午餐的時候， 媽媽做了蔥油餅， 真的很好吃， 外酥裡內嫩加上可口的大鍋燴菜， 就我這小飯量， 我一個人就吃了3個， 比外邊做的還要香， 蔥油餅怎麼做？蔥油餅的做法？分享給大家。
美食食材準備：
麵粉500g， 蔥2根， 沙拉油適量， 酵母1/3勺， 鹽一勺， 十三香一勺
製作步驟及烹飪技巧：
1、少量溫水花開酵母， 倒入麵粉攪拌均勻， 再取鹽一勺用水花開攪拌均勻活成麵團， 放入容器密封餳2.5-3小時。
2、蔥切成蔥花， 加入適量鹽十三香備用。
3、餳好的麵團揉至表面光滑， 之後分成兩等份。
4、取其中一塊， 在面板上撒上幹麵粉， 擀成大片， 稍薄些， 在面片上撒上少許鹽和花椒粉， 抹上油， 並均勻撒上蔥花。
5、從面片的一邊卷起，卷成長條卷，將長條卷的兩頭捏緊，自一頭開始卷，卷成圓盤狀。然後將圓餅擀得薄些，動作要輕，避免蔥花紮破面皮。
6、再次撒上蔥花折疊，杆成大片，然後從一遍一遍開始卷起來，切成小劑子，三個小劑子垂直擺放用手按壓成小湯碗大小，不要太厚。
7、平底鍋放入少量油燒熱，將餅放入先兩面沾上油，轉中火邊烙邊用鏟子旋轉，烙成兩面金黃，就可以吃了。
看著這個美食真的要流口水，並沒有想像的複雜，有時間可以動手試試哦～
5、從面片的一邊卷起，卷成長條卷，將長條卷的兩頭捏緊，自一頭開始卷，卷成圓盤狀。然後將圓餅擀得薄些，動作要輕，避免蔥花紮破面皮。
6、再次撒上蔥花折疊，杆成大片，然後從一遍一遍開始卷起來，切成小劑子，三個小劑子垂直擺放用手按壓成小湯碗大小，不要太厚。
7、平底鍋放入少量油燒熱，將餅放入先兩面沾上油，轉中火邊烙邊用鏟子旋轉，烙成兩面金黃，就可以吃了。
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