香菜根煮水：美白祛斑
香菜根煮水能有效淡化色斑、縮小毛孔， 還能預防由於年齡增長而帶來的黃褐斑、毛孔粗大等肌膚問題。
方法：只需將準備好的香菜洗乾淨後留下根部， 涼水下鍋煮上10分鐘， 待到水色青綠即可關火下鍋放涼。
煮香菜的水變成溫水後即可直接飲用， 或是用來洗臉都是不錯的選擇， 輕鬆淡化黑色素， 讓你肌膚細膩白淨透亮真年輕！
治麻疹
香菜具有清熱透疹的功效，
將500g香菜加水煮沸， 先用熱氣薰蒸再清洗手足， 便可治療麻疹應出不出或疹出不透的症狀。
治傷風感冒
天氣轉涼最容易傷風感冒， 流涕、打噴嚏難受極了， 其實一把香菜就能治好。
取30g香菜、15g飴糖，
驅除寒氣
香菜性溫， 脾胃虛寒的吃點香菜， 能暖身暖胃， 緩解胃痛。
日常煮粥時丟入些橘皮、生薑， 出鍋時再撒上一把香菜末， 一碗香菜粥消食理氣、溫胃散寒， 別提多好喝了！
治療嘔吐
反胃噁心嘔吐時， 只需取適量香菜搗碎取一勺汁， 配上兩勺甘蔗汁， 溫服， 每日兩次便可緩解症狀。
消化不良食欲不振
香菜中富含甘露糖醇、芳樟醇等多種揮發油物質， 能促進唾液分泌， 加速腸胃蠕動， 有效增進食欲。
此外， 在菜肴中加些香菜， 還能祛腥膻、增味道， 一舉兩得！
痔瘡疼痛
將香菜煮湯， 熏洗患處每日堅持便可消腫止痛， 緩解痔瘡症狀。
緩解高血壓
取新鮮香菜10g， 配上10g葛根用水煎服， 早晚一次每次50ml， 堅持半個月便可協助緩解高血壓。
保護心血管
香菜中富含維生素C和鉀， 能有效擴張血管、降低血脂、軟化血管等作用。 日常吃些香菜還能預防動脈粥樣硬化和眾多心血管疾病。
明目護眼
香菜富含維生素A和維生素c，能調節視網膜感光物質的合成，有效緩解眼疲勞，還能預防乾眼病、夜盲症，眼睛不好的朋友一定要多吃。
香菜雖好，這些朋友少吃為妙！5類人群不宜吃香菜：
1.胃熱人群，吃多口臭。
2.汗多人群，吃多容易加重體味。
3.大病初愈，容易病情反復。
4.氣虛人群，多吃香菜會耗氣、損精神加重氣虛。
5.術後病人，多吃香菜容易虛弱、疤痕增生。
明目護眼
香菜富含維生素A和維生素c，能調節視網膜感光物質的合成，有效緩解眼疲勞，還能預防乾眼病、夜盲症，眼睛不好的朋友一定要多吃。
香菜雖好，這些朋友少吃為妙！5類人群不宜吃香菜：
1.胃熱人群，吃多口臭。
2.汗多人群，吃多容易加重體味。
3.大病初愈，容易病情反復。
4.氣虛人群，多吃香菜會耗氣、損精神加重氣虛。
5.術後病人，多吃香菜容易虛弱、疤痕增生。