食材
——
豆腐 一塊；素蠔油 25ml；
醬油 10ml；水 30一50ml；
雞蛋 一個；青椒 少量；
[ 做法 ]
- step 1 -
準備一塊老嫩相結合的豆腐， 不要太老的
- step 2 -
豆腐一切兩半， 分切成薄片!
- step 3 -
用稍大點的容器打一個雞蛋， 實際用半個雞蛋的量就夠了！
- step 4 -
雞蛋打散後依次放入豆腐片， 搖晃幾下整個都粘上了！
- step 5 -
準備佐料：這裡是二十五克素蠔油， 十克醬油；加上一倍多量的清水攪拌至均勻！
- step 6 -
逐個放到鍋裡面， 小火煎，
- step 7 -
煎至兩面金黃， 注意火候不要太大哦~
- step 8 -
倒入提前兌好的佐料素蠔油等
- step 9 -
沸騰一下後就可以收汁了~~可以加少許青椒調味。
- step 10 -
收汁後盛盤出爐~
倒入提前兌好的佐料素蠔油等
- step 9 -
沸騰一下後就可以收汁了~~可以加少許青椒調味。
- step 10 -
收汁後盛盤出爐~