話說....
龍蝦這種食材， 是很多小夥伴的最愛之一。
無論是烤的，
做成漢堡，
或者直接下鍋煮
看起來都很有食欲
然而...
最近瑞士政府卻頒佈法案表示，龍蝦還是可以吃的，
但是！不能活著就給煮了，這樣太不人道了！
“瑞士禁止活煮龍蝦“。
做過龍蝦的小夥伴也知道，基本就是把龍蝦活著放進鍋裡蒸，或者進烤箱烤，
小龍蝦就活著放鍋裡爆炒，
畢竟這種甲殼類的動物，像螃蟹之類的，據說死了之後會迅速的滋生大量細菌，
所以一般也就買活的回家，活著烹飪，吃著新鮮。
然而瑞士政府表示，這樣太殘忍了，
活活的被煮熟，被炒熟，這樣龍蝦會很痛的啊！
龍蝦也是生命，不行！這種“野蠻”的烹飪方式必須要改！
從今以後，只要龍蝦活著，清醒的狀態下，就不能被烹飪！
瑞士政府表示，我們也不是不讓大家吃龍蝦，
不過烹飪的時候，要用特殊的方式處理一下龍蝦，
比如，先電擊。
嗯...
瑞士政府推薦大家用一種叫做“Crustastun”的機器，
這機器是專門用來電擊甲殼類水產的。
把龍蝦放進去，啪嘰電一下，
龍蝦或者其他甲殼類動物會被瞬間電流電死或電暈，這樣就避免了它們蒸煮時所受的痛苦。
但是，這樣一台機器要2500英鎊，2.4萬人民幣左右，
也不是所有餐廳和家庭都買得起的。
那咋辦？
沒事，瑞士政府想出了第二招，
做龍蝦之前，我們先給龍蝦打麻藥，讓它們麻醉之後再烹飪，就沒有痛苦啦！
官方說的麻藥，是這種叫AQUI-S的水產魚類麻醉劑，
這種麻醉劑溶解在水中之後放進去水產，計量輕的話可以起到鎮定的作用，
計量高就會直接麻醉。
官方建議想吃龍蝦的，家裡可以準備一桶這個，烹飪前麻醉一下，無痛烹飪。
不過....
很多人表示做飯之前先麻醉，總覺得哪裡怪怪的，
也有不少小夥伴擔心控制不好計量，也不確定這種麻醉劑會不會對自己的身體產生影響，
對此，瑞士政府還給出了另外的辦法，
比如把龍蝦放到自然死亡....
但是不能把它們放到冰上或者冰水裡，就算運輸的途中也不行，必須要自然的環境條件...
總之，龍蝦活著的時候不能被烹飪，更不能直接下鍋蒸，
而且要進行人道主義屠宰。
這條消息一出，國外的網友們也是覺得很震驚...
“蒸蔬菜前記得先打昏它們”。
“不知道其他國家會不會效仿這項法案”。
“我覺得煮熟龍蝦...比什麼電擊，麻醉啥的更正常啊....“
“只要味道不變就行，龍蝦太好吃了啊啊啊啊啊”。
“他們認真的嗎？？電擊龍蝦？？？
那怎麼評判要電到什麼程度，龍蝦才感覺不到疼呢？？“
不過，
除了這些玩笑和吐槽，有不少夥伴覺得，起碼瑞士的這個法案在觀念上是正確的。
“上次我做龍蝦之前，先把它們在冰箱裡放了一兩個小時，這樣也能起到麻醉的效果。
然後我把它們取出來，敲下來頭部再煮了，我覺得這樣可以減少龍蝦的痛苦吧。
因為我之前目睹過把活龍蝦放進沸水裡，它們有多痛苦，為什麼有人覺得這是玩笑一樣？
那感覺，就像是把人的眼睛浸入到沸水裡“。
而瑞士之所以推出這樣一項法案，很大程度上也是動物保護組織和一些科學家發現，
龍蝦等甲殼類水產的痛覺神經非常敏感。
雖然無脊椎動物是否能感覺到疼痛，也還是科學界爭論的一個問題，
但是不少專家認為，它們是會感覺到痛的，而且非常痛...
無脊椎動物學家Jaren G. Horsley表示，雖然龍蝦這樣的甲殼類無脊椎動物有著非常複雜的神經系統，大概有10萬個神經元，
但是它們並沒有在受到巨大傷害和疼痛的時候，讓它們以休克來避免這一切的自主神經系統。
這也就意味著龍蝦可能能感覺到自己被切掉了頭，自己正在被煮，
但是結果只能是疼到死，不會疼到暈。
還有人做過實驗，寄居蟹如果遭強電擊，會迅速脫離那個殼逃命，再去尋找其它的寄居殼，
所以有人覺得這也說明了無脊椎動物是有痛覺的。
無論如何，瑞士的這項法案將在今年3月1日生效，
瑞士的小夥伴們再想吃龍蝦，也有得忙了。
ref:
https://www.theguardian.com/world/2018/jan/11/switzerland-rules-lobsters-must-be-stunned-before-boiling
http://edition.cnn.com/travel/article/switzerland-lobster-boiling-banned/index.html
http://www.grubstreet.com/2018/01/switzerland-outlaws-boiling-lobsters-alive.html
http://www.sheknows.com/food-and-recipes/articles/1137798/how-to-cook-lobsters
--------------------------------------
弗弗兮斯丶：麻醉？？這是在說一種吃法嗎？
江子鴨：多放點花椒就行了，實行全麻，他們應該沒什麼痛苦了。
北方和木：這條法令充滿了黑色幽默，更多的是站在了食客的角度，當滿足饕餮之欲時更心安理得一些。動物可不願意在走向餐桌這條必由之路時，人類還假惺惺的關心它平時生活的開不開心，煮你的水溫夠不夠，如果豬會說話，你問它打算紅燒還是清蒸，它一定會說，刀子還是快一點吧…
奔波兒灞與穿靴子的貓：龍蝦：我感謝你們八輩祖宗
小時候日過山羊：這就是我不吃龍蝦的原因
仁真烈馬：同意這個觀點，就算要吃它們的屍體，也要人道，也要儘量減少它們的痛苦
RomHyunJong：講真，買到家裡自己做的誰管那麼多啊
碎屍達人：講人道主義挺好的嘛。畢竟人在食物鏈頂端，人工養殖的動物就是用來吃的，但能讓食物死得安詳一點也是進步。
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然而...
最近瑞士政府卻頒佈法案表示，龍蝦還是可以吃的，
但是！不能活著就給煮了，這樣太不人道了！
“瑞士禁止活煮龍蝦“。
做過龍蝦的小夥伴也知道，基本就是把龍蝦活著放進鍋裡蒸，或者進烤箱烤，
小龍蝦就活著放鍋裡爆炒，
畢竟這種甲殼類的動物，像螃蟹之類的，據說死了之後會迅速的滋生大量細菌，
所以一般也就買活的回家，活著烹飪，吃著新鮮。
然而瑞士政府表示，這樣太殘忍了，
活活的被煮熟，被炒熟，這樣龍蝦會很痛的啊！
龍蝦也是生命，不行！這種“野蠻”的烹飪方式必須要改！
從今以後，只要龍蝦活著，清醒的狀態下，就不能被烹飪！
瑞士政府表示，我們也不是不讓大家吃龍蝦，
不過烹飪的時候，要用特殊的方式處理一下龍蝦，
比如，先電擊。
嗯...
瑞士政府推薦大家用一種叫做“Crustastun”的機器，
這機器是專門用來電擊甲殼類水產的。
把龍蝦放進去，啪嘰電一下，
龍蝦或者其他甲殼類動物會被瞬間電流電死或電暈，這樣就避免了它們蒸煮時所受的痛苦。
但是，這樣一台機器要2500英鎊，2.4萬人民幣左右，
也不是所有餐廳和家庭都買得起的。
那咋辦？
沒事，瑞士政府想出了第二招，
做龍蝦之前，我們先給龍蝦打麻藥，讓它們麻醉之後再烹飪，就沒有痛苦啦！
官方說的麻藥，是這種叫AQUI-S的水產魚類麻醉劑，
這種麻醉劑溶解在水中之後放進去水產，計量輕的話可以起到鎮定的作用，
計量高就會直接麻醉。
官方建議想吃龍蝦的，家裡可以準備一桶這個，烹飪前麻醉一下，無痛烹飪。
不過....
很多人表示做飯之前先麻醉，總覺得哪裡怪怪的，
也有不少小夥伴擔心控制不好計量，也不確定這種麻醉劑會不會對自己的身體產生影響，
對此，瑞士政府還給出了另外的辦法，
比如把龍蝦放到自然死亡....
但是不能把它們放到冰上或者冰水裡，就算運輸的途中也不行，必須要自然的環境條件...
總之，龍蝦活著的時候不能被烹飪，更不能直接下鍋蒸，
而且要進行人道主義屠宰。
這條消息一出，國外的網友們也是覺得很震驚...
“蒸蔬菜前記得先打昏它們”。
“不知道其他國家會不會效仿這項法案”。
“我覺得煮熟龍蝦...比什麼電擊，麻醉啥的更正常啊....“
“只要味道不變就行，龍蝦太好吃了啊啊啊啊啊”。
“他們認真的嗎？？電擊龍蝦？？？
那怎麼評判要電到什麼程度，龍蝦才感覺不到疼呢？？“
不過，
除了這些玩笑和吐槽，有不少夥伴覺得，起碼瑞士的這個法案在觀念上是正確的。
“上次我做龍蝦之前，先把它們在冰箱裡放了一兩個小時，這樣也能起到麻醉的效果。
然後我把它們取出來，敲下來頭部再煮了，我覺得這樣可以減少龍蝦的痛苦吧。
因為我之前目睹過把活龍蝦放進沸水裡，它們有多痛苦，為什麼有人覺得這是玩笑一樣？
那感覺，就像是把人的眼睛浸入到沸水裡“。
而瑞士之所以推出這樣一項法案，很大程度上也是動物保護組織和一些科學家發現，
龍蝦等甲殼類水產的痛覺神經非常敏感。
雖然無脊椎動物是否能感覺到疼痛，也還是科學界爭論的一個問題，
但是不少專家認為，它們是會感覺到痛的，而且非常痛...
無脊椎動物學家Jaren G. Horsley表示，雖然龍蝦這樣的甲殼類無脊椎動物有著非常複雜的神經系統，大概有10萬個神經元，
但是它們並沒有在受到巨大傷害和疼痛的時候，讓它們以休克來避免這一切的自主神經系統。
這也就意味著龍蝦可能能感覺到自己被切掉了頭，自己正在被煮，
但是結果只能是疼到死，不會疼到暈。
還有人做過實驗，寄居蟹如果遭強電擊，會迅速脫離那個殼逃命，再去尋找其它的寄居殼，
所以有人覺得這也說明了無脊椎動物是有痛覺的。
無論如何，瑞士的這項法案將在今年3月1日生效，
瑞士的小夥伴們再想吃龍蝦，也有得忙了。
ref:
https://www.theguardian.com/world/2018/jan/11/switzerland-rules-lobsters-must-be-stunned-before-boiling
http://edition.cnn.com/travel/article/switzerland-lobster-boiling-banned/index.html
http://www.grubstreet.com/2018/01/switzerland-outlaws-boiling-lobsters-alive.html
http://www.sheknows.com/food-and-recipes/articles/1137798/how-to-cook-lobsters
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弗弗兮斯丶：麻醉？？這是在說一種吃法嗎？
江子鴨：多放點花椒就行了，實行全麻，他們應該沒什麼痛苦了。
北方和木：這條法令充滿了黑色幽默，更多的是站在了食客的角度，當滿足饕餮之欲時更心安理得一些。動物可不願意在走向餐桌這條必由之路時，人類還假惺惺的關心它平時生活的開不開心，煮你的水溫夠不夠，如果豬會說話，你問它打算紅燒還是清蒸，它一定會說，刀子還是快一點吧…
奔波兒灞與穿靴子的貓：龍蝦：我感謝你們八輩祖宗
小時候日過山羊：這就是我不吃龍蝦的原因
仁真烈馬：同意這個觀點，就算要吃它們的屍體，也要人道，也要儘量減少它們的痛苦
RomHyunJong：講真，買到家裡自己做的誰管那麼多啊
碎屍達人：講人道主義挺好的嘛。畢竟人在食物鏈頂端，人工養殖的動物就是用來吃的，但能讓食物死得安詳一點也是進步。
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