大家都喜歡吃豬身上的肉， 但是老公卻偏偏喜歡 吃豬肚子， 真實不理解。 但是豬肚確實是個好食材啊， 營養高做菜也挺好吃了， 每天都要炒上兩盤給老公， 一吃他就有勁了。
豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等， 具有補虛損、健脾胃的功效， 適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。
洋蔥炒肚絲的烹飪技巧及做法步驟：
主料：熟豬肚130克、洋蔥半個
輔料：青紅椒30克、蒜子10克
洋蔥炒肚絲的做法步驟
食材改刀備用。
2. 起鍋， 放油， 爆香蒜片。
3. 放入青紅椒與洋蔥煸炒。
4. 炒至斷生放少許鹽， 讓它有個底味。
5. 然後盛出備用。
6. 再起鍋， 放油， 把肚絲放入鍋內翻炒， 沿鍋邊蘸灑料酒。
7. 再放入適量的鹽， 糖， 生抽， 蠔油。
8. 炒勻後， 把之前炒香的洋蔥和青紅椒倒回鍋內。
9. 大火快速翻炒均勻，即可出鍋。
9. 大火快速翻炒均勻，即可出鍋。