人體內儲存硒元素的水準不高，
只能從食物中獲取硒元素高的食物。
本期番茄醫生主講，
肝硬化患者多吃一菇，
遠離肝病困擾。
蘑菇裡的硒元素含量很高， 肝病患者可以多吃一點。 有長期飲酒習慣的人， 也可以多吃多一點蘑菇。 北京台《養生堂》節目介紹養生小秘方， 提倡三餐應有“一葷、一素、一菇”。 菇是菌類富含微量元素硒， 可以抑制肝癌細胞， 卻對其他健康細胞沒有任何負面影響。 所以， 生活中也有人選擇補硒來預防肝病。
交際應酬在所難免， 飲酒過程中找找餐桌上是不是有蘑菇， 適當吃一點也可以緩解酒精對肝臟的負擔。 蘑菇熱量很低， 多吃不易發胖， 蘑菇含大量維生素、無機質、蛋白質等營養成分， 適合美容與減肥的人食用。 同時， 蘑菇還富含纖維素， 可以預防便秘、降低血膽固醇含量， 這些好處不正是適合肝硬化患者食用的嗎？
肝硬化分代償期與失代償期， 雖然要想逆轉處在失代償期肝硬化的可能性很低， 但是， 生活中肝靠養， 蘑菇具有解毒作用可以分擔肝臟解毒工作， 幫助肝內毒素更快排出。