■多彩貴州網哢哢角角戰略合作夥伴
貴州省餐飲商會
貴陽飲食服務行業商會
貴陽烹飪協會
“
貴陽的冬天冷得跟東北方似的
再飄點毛雨
來一個團的人都別想拉一個貴陽人出門
但是， 如果你問一個貴陽人呢
要不要喝一碗燙嘴兒的熱湯
再吃幾嘴肉
那你和貴陽人的故事就開始了⋯⋯
”
向天歌清湯鵝火鍋
地址： 貴惠路159號街邊
鵝火鍋的湯汁越煮越濃稠， 吃完了鵝肉才更加適合煮蔬菜， 簡直就是火鍋界的清流。
哢哢角角實測
店家獨家配方配上東北白條鵝熬制而成
看似簡單又安靜的一鍋湯
實際湯底入口才知道味道的給力
香濃的味道辨識度很高
湯味醇， 鵝肉細嫩
此外店家還配有鵝滷味
鵝翅鵝肝什麼的一樣來一點
慢慢啃才有味
楊丫老鴨湯
地址： 威清路比蘭德市場對面
這家老鴨湯的特點是加了貴陽的酸蘿蔔， 揭開鍋蓋一瞬間， 湯咕咚咕咚冒， 鴨子燉的很嫩， 筷子輕輕一挑就看見嫩白的肉。
哢哢角角實測
酸蘿蔔燉老鴨
一定要燉的時間長， 湯的味道才鮮
蘿蔔和鴨子的味道相互滲透入味
老鴨皮糯肉耙
蘿蔔酸香爽口
一碗湯泡飯
配上一片蔬菜
就是冬季裡最溫暖的畫面
饞嘴館盜汗雞
地址： 雲岩區鹽務街宅吉路311號（老幹活動中心直走5OO米）
製作盜汗雞一定要用特殊器皿， 在爐火上蒸六個小時， 水蒸氣慢慢凝聚在鍋裡， 這樣煲制出的才是純正的貴州盜汗雞。
哢哢角角實測
無需加水， 自然有湯
因為製作中完全不加一點水
所以喝到的是全蒸餾水雞湯
沒有那些莫名其妙的佐料， 味道純粹
一鍋盜汗雞湯
鮮甜可口， 滋補清香
肉爛而不膩， 雞肉離骨軟爛
美味而湯鮮
金沙燎原羊肉火鍋
地址： 雲岩區貴開路加油站旁
哢哢角角實測
湯底是用羊骨羊肉加上藥材熬成的清湯
冬天是店家的旺季
基本每天都要從金沙進一次全羊
保質又保鮮
在羊肉的品質上贏得了好口碑
點單時記得加羊腸和羊肝
配著鮮嫩的羊肉才能溫暖整個冬天呐
金陽餐廳素火鍋
地址：金陽八匹馬往大營坡方向，陽關橋頭下行，到橋底左轉
“素火鍋”就是一鍋清水，不加油，只加鹽煮豬肉，清清爽爽，又補充了蛋白質。
哢哢角角實測
即使你整了滿滿的一鍋肉
但吃起來一點也不油膩
一鍋清水，煮上蔬菜
就著豬各種部位蘸著辣椒吃
最簡單的做法就能口碑相傳
看吃貨們蜂擁而至的場景就知道了
緣之味秘制牛肉
地址：雲岩區萬江路120號
他家絕對是貴陽人愛吃的味道，一鍋香辣紅油的湯底，小鐵鍋裝著看不見肉，你以為店家摳門，其實裡面的牛肉大塊滿嘴。
哢哢角角實測
火鍋屬於越煮越香
越吃越下飯類型
牛筋也很好嚼
特別是涼拌的牛筋，很入味
牛肉火鍋配上辣椒蘸水味道更香
但是一點都不會覺得辣
除了湯鍋，幹鍋味道也很好
吃完以後牛油敷嘴
滇老頭土菜館
地址：雲岩區大營坡大營路紫金莊園
鍋底以普洱茶入湯，菜品以普洱入菜，吃清湯鵝的烹製餐具是土鍋土灶。
哢哢角角實測
吃清湯鵝的烹製餐具是土鍋土灶
與一般的清湯鵝不同之處
就是湯里加了普洱生茶來熬煮
吃了鵝肉，再加點配菜一起熬煮
整個口腔都被鵝湯和茶香所包裹
而鵝湯則更有滋味
湯色雖沒有原湯的清亮
但加了普洱，喝起來有股淡淡的茶香
王記貴陽第一家魷魚土雞
位址：雲岩區東新路109號
乍一聽魷魚和土雞，你以為是很油膩的組合，其實不然，香脆彈牙的魷魚須和肉質土雞組合在一起，配上一鍋熬制得香濃濃的雞湯，清清爽爽，滋補健康
哢哢角角實測
選用海南幹魷魚，溫水泡軟
混合優質雞肉使用貴陽本土做法燉制2小時
基本保持了食材的原汁原味
湯中油花多，所以上桌時加了黃豆芽和黃瓜片
湯的口感鮮香順滑，雞肉皮脆肉嫩
魷魚吃起來也沒有腥味
覺得清淡的還可以搭配
小米辣蘸碟和老貴陽糊辣椒蘸碟
拾味館砂鍋骨湯
地址： 恒峰步行街-1樓
超級適合熱愛骨湯的小夥伴們，清爽白淨的一鍋骨湯，搭配幾根骨頭，湯汁清淡鮮甜，骨湯醇厚濃香
哢哢角角實測
醇白的湯汁讓人聯想到滿滿的營養
鮮味也是令人回久久回味
煮上幾樣配菜，一頓飯清清爽爽
喝一口湯暖心暖胃
也不會感覺到過多的調味料味道
雲之南汽鍋原汁土雞湯
地址：威清路三林大酒店旁
雲南的汽鍋雞和貴州的盜汗雞製作上相似，只是烹飪器皿不一樣，汽鍋雞使用雲南傳統汽鍋蒸制
哢哢角角實測
“慢工出細活”這句話
用在汽鍋雞的做法上一點不為過
汽鍋雞的重點就在於湯
雲之南用的是北極熊礦泉水熬制
燜蒸出來的汽鍋雞
湯汁是蒸汽凝成
所以基本上保持了雞的原汁原味
雞肉肉粑骨離，雞塊鮮嫩，湯汁甜美
●End●
——如果喜歡，請分享給你的朋友吧——
編輯：騎著小馬達萌得不要不要的騰騰
搭配，使我進步
不用排隊和導航，終於可以躺著吃這些人氣美食了！
腐 | 這條鱖魚死了七天以後……
哢哢角角微信原創內容達到98%，是一個分享最新美食娛樂資訊，舉行各類美食娛樂活動，定期發放美食娛樂福利，並發佈省內餐飲行業最新資訊的平臺。現在我們缺的就是你，快關注我們吧！
聯繫我們
電話：13984878547、15985164202
地址：貴陽市高新區天一國際多彩貴州網12樓
官網：www.gog.cn
一指禪 戳戳戳!
金沙燎原羊肉火鍋
地址： 雲岩區貴開路加油站旁
哢哢角角實測
湯底是用羊骨羊肉加上藥材熬成的清湯
冬天是店家的旺季
基本每天都要從金沙進一次全羊
保質又保鮮
在羊肉的品質上贏得了好口碑
點單時記得加羊腸和羊肝
配著鮮嫩的羊肉才能溫暖整個冬天呐
金陽餐廳素火鍋
地址：金陽八匹馬往大營坡方向，陽關橋頭下行，到橋底左轉
“素火鍋”就是一鍋清水，不加油，只加鹽煮豬肉，清清爽爽，又補充了蛋白質。
哢哢角角實測
即使你整了滿滿的一鍋肉
但吃起來一點也不油膩
一鍋清水，煮上蔬菜
就著豬各種部位蘸著辣椒吃
最簡單的做法就能口碑相傳
看吃貨們蜂擁而至的場景就知道了
緣之味秘制牛肉
地址：雲岩區萬江路120號
他家絕對是貴陽人愛吃的味道，一鍋香辣紅油的湯底，小鐵鍋裝著看不見肉，你以為店家摳門，其實裡面的牛肉大塊滿嘴。
哢哢角角實測
火鍋屬於越煮越香
越吃越下飯類型
牛筋也很好嚼
特別是涼拌的牛筋，很入味
牛肉火鍋配上辣椒蘸水味道更香
但是一點都不會覺得辣
除了湯鍋，幹鍋味道也很好
吃完以後牛油敷嘴
滇老頭土菜館
地址：雲岩區大營坡大營路紫金莊園
鍋底以普洱茶入湯，菜品以普洱入菜，吃清湯鵝的烹製餐具是土鍋土灶。
哢哢角角實測
吃清湯鵝的烹製餐具是土鍋土灶
與一般的清湯鵝不同之處
就是湯里加了普洱生茶來熬煮
吃了鵝肉，再加點配菜一起熬煮
整個口腔都被鵝湯和茶香所包裹
而鵝湯則更有滋味
湯色雖沒有原湯的清亮
但加了普洱，喝起來有股淡淡的茶香
王記貴陽第一家魷魚土雞
位址：雲岩區東新路109號
乍一聽魷魚和土雞，你以為是很油膩的組合，其實不然，香脆彈牙的魷魚須和肉質土雞組合在一起，配上一鍋熬制得香濃濃的雞湯，清清爽爽，滋補健康
哢哢角角實測
選用海南幹魷魚，溫水泡軟
混合優質雞肉使用貴陽本土做法燉制2小時
基本保持了食材的原汁原味
湯中油花多，所以上桌時加了黃豆芽和黃瓜片
湯的口感鮮香順滑，雞肉皮脆肉嫩
魷魚吃起來也沒有腥味
覺得清淡的還可以搭配
小米辣蘸碟和老貴陽糊辣椒蘸碟
拾味館砂鍋骨湯
地址： 恒峰步行街-1樓
超級適合熱愛骨湯的小夥伴們，清爽白淨的一鍋骨湯，搭配幾根骨頭，湯汁清淡鮮甜，骨湯醇厚濃香
哢哢角角實測
醇白的湯汁讓人聯想到滿滿的營養
鮮味也是令人回久久回味
煮上幾樣配菜，一頓飯清清爽爽
喝一口湯暖心暖胃
也不會感覺到過多的調味料味道
雲之南汽鍋原汁土雞湯
地址：威清路三林大酒店旁
雲南的汽鍋雞和貴州的盜汗雞製作上相似，只是烹飪器皿不一樣，汽鍋雞使用雲南傳統汽鍋蒸制
哢哢角角實測
“慢工出細活”這句話
用在汽鍋雞的做法上一點不為過
汽鍋雞的重點就在於湯
雲之南用的是北極熊礦泉水熬制
燜蒸出來的汽鍋雞
湯汁是蒸汽凝成
所以基本上保持了雞的原汁原味
雞肉肉粑骨離，雞塊鮮嫩，湯汁甜美
●End●
——如果喜歡，請分享給你的朋友吧——
編輯：騎著小馬達萌得不要不要的騰騰
搭配，使我進步
不用排隊和導航，終於可以躺著吃這些人氣美食了！
腐 | 這條鱖魚死了七天以後……
哢哢角角微信原創內容達到98%，是一個分享最新美食娛樂資訊，舉行各類美食娛樂活動，定期發放美食娛樂福利，並發佈省內餐飲行業最新資訊的平臺。現在我們缺的就是你，快關注我們吧！
聯繫我們
電話：13984878547、15985164202
地址：貴陽市高新區天一國際多彩貴州網12樓
官網：www.gog.cn
一指禪 戳戳戳!