幹葛根片和薏米用清水浸洗。將全部材料放入瓦煲內，加水煮至大滾。再改用文火煮二小時左右，調味後即可食用。
功效：
葛根有解表退熱、生津止渴、止瀉的功能，並能改善高血壓糖尿病病人的項強、頭暈、頭痛等症狀。薏米性涼，味甘淡，入脾、胃、肺經。具有利水滲濕、健脾胃、清肺熱、止泄瀉等作用。
緩解手腳冰涼：加減三紅湯
冬季除了遠離寒涼的食物，注意保暖，補陽是一個關鍵，還有就是活養血液。這碗加減三紅湯就是很好的補血氣的東西，紅棗、紅豆、紅糖，不用花什麼大價錢，比阿膠什麼的名貴藥材省，因為對症，也更有效。
做法：
準備紅豆250克、紅棗15~20枚、紅糖
把紅豆洗淨，浸泡兩個小時，紅棗洗淨去核。
鍋中放入紅棗、紅豆，加入600毫升水，倒入紅糖，待棗和紅豆熟爛即可飲用。
功效：
有補脾生血之功，可改善氣血不通，緩解手腳冰涼的現象。
補脾益腎：山藥羊肉湯
寒冬臘月，嚴寒難耐，大家都想吃一些溫補的藥膳。在這裡給大家介紹一款虛寒症的通補方：山藥羊肉湯，這款湯具有三髒同補的功效，適用於虛寒證患者。
做法：
準備羊肉500克，淮山藥50克；
把洗淨的羊肉、淮山藥放入砂鍋內，加適量清水，先用大火燒沸後，撇去浮沫，放入蔥白、生薑、胡椒粉、黃酒，轉用小火燉至羊肉酥爛即可。
功效 ：
山藥具有三髒同補的功效，羊肉本身具有良好的溫補作用，又能夠去寒氣。此湯有補脾益腎，溫中暖下的功效，能夠緩解手腳冰涼。
補血益氣、強身健體：三七雞湯
對於各種慢性虛損疾病患者來說，冬季適宜滋補。三七雞湯是秋冬進補的上品。食用三七雞湯好處很多，可以滋補、益氣、安神、去燥，在補養的同時，又不必擔心發胖。因為雞肉的熱量極低，三七雞湯的做法又較為天然，使得湯清無油，非常健康。
做法：
老母雞1只，熟三七粉5-15克。燉老母雞湯時，放入5-15克的熟三七粉，把老母雞燉的爛透而成，湯味鮮美醇正。
功效：
三七有強大的活血化瘀功效，對冬季易發的心腦血管疾病有非常好的防治作用。三七雞湯對體虛貧血、發枯易落、虛勞咳嗽、營養不良、月經不調等氣血兩虛的人有益。