牛肉是中國人的第二大肉類食品， 僅次於豬肉， 牛肉蛋白質含量高， 脂肪含量低， 味道鮮美， 享有“肉中驕子”的美稱， 深受人們喜愛， 而香菇含有多種維生素、礦物質， 對促進人體新陳代謝， 提高機體適應力有很大作用。 這兩種食材搭配在一起那絕對是營養豐富。 今天就教大家做醬香牛肉燉香菇， 快來看看！
用料：牛肉300克、幹香菇5朵、薑8片、半根蔥白、生抽一勺、料酒兩勺、八角1個、花椒15粒左右、鹽適量、黃豆醬兩勺、蠔油一勺
醬香牛肉燉香菇的做法
牛肉切塊後先放清水裡泡血水
然後焯水去掉血沫
鍋內油熱後放大料， 煸炒出香味。
放入牛肉再加入黃豆醬翻炒均勻，
加薑、料酒。
牛肉炒香後加入熱水，
放入香菇和蔥白在加入適量的鹽。
之後全部轉入高壓鍋小火燉40分鐘。
（普通鍋也可以繼續燉）
美味的醬牛肉燉香菇就做好了，
孩子直說好吃！
小貼士
還可以做牛肉麵吃，不過要多加些湯哦～
小貼士
還可以做牛肉麵吃，不過要多加些湯哦～