冬天， 做一碗疙瘩湯， 簡單好吃又飽腹， 孩子也愛吃。
蔥花薑末下油鍋熗出的香味， 熟透的番茄在熱鍋裡慢慢軟化成漿， 粒粒綿軟的面疙瘩， 還有畫著圈攪起的雞蛋花， 只要一口就能暖到心窩窩裡。
材料：番茄／蔥／薑／雞蛋／麵粉/香菜／花生油／鹽／香油
1、將蔥和香菜切成小段， 薑切末， 雞蛋打成雞蛋液， 番茄用刀劃十字後過沸水去皮， 然後切成丁。
2、打開水龍頭， 把水調成一滴一滴快速滴落的狀態， 滴入麵粉中， 同時用筷子迅速攪拌， 直至所有麵粉變成顆粒分明的疙瘩狀。
3、將花生油倒入鍋中， 待油熱後， 放入蔥花薑末爆香。
4、然後加入番茄丁， 慢慢炒至醬狀。
5、加水煮沸。
6、煮沸後加面疙瘩。 左手拿碗， 右手拿筷子， 邊下邊攪， 以免疙瘩成團。
7、待再次煮沸後繼續煮兩分鐘， 然後以畫圈狀倒入雞蛋液使之成蛋花狀。之後加入鹽和香油調味，然後關火，盛入碗中，撒上香菜段，番茄疙瘩湯就做好了。