莫愁廚路無知己， 誰人不識小面姨。 大家好！我是小面姨。 好久沒有吃帶魚了， 今天剛好休假在家， 一個人想著做什麼菜吃呢！正想著時， 接到老公的一個電話， 說是突然想吃帶魚了， 想吃紅燒帶魚。 我嘴上沖老公說， 你這個饞貓， 光知道想吃魚， 餓死你去， 不給你做。 放下電話， 我偷偷一笑， 就尋思著怎麼給老公做一個好吃的紅燒帶魚。
說老實話， 我喜歡做麵食， 但對做魚沒有多大興趣，
據我所知， 帶魚有暖胃補虛、澤膚祛風、殺蟲補五臟的功效。 對於前沿性肝炎、慢性肝炎有很好的輔助治療作用。 但帶魚本身腥氣較重， 所以烹調時的要求也特別高， 不然很不好吃。 大致有紅燒、糖醋兩種方式。 在中醫界， 認為它能和中開胃、暖胃補虛， 還有潤澤肌膚、美容的功效， 不過患有瘡、疥的人還是少食為宜。
我們都知道， 帶魚肉質鮮嫩， 非常適合各種年齡朋友吃， 且營養豐富。 帶魚是最常吃的一種海魚， 刺少肉質鮮嫩， 無論是幹煎， 紅燒， 還是清蒸都很好吃， 不過老公今天想吃紅燒的帶魚， 那麼， 我就給他做紅燒帶魚吧！
馬上接近春節了， 如果朋友們想在春節之前提高展示自己的廚藝， 作為美食生活的宣導者， 今天小姨就要給大家推薦這款家常帶魚做法， 如何做的美味呢？看完你就能學會了， 一起來和小姨學習一下吧!
超棒的帶魚家常做法， 3分鐘看完你就學會味道太贊！
【做法】：
1、首先需要準備的材料是， 清洗乾淨的切成帶魚段， 蔥薑蒜切塊備用。 加料酒和薑片， 花椒粒醃制半小時。 用紙巾吸幹備用。
2、隨後再帶魚表面拍上一次薄薄的幹澱粉；蔥切段， 薑切片， 辣椒切小段。 鍋裡燒熱油， 放帶魚慢煎， 煎至兩面金黃。
3、帶魚都變成金黃色時撈出， 熱鍋，倒入少許油，放入蔥白、蒜、薑片爆炒出香味。
4、再兌入適量清水，調入生抽、鹽、白糖、適量燜煮一會，開大火收汁至濃稠即可。
5、裝盤撒上香菜，開始享用美食吧，挑戰舌尖上的美味！
溫馨提示：
1、注意改刀時要把帶魚切成塊狀，不宜過大過小；
2、小朋友食用時要注意魚刺，因為帶魚的魚刺很多且小；
莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~
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聲明:本圖文為作者原創內容，未經許可進行轉載屬侵權行為，本人將予以投訴！
熱鍋，倒入少許油，放入蔥白、蒜、薑片爆炒出香味。
4、再兌入適量清水，調入生抽、鹽、白糖、適量燜煮一會，開大火收汁至濃稠即可。
5、裝盤撒上香菜，開始享用美食吧，挑戰舌尖上的美味！
溫馨提示：
1、注意改刀時要把帶魚切成塊狀，不宜過大過小；
2、小朋友食用時要注意魚刺，因為帶魚的魚刺很多且小；
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