頻繁吃豬蹄呢， 無非就是喜歡豬蹄裡的膠原蛋白了， 吃了對皮膚好， 豬腳含有豐富的膠原蛋白， 脂肪含量也比肥肉低， 且不含膽固醇，
最近， 老公老是喊著要吃豬蹄， 自從隔三差五吃豬蹄同事說他皮膚越來越好了！
吃豬蹄你只知道膠原蛋白， 這種做法還有更好的營養你可能不知道；
『黃豆燉豬蹄』
配料：豬蹄1個 黃豆200g 大蔥1段 生薑3片 香葉1片 花椒八角適量 香菜適量 鹽小半勺
1、準備好所需食材；2、豬蹄洗淨冷水下鍋焯水幾分鐘， 撇去浮沫；3、黃豆提前一晚浸泡；4、蔥段、薑切片；5、花椒、八角、薑片放入鍋內爆香；6、放入豬蹄翻炒， 放入2勺生抽；1勺老抽；7、放入小半勺鹽；8、翻炒均勻後放入大蔥段翻炒出香味；
9、加入可以沒過豬蹄的開水， 放入香葉， 蓋上鍋蓋大火轉小火燜30分鐘左右， 直到還有一半水分；
10、倒入泡發的黃豆， 繼續燜煮15分鐘左右至熟爛， 最後留些湯汁會比較好
小貼士：
1、黃豆燉豬蹄真的， 這兩種食材真的很搭， 比燉湯要好吃， 還沒有異味；而且哺乳期婦女吃還有下奶作用呢。