小編精彩君說幾句：
他叫王鑫
陝西秦鎮人
對， 就是那個秦鎮米皮的秦鎮
家裡就是專門做米皮的
喜歡大海， 考學到了青島
青島理工學院學成，
聯合老鄉在青島開了間叫做“秦味道”的麵館
沒想到……
店內售價最貴的羊肉泡饃
竟然成了網紅
被譽為青島港最好吃的一碗羊肉泡饃
先教你說句陝西話
撩咋咧
不知道什麼意思？
好吃！
陝西美食最撩咋咧的就是這一碗羊肉泡饃。
秦味道的一碗羊肉泡饃，
28元一碗， 店內最貴的美食。
也是陝西人的靈魂所在。
地道不地道全在一些小功夫上。
羊肉泡饃以羊骨髓湯來煮餅。
（當然不用你像西安人那樣自己慢慢的掰很硬的白吉餅消遣了）
一個長勺架在火上，
不斷旋轉。
羊肉泡饃的吃法“很野”。
因為饃很小塊，
基本不用嚼，
用小勺子舀。
吃完整碗，
碗底的湯也正好是一口。
吃泡饃，
最不能缺的就是辣椒、香菜和甜蒜。
秦味道的羊肉泡饃和精彩君在西安吃過的一模一樣
想念西安了， 就來秦味道體驗一番。
陝西人有把面做成“花”的本事，
同樣的原材料，
能有幾十種做法，
煎炸蒸煮烙烤，
讓人眼花繚亂。
比如肉夾饃的饃也是陝西人烤的地道。
秦味道加工肉夾饃的過程，
可以全程看到。
臘汁肉一定要選肥瘦相間的，
帶皮是最好的。
精彩君說個秘訣：
千萬別點所謂瘦肉的，
價格高不說，主要是不好吃！
白吉饃烤制後，橫切，塞臘汁肉末。
正宗的肉夾饃是沒有青椒的！
肉夾饃這種隨帶隨走的東西，
對於陝西人來說和漢堡包一樣重要，
是早餐和點心的首選。
記住，肥瘦相間才是口感最好的肉夾饃！
秦味道另一個極具代表的美食我想就是涼皮了。
陝西涼皮種類非常多。
比起外地來，
主要是面、米變幻出不同花樣蒸出來的。
陝西總體口味偏辣油，
酸比起別處少的多。
北方人愛吃的芝麻醬、黃瓜這種類似炸醬麵的搭配是絕對沒有的。
以縣為單位劃分美食在陝西是絕對的法則。
比如岐山這個周朝沿用下來的地名，
位於寶雞偏遠地帶，
現在以臊子面和擀面皮聞名於世。
臊子面九字真經：酸辣香薄勁光油煎旺
知道這個規則，
就可以品評天下臊子面了。
秦味道的菠菜臊子面，
裡面有菜碼、油炸豆腐丁、蔥花還有蛋皮。
還要加上肉臊子。
酸辣味道的湯頭最重要。
陝西的另一個飲食符號。
無疑就是biangbiang面
這個字典裡沒有收入的biang一共有47劃，biangbiang面有一個順口溜是這麼叫的：“一點飛上天，黃河兩邊彎；八字大張口，言字往裡走，左一扭，右一扭；西一長，東一長，中間加個馬大王；心字底，月字旁，留個勾搭掛麻糖；推了車車走咸陽。”
面胚。
扯，進鍋。
上桌後，使勁拌，
立馬拌，馬上拌，
玩命兒拌，
越拌越有味兒……
（也適用於：油潑面、幹拌面、炸醬麵、涼皮、羊肉泡饃……）
秦味道的所有配料也是講究。
岐山醋、關中秦椒、漢中菜籽油……
面更是講究。
不同的面形狀都是不同的，
有圓的，有扁的，有寬的，特寬的，帶色的……
不誇張的說，在秦味道吃飯，
除了周圍人的說話聲，就是麵條的吸溜聲。
不習慣的人可能會皺起眉頭，
覺得出聲很不禮貌。
但陝西人可不這麼認為，
他們覺得發聲才能吃得香，
吃的痛快！
從技術層面分析，
麵條又長又燙，
如果不快速地吸到嘴中，
湯湯水水早就灑滿你全身了……
陝西人吃飯習慣和性格有很大關係，
他們一般用大碗盛飯，一大碗面不消幾分鐘就下肚。
秦味道的廚師、小二也都是陝西人，
動作麻利、說話直接，大嗓門……
所以你吃飯的時候可不要太靦腆
對了，秦味道和麵的搭配，
還有西安人從小喝到大的冰峰汽水，
橘子味。
還有漢斯小木屋啤酒，
就是鳳梨汁。
秦味道的正宗陝西味贏得了口碑。
小王老闆和另外幾家陝西小吃店的創始人註冊了青島八口餐飲管理有限公司，
又聯合了更多優秀美食商家共同組建了黃土地美食聯盟：
黃土地食府、親味道、王大媽、秦川人家、扶小風、秦島人家、關中面對面、品秦川……
這一群志同道合的陝西美食文化傳承者共同開拓市場，打造品牌，
讓陝西美食在島城處處開花！
秦味道
青島市嶗山區勁松八路880號（大拇指廣場旁）
加盟熱線4006863836
可以全程看到。
臘汁肉一定要選肥瘦相間的，
帶皮是最好的。
精彩君說個秘訣：
千萬別點所謂瘦肉的，
價格高不說，主要是不好吃！
白吉饃烤制後，橫切，塞臘汁肉末。
正宗的肉夾饃是沒有青椒的！
肉夾饃這種隨帶隨走的東西，
對於陝西人來說和漢堡包一樣重要，
是早餐和點心的首選。
記住，肥瘦相間才是口感最好的肉夾饃！
秦味道另一個極具代表的美食我想就是涼皮了。
陝西涼皮種類非常多。
比起外地來，
主要是面、米變幻出不同花樣蒸出來的。
陝西總體口味偏辣油，
酸比起別處少的多。
北方人愛吃的芝麻醬、黃瓜這種類似炸醬麵的搭配是絕對沒有的。
以縣為單位劃分美食在陝西是絕對的法則。
比如岐山這個周朝沿用下來的地名，
位於寶雞偏遠地帶，
現在以臊子面和擀面皮聞名於世。
臊子面九字真經：酸辣香薄勁光油煎旺
知道這個規則，
就可以品評天下臊子面了。
秦味道的菠菜臊子面，
裡面有菜碼、油炸豆腐丁、蔥花還有蛋皮。
還要加上肉臊子。
酸辣味道的湯頭最重要。
陝西的另一個飲食符號。
無疑就是biangbiang面
這個字典裡沒有收入的biang一共有47劃，biangbiang面有一個順口溜是這麼叫的：“一點飛上天，黃河兩邊彎；八字大張口，言字往裡走，左一扭，右一扭；西一長，東一長，中間加個馬大王；心字底，月字旁，留個勾搭掛麻糖；推了車車走咸陽。”
面胚。
扯，進鍋。
上桌後，使勁拌，
立馬拌，馬上拌，
玩命兒拌，
越拌越有味兒……
（也適用於：油潑面、幹拌面、炸醬麵、涼皮、羊肉泡饃……）
秦味道的所有配料也是講究。
岐山醋、關中秦椒、漢中菜籽油……
面更是講究。
不同的面形狀都是不同的，
有圓的，有扁的，有寬的，特寬的，帶色的……
不誇張的說，在秦味道吃飯，
除了周圍人的說話聲，就是麵條的吸溜聲。
不習慣的人可能會皺起眉頭，
覺得出聲很不禮貌。
但陝西人可不這麼認為，
他們覺得發聲才能吃得香，
吃的痛快！
從技術層面分析，
麵條又長又燙，
如果不快速地吸到嘴中，
湯湯水水早就灑滿你全身了……
陝西人吃飯習慣和性格有很大關係，
他們一般用大碗盛飯，一大碗面不消幾分鐘就下肚。
秦味道的廚師、小二也都是陝西人，
動作麻利、說話直接，大嗓門……
所以你吃飯的時候可不要太靦腆
對了，秦味道和麵的搭配，
還有西安人從小喝到大的冰峰汽水，
橘子味。
還有漢斯小木屋啤酒，
就是鳳梨汁。
秦味道的正宗陝西味贏得了口碑。
小王老闆和另外幾家陝西小吃店的創始人註冊了青島八口餐飲管理有限公司，
又聯合了更多優秀美食商家共同組建了黃土地美食聯盟：
黃土地食府、親味道、王大媽、秦川人家、扶小風、秦島人家、關中面對面、品秦川……
這一群志同道合的陝西美食文化傳承者共同開拓市場，打造品牌，
讓陝西美食在島城處處開花！
秦味道
青島市嶗山區勁松八路880號（大拇指廣場旁）
加盟熱線4006863836