教你做面的三個技巧，做出來的麵條筋道美味，比麵館都好吃

1， 下面的開水

很多人的烹飪習慣， 開壺後水開。 這樣的麵條容易受熱不均勻， 表面粘連， 易粘麵條， 煮麵條不好吃。

正確的方法：最好是在罐子底部放上氣泡，

上下， 然後攪拌幾下， 蓋上蓋子， 等待壺裡的水， 在適當的地方加些冷水， 然後等著水燒開。 在烹飪過程中加冷水， 可以更好地保持麵條的味道， 麵條也可以減少鹼性滲出， 吃太多會損害胃腸堿。

2、食用油

為什麼自己在家裡做飯和乾麵條在一塊，

它都出來了？事實上， 它是把油， 麵條湯含有大量脂肪還含有重油， 肉湯， 麵條， 自然流暢。 在家做飯時， 不要放重油， 而是調一些橄欖油或植物油， 不僅煮麵條不粘鍋， 而且更好吃。

3， 湯麵

以前很多人都是把湯和麵條一起吃， 但是煮湯含有較多的水、堿，

不適合直接食用。

正確做法：將麵條去掉， 單獨加肉湯調味。 豬， 肉湯可以煮， 如果你不想吃太油膩， 但也要一個濃湯， 加入小米或豆類的湯， 可以使湯味道更鮮美。

教你如何面對面過日子

材料：麵粉300g， 水100g， 雞蛋1個， 1 ~鹽2克， 半克食用堿

實踐：

1, 300克麵粉， 放入1個雞蛋，

加1克鹽， 半克食用堿。

2。 每次加少量的水， 用手輕輕攪拌和揉搓， 在不粘手的地方加入少量的水。

3， 然後把麵團揉成一片， 揉得很硬， 各種揉捏， 不要一下子加水， 然後搓揉邊加水， 直到麵團不粘在手上。

4、放保鮮袋， 冷藏30分鐘， 此連結不能保存。

5。 把麵條拿出來， 把麵條卷起來。