中國是美食大邦， 泱泱華夏5000年， 數不盡的美食文化。 這其中， 有一種中國人自古以來就愛吃——豆腐， 要不， 怎麼還上了《舌尖上的中國》呢？
上了這部有名的美食記錄片的， 就是建水豆腐。
建水板井豆腐已經延續了幾百年， 建水縣是滇南文獻名邦， 濃郁的人文氣息在古城中彌漫。 一口古井， 孕育了數百年豆腐品牌：建水板井豆腐， 一句“用心做”， 讓這份手工製作的豆腐美味久久地縈繞在舌尖之上。
一隻手將紗布攤平， 一隻手撈出散豆腐， 豆腐中的水從紗布縫隙中被擠出， 然後碼放在木頭託盤上。 如此往復…
建水人製作豆腐和食用豆腐的歷史也極其悠久， 建水豆腐在清代中後期就享有盛名， 遠近聞名的西門豆腐就是建水人製作，
建水人擅長製作豆腐更懂得品豆腐， 煎、炒、燉、煮、燒……一塊豆腐， 萬般滋味。 給大家一起推薦一些當地食豆腐的好地方。
板井豆腐坊——井邊的甜豆腐·
圖片來源於網路
遊客可以不限量地品嘗各種豆腐製品， 有豆漿、豆花、豆腐腦、炸豆腐皮、燒豆腐。 還可以參觀豆腐製作的全過程。
西門豆腐老店
圖片來源於網路
也是一家吃豆腐的老字型大小。 還有其他的建水名小吃。
這次，農牧人聯合了當地合作社，將建水豆腐帶來老鄉幫平臺，希望將這種手工特色農產品傳播開來。詳情可在“農牧人商城”APP上“老鄉幫”查看。
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