在吃貨的世界裡， 風味重於一切。
中國人從來沒有把自己束縛在一張乏味的食品清單上。
人們懷著對傳統食物的留戀，
在不斷尋覓那些散落在民間的即將消失的傳統工藝製作的美食佳釀。
要說日照哪裡的羊肉最正宗，
哪裡的羊湯最好喝，
每個人心裡都有一桿秤，
但是， 很多人會異口同聲說出一個地方：三莊！
三莊鎮地處山丘區， 境內有200多個山頭逶迤相連， 這給了山羊養殖戶很大的天然優勢。
三莊羊肉湯
熬制十分講究
01
先將五十升水添入鍋中，
02
再加冷水10斤， 鍋開後再除血沫， 隨後將羊油3斤下鍋， 片刻再蓖一次血沫。
03
爾後將各種佐料如白芷、肉桂、草果、陳皮、杏仁等按一定比例下鍋， 同時加鹽， 再熬四十分鐘既成， 盛碗時要加丁香面少許。
熬制時最關鍵的工藝有兩點
一是各種佐料的運用， 多則藥味過頭， 少了則腥膩不淨
二是掌握火候，火小了則不能達到水油交融，一色到底，火太急熬不全味，又會喪失營養成分。很多人都想把三莊肉湯的技藝學到手，就是因為掌握不好這兩點而失敗了。
對於羊肉來說
當然不止羊湯一種做法
來個羊肉串
做個羊肉炒飯
爆炒個孜然羊肉
說了這麼多好吃的，關鍵問題又來了！
這麼正宗的三莊現殺羊肉，這麼好吃的三莊羊湯
去哪買呢？廢話，當然是三莊了！
要說三莊最正宗的，
還得是龍門崮年貨文化大集上的，
還等誰呢？再不來，又搶沒了！
現在去，還有福利呢！
2018年2月14日前，每週一至週五
只要前往龍門崮遊玩，
持日照旅遊一卡通或景區門票，
即贈送龍門大劇院家庭套票（2大1小，現場使用）
還有華美達酒店精美套房一晚（2月14日前任一晚隨便住，提前一天預約）
這感情好啊，你說小編這福利考慮的周到不！
拿著一卡通，帶上一家人，爬山、玩雪、看劇，晚上住一晚還能看個日出！
必須美美噠！
如此好事，還不點ZAN、轉`發？！
嗨起來吧！
景區地址：日照市東港區三莊鎮北6公里
諮詢電話：0633—8822222
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