“一天一蘋果， 醫生遠離我。 ”這句古老的英國諺語至今都被作為健康生活的指導方針。 蘋果富含礦物質和維生素， 所含的纖維、抗氧化劑和類黃酮均有助於保護心血管健康。
我們都知道蘋果具有降壓、補血、抗氧化、助眠、抗膽固醇等功效。 那麼蘋果到底該怎麼吃才能將其功效發揮至最佳？
烤蘋果
降脂、降膽固醇功效翻倍
蘋果中含有三種成分令醫生讚歎不已。
第一， 果膠。 這種可溶纖維能有助於降低血壓和血糖，
第二， 硼。 這種蘋果中富含的營養素， 可以壯骨和健腦。
第三， 槲黃素。 蘋果中含有的一種類黃酮， 這種營養素能降低包括肺癌和乳腺癌在內的多種癌症風險， 還能減輕自由基對身體的破壞， 延緩包括老年癡呆在內的各種退行性疾病的發生。
如果把蘋果烤一下（加熱5分鐘）， 果膠的分子量就變少， 活性比生蘋果增加了9倍， 果膠中抑制膽固醇與中性脂肪的作用， 以及抑制血糖值上升的作用隨之增加。
烤蘋果可降低膽固醇、防治高血壓、糖尿病、哮喘、便秘、浮腫及消除皺紋等。
製作方法
取蘋果1個， 洗淨後連皮切成4塊， 剔除果核。 將蘋果放在盤上， 然後放在微波爐中加熱5分鐘， 佐餐或單獨食用， 每天吃一個。
小貼士：烤後的蘋果又香又軟， 非常好吃， 但是記住， 只能吃一個哦。 最好放在晚餐， 餐前吃一個烤蘋果， 然後吃點蔬菜和瘦肉即可。
當然， 蘋果加熱的方法不僅有烤，
熟吃蘋果
抗氧化效果翻倍
研究表明， 蘋果加熱後， 其所含的多酚類天然抗氧化物質含量會大幅增加， 有助於輔助降低血脂、清除體內多餘的自由基、延緩衰老。
蘋果中含有鞣酸、果膠、膳食纖維等特殊物質， 因此具有止瀉和通便的雙重作用。
●未經加熱的生果膠可軟化大便， 與膳食纖維共同起到通便作用。 而煮過的果膠不僅具有吸收細菌和毒素的作用， 而且還有收斂、止瀉的功效。
因此， 建議便秘的患者多吃一些新鮮的蘋果(每日早晚可空腹吃蘋果1~2個)， 而腹瀉的患者不妨把蘋果煮熟了來吃。
●此外，熟蘋果所含的碘是香蕉的8倍，是橘子的13倍，因此熟蘋果也是防治大脖子病的最佳水果之一。
●熟蘋果還可防治嘴唇生熱瘡、牙齦發炎、舌裂等內熱現象。
製作方法
原料：蘋果、葡萄乾、水
1、將蘋果連皮切成六至八瓣，放進適量冷水鍋內煮；
2、待水開後，將蘋果取出，連皮吃下;
3、可以待蘋果熟後加入幾粒葡萄乾。
提醒：
蘋果熟吃時最好連皮一起食用。這是因為，國外研究表明，蘋果皮較果肉具有更強的抗氧化性，可以更好地起到輔助降低血脂的作用。
蘋果搭配豬肉
降壓降脂、祛味
許多人都習慣燉肉時放點山楂，這樣可以起到降低血脂的作用，但因山楂會刺激胃酸分泌，因此不適合胃潰瘍患者食用。你不妨在燉肉時，放些蘋果，既增加營養又可抑制膽固醇升高，而且即便是胃不好的人也可以放心食用。
為什麼呢？
●首先，蘋果可以抑制膽固醇升高。因為蘋果中富含蘋果酸、膳食纖維、果膠等物質，這些物質促使血中膽固醇向膽酸轉化，起到降低膽固醇的效果，這樣人們在食用肉類時就可以避免吸收過多的膽固醇。
●其次，蘋果的果香可以消除豬肉的獨特異味。
●第三，蘋果可降血壓、保護心腦血管健康。
蘋果富含鉀鹽，進入人體血液後，能將鈉鹽置換出，並排出體外，從而可降低高血壓，對動脈硬化、冠心病、腦血管病有保護作用，可以為心腦血管疾病患者食用肉類提供“保護傘”。
蘋果配豬肉應該怎麼吃呢？推薦大家一種吃法。
蘋果豬肉丸：適合老年人食用，既可吸收豬肉中豐富的蛋白質，又攝入了蘋果中的果膠，能保證血漿膽固醇不至於升高。
原料：蘋果半個、麵包一塊、雞蛋一個、豬肉一份。
做法：先將蘋果切成碎塊，麵包撕碎與蘋果和雞蛋以及豬肉混合製成丸子下鍋。
原來蘋果最佳的吃法是加熱一下，無論是烤還是煮，或者搭配豬肉一起吃，都能幫您降低膽固醇、保護心腦血管健康~醫生“最恨”的水果，換個方法吃功效加倍，真是太有用了，大家不妨學著吃起來吧！推薦給朋友們也試試~
●此外，熟蘋果所含的碘是香蕉的8倍，是橘子的13倍，因此熟蘋果也是防治大脖子病的最佳水果之一。
●熟蘋果還可防治嘴唇生熱瘡、牙齦發炎、舌裂等內熱現象。
製作方法
原料：蘋果、葡萄乾、水
1、將蘋果連皮切成六至八瓣，放進適量冷水鍋內煮；
2、待水開後，將蘋果取出，連皮吃下;
3、可以待蘋果熟後加入幾粒葡萄乾。
提醒：
蘋果熟吃時最好連皮一起食用。這是因為，國外研究表明，蘋果皮較果肉具有更強的抗氧化性，可以更好地起到輔助降低血脂的作用。
蘋果搭配豬肉
降壓降脂、祛味
許多人都習慣燉肉時放點山楂，這樣可以起到降低血脂的作用，但因山楂會刺激胃酸分泌，因此不適合胃潰瘍患者食用。你不妨在燉肉時，放些蘋果，既增加營養又可抑制膽固醇升高，而且即便是胃不好的人也可以放心食用。
為什麼呢？
●首先，蘋果可以抑制膽固醇升高。因為蘋果中富含蘋果酸、膳食纖維、果膠等物質，這些物質促使血中膽固醇向膽酸轉化，起到降低膽固醇的效果，這樣人們在食用肉類時就可以避免吸收過多的膽固醇。
●其次，蘋果的果香可以消除豬肉的獨特異味。
●第三，蘋果可降血壓、保護心腦血管健康。
蘋果富含鉀鹽，進入人體血液後，能將鈉鹽置換出，並排出體外，從而可降低高血壓，對動脈硬化、冠心病、腦血管病有保護作用，可以為心腦血管疾病患者食用肉類提供“保護傘”。
蘋果配豬肉應該怎麼吃呢？推薦大家一種吃法。
蘋果豬肉丸：適合老年人食用，既可吸收豬肉中豐富的蛋白質，又攝入了蘋果中的果膠，能保證血漿膽固醇不至於升高。
原料：蘋果半個、麵包一塊、雞蛋一個、豬肉一份。
做法：先將蘋果切成碎塊，麵包撕碎與蘋果和雞蛋以及豬肉混合製成丸子下鍋。
原來蘋果最佳的吃法是加熱一下，無論是烤還是煮，或者搭配豬肉一起吃，都能幫您降低膽固醇、保護心腦血管健康~醫生“最恨”的水果，換個方法吃功效加倍，真是太有用了，大家不妨學著吃起來吧！推薦給朋友們也試試~