雞蛋是種最樸素最常見的食材， 也是人們生活中必不可少的。 雞蛋營養豐富特別適合小孩子吃。 但是做法有講究， 雞蛋做法起碼有上千個。
準備食材：雞蛋三個， 牛奶一瓶， 白糖， 柳丁一個
步驟1.將柳丁汁液擠出來備用， 剩下柳丁棄用或者吃掉也可以
步驟2.取生雞蛋將表面用水清洗乾淨後用毛巾抹幹， 可別把雞蛋弄碎了
步驟3.將雞蛋固定好用刀尖將雞蛋的頂部開一個小孔， 別讓蛋殼掉進去了
步驟4.弄一個小孔後用剪刀剪至硬幣大小， 將蛋液倒到一隻碗裡
步驟5.將牛奶倒進盛有蛋液的碗裡， 加入適量的白糖水（白糖先用水融化了）
步驟6.將牛奶和雞蛋用打蛋器攪拌至融合在一起， 隨後將橙汁倒進去
步驟7.牛奶雞蛋過濾一下， 把泡沫過濾掉。 然後將蛋液倒進先前的雞蛋殼裡
步驟8.差不多九分滿就夠了， 將保鮮膜包裹住雞蛋外殼， 然後放進鍋裡蒸十幾分鐘就可以了
小知識：常吃的雞蛋其實營養非常豐富哦， 一個雞蛋重50G就有6G的蛋白質。 蛋白質算是含量最高的。 從蛋白質這個名字上就可以看出來了。 雞蛋的蛋白質很適合人體， 是一種比較容易被人體吸收的一種蛋白質。 而且其中的氨基酸非常符合身體需求。
雞蛋中含有非常多的膽固醇， 特別是蛋黃中。 老年人最好少吃雞蛋， 因為老年人的消化器官衰退， 對雞蛋的消化也開始有負擔了。 多吃的話會造成消化不良， 還會加重肝臟的負擔。 還有一些錯誤的吃法， 比如生吃雞蛋， 開水沖雞蛋。 這種半生的吃法都是不對的， 雞蛋中有危害人體的生物素， 如果不煮熟吃就會對人體有健康隱患。