圖&修圖 臉以下都是腿的花老闆
文 安卓啦
以下僅代表個人觀點。
任何時候都是。
如有雷同， 不可能是巧合。
店名&地址
渝鄉村千島湖魚莊
城南大道和解放路交叉口
千島湖魚
千島湖的有機生態魚算是全國聞名。
好水出活魚， 新安江的水質是國家一級飲用水標準， “農夫山泉有點甜”這一句廣告詞早已深入人心。 自然養出來的魚肉質鮮美緊實， 循環往復的生態鏈更是讓其到達無飼料餵養， 所謂“野生魚”是也。
陽春三月。 春雨綿綿潤如酥。
雨水浸濕了泥土， 泛起記憶裡泥土的味道。
身在鋼筋叢林， 最是懷念那故鄉的土， 故鄉的水， 故鄉的泥裡， 和青溪深處， 流水潺潺， 迎春花綻， 心而向陽。
那是一種， 遠山裡黝黑的思念。
渝鄉村， 一家在紹興駐紮了十幾年的川妹子， 如今， 也早已入鄉隨俗， 把江南的山水， 潤進了她的肚裡。
我是店內環境分割線
小紹興的城南片區是個好地方。好人居，好商圈，好味道。
本地人居多，外地人也不少。大部分的吃食都穩穩當當的，不會隨意跟風，也會一開好多年。廚子也不會走馬觀花，做得久了，大家都甚是熟稔，也會相互打趣。就好像是一個味道，吃久了，你說不出它哪裡很棒，含在口裡，就好像是熟悉的味道。渝鄉村有兩家門店。一家在城南大道上，一家就在家隔壁，以前不知，吃過幾回也是懵懂，後來聊起來，才恍然大悟，“原來不是一家人不進一家門嘛”，挑來揀去，還是這個口味。
說是“小酒店”，其實一點也不小。樓上樓下共計三層，除一樓大廳堂食外，包廂偶也會滿滿當當——沒有花裡胡哨的點菜，所有的食材就放在那裡，一目了然。素素淨淨的，看碟下菜。
我是熱菜分割線
熱菜大都都有。家常菜。時令的鮮蔬也有，娃娃菜水靈靈的，蒸上幾片鹹肉，也是一道美味。
豬蹄是一早就燉好的，待得點了單，端進去再上鍋燉一燉，奶白色的湯頭，骨質酥爛。椒鹽小溪魚是每次必點的——總是能找到調笑廚子的由頭——太過考驗材料本色出演和廚子的功底，中火油淋，小火椒鹽煸炒，不能過火不能過焦，堪堪入口酥脆清脆可聞才是妥當。
我是千島魚的分割線
現撈。現稱。
現殺。最新鮮的原始味道。
我是價格的分界線
千島湖魚（1條）
35元/斤千島湖魚（半條）
38元/斤黑魚 35元/斤
胖頭魚 25元/斤草魚 25元/斤
我是調味料的分割線
調料是自取的。當然你也可以隨心搭配。會放微末的剁椒，加入白芝麻，炒過的脆脆的青口豆子，放入香蔥和香菜——這一碗，在剛上來魚湯的時候舀上一勺魚頭湯汁，澆淋上去，喝一口，鮮！
即可暖胃，亦可嘗鮮。
我是魚片鍋的分割線
去魚骨，片出一定的厚度，在蛋清、鹽和澱粉料酒裡醃制一會，魚身吃透了味，這才是第一步。把八角，桂皮，香葉入鍋在油裡翻炒少許，提了熱油的味；姜蒜切成大塊，和整條的青紅椒倒入炸好的香料裡，再爆炒一番，出個滿堂彩。
此時，再把魚片倒入沸騰水鄉裡——春來江水綠如藍。霧氣藹藹裡，潑剌發出的香料和魚散出的味道——這大概也是水鄉裡特有的景致，好似春日撒網，金鱗越出龍門，綿延萬千。
有人愛那川裡麻辣，有人愛那原汁原味。可用那紅油裹汁，椒麻粒粒，吃得個熱辣滿身，從天靈蓋有力拔千鈞之氣直通腳底，唇紅齒白，夠爽勁！亦可綿軟如水靈靈的江南女子素錦拂面，讓人沉湎軟白之魚腹，唇齒留香。
各有千秋，端憑個人口味。試了便知。
食完魚身，亦可一鍋兩吃。涮點時令蔬菜，以可以清心清胃，亦可以撫慰“意猶未盡”之感。
寫在正文之後的話
我是一條來自千島湖的魚。
別走，我是福利
進店消費全部菜品8.8折，酒水除外
大眾點評 （每天11:00~20:00）買單9.5折團購優惠套餐
10人餐 580元3-4人餐 89元
THE END
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小紹興的城南片區是個好地方。好人居，好商圈，好味道。
本地人居多，外地人也不少。大部分的吃食都穩穩當當的，不會隨意跟風，也會一開好多年。廚子也不會走馬觀花，做得久了，大家都甚是熟稔，也會相互打趣。就好像是一個味道，吃久了，你說不出它哪裡很棒，含在口裡，就好像是熟悉的味道。渝鄉村有兩家門店。一家在城南大道上，一家就在家隔壁，以前不知，吃過幾回也是懵懂，後來聊起來，才恍然大悟，“原來不是一家人不進一家門嘛”，挑來揀去，還是這個口味。
說是“小酒店”，其實一點也不小。樓上樓下共計三層，除一樓大廳堂食外，包廂偶也會滿滿當當——沒有花裡胡哨的點菜，所有的食材就放在那裡，一目了然。素素淨淨的，看碟下菜。
我是熱菜分割線
熱菜大都都有。家常菜。時令的鮮蔬也有，娃娃菜水靈靈的，蒸上幾片鹹肉，也是一道美味。
豬蹄是一早就燉好的，待得點了單，端進去再上鍋燉一燉，奶白色的湯頭，骨質酥爛。椒鹽小溪魚是每次必點的——總是能找到調笑廚子的由頭——太過考驗材料本色出演和廚子的功底，中火油淋，小火椒鹽煸炒，不能過火不能過焦，堪堪入口酥脆清脆可聞才是妥當。
我是千島魚的分割線
現撈。現稱。
現殺。最新鮮的原始味道。
我是價格的分界線
千島湖魚（1條）
35元/斤千島湖魚（半條）
38元/斤黑魚 35元/斤
胖頭魚 25元/斤草魚 25元/斤
我是調味料的分割線
調料是自取的。當然你也可以隨心搭配。會放微末的剁椒，加入白芝麻，炒過的脆脆的青口豆子，放入香蔥和香菜——這一碗，在剛上來魚湯的時候舀上一勺魚頭湯汁，澆淋上去，喝一口，鮮！
即可暖胃，亦可嘗鮮。
我是魚片鍋的分割線
去魚骨，片出一定的厚度，在蛋清、鹽和澱粉料酒裡醃制一會，魚身吃透了味，這才是第一步。把八角，桂皮，香葉入鍋在油裡翻炒少許，提了熱油的味；姜蒜切成大塊，和整條的青紅椒倒入炸好的香料裡，再爆炒一番，出個滿堂彩。
此時，再把魚片倒入沸騰水鄉裡——春來江水綠如藍。霧氣藹藹裡，潑剌發出的香料和魚散出的味道——這大概也是水鄉裡特有的景致，好似春日撒網，金鱗越出龍門，綿延萬千。
有人愛那川裡麻辣，有人愛那原汁原味。可用那紅油裹汁，椒麻粒粒，吃得個熱辣滿身，從天靈蓋有力拔千鈞之氣直通腳底，唇紅齒白，夠爽勁！亦可綿軟如水靈靈的江南女子素錦拂面，讓人沉湎軟白之魚腹，唇齒留香。
各有千秋，端憑個人口味。試了便知。
食完魚身，亦可一鍋兩吃。涮點時令蔬菜，以可以清心清胃，亦可以撫慰“意猶未盡”之感。
寫在正文之後的話
我是一條來自千島湖的魚。
別走，我是福利
進店消費全部菜品8.8折，酒水除外
大眾點評 （每天11:00~20:00）買單9.5折團購優惠套餐
10人餐 580元3-4人餐 89元
THE END
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