要說起蝦， 可能沒有一個人不愛吃！確實蝦仁非常的鮮非常的美， 吃起來非常的有嚼勁， 每一口下去都是回味無窮的感覺。 其實蝦也有許多種不同的做法，
材料的準備
蝦肉， 蔥， 薑， 澱粉， 蛋清， 香菜， 生抽， 鹽， 香油
第一步
把蝦頭剪掉， 然後用牙籤挑掉蝦線， 然後我們把清洗乾淨的蝦放入盆中， 同時倒入一些料酒和生薑醃制半個小時。
第二步
半個小時之後， 我們就可以把醃制好的大蝦拿出來， 同時把他們的肉取下來剁碎放入盆中，
第三步
將已經攪拌好的蝦肉放入盤中， 用保鮮膜包好後放入冰箱冷藏一個小時。
第四步
然後我們在鍋裡加入足量的水燒開， 然後用勺子把冷藏好的蝦滑挖出大小均勻放入沸水中。
第五步
經過一段時間的煮沸， 鍋裡的蝦肉全部都浮起來加入鹽和生抽調味， 出鍋時我們在向盆裡放入一些香菜和香油就可以。
這道菜非常的有營養， 味道也是是非常的不錯， 想做的朋友快來跟我一起做吧。 現在馬上就要過年了， 家裡人齊聚一堂， 這時候我們可以做這道營養美味的蝦滑給他們品嘗。