對於廣大糖尿病朋友來說， “管住嘴”， 肯定是一件非常難熬的事情。 這個不能吃那個不能吃， 望著各種美食只能眼巴巴的垂涎欲滴。 而主食更是需要重點警惕物件。 於是， 很多認真想控糖的朋友過著挨餓的日子， 而有些貪吃的朋友一下子沒忍住， 吃了， 血糖又飆的老高。
我在之前的文章《糖尿病的頭號謠言， 幾千萬糖尿病患者深受其害！》裡提到說之前看到一個糖尿病患者的案例， 說小時候控糖， 飯一直吃的很少， 過年了就想飽飽的吃頓飯。 這個場景讓我頗為感慨。
難道“控糖”和“飽”真的是一對不和調和的矛盾嗎？為了控糖，
今天， 我們就來說說這其中的奧妙。
“飽”， 就是吃足， 沒有饑餓感。 人的饑餓感和飽腹感是由人腦調節控制的。 在人的下丘腦中， 有控制食欲的神經中樞， 分為飽腹中樞和攝食中樞兩部分。 葡萄糖和游離脂肪酸是刺激這兩個中樞的物質。
葡萄糖增多產生飽腹感， 葡萄糖減少產生饑餓感， 看起來， 真的是不可調和， 但是， 各種食物的能夠產生的飽腹感並不相同， 所能持續的時間也不相同， 所以如果能夠合理搭配食物， 在攝入同等熱量的前提下， 是能夠有效提高飽腹感的。
比如， 水， 水能夠帶來極大的飽腹感， 缺點是， 持續時間短。 這也就是你吃青菜很容易又餓的原因。
在熱量同等的情況下， 脂肪含量越高的食物越不容易讓人覺得飽， 而蛋白質含量較高的食物則容易讓人覺得飽。 此外， 食物中的膳食纖維含量與飽腹感有密切關係， 纖維高、顆粒粗、咀嚼速度慢的食物， 飽腹感強。
澳大利亞科學家用含有同樣能量的各種麵包所做的研究發現， 同樣是白麵包， 感覺比較粗糙、嚼起來有硬度的容易讓人覺得飽，
概括來說， 低脂肪、高蛋白、高纖維的食物飽腹感效果最好， 對於糖尿病患者來說， 是最佳的食物種類之一。
為了更好的實現“飽”和“控糖”的雙目標， 糖尿病朋友們應該多多攝取這類食物。
魚肉（特別是海魚）， 瘦肉， 雞蛋， 是這類食物中的佼佼者。 瘦肉的話， 糖尿病患者朋友可以在蔬菜裡炒點肉絲， 這樣量不大， 但是飽腹感又不錯。 需要注意的是， 不能多吃!
現在有一類被拎出來宣傳的食物， 粗糧， 就是滿足我們需求的的穀物！比如小米、玉米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種幹豆類， 如黃豆、紅豆、綠豆、黑豆等。
但是， 粗糧也不能多吃， 我們始終強調營養均衡， 合理搭配， 他的優點也是缺點， 不易消化， 吃的太多容易造成消化以及排便問題。
所以我們建議是， 用餐的時候， 搭配進食， 肉類、雜糧、蔬菜都來點， 營養均衡， 又能飽肚子。
同時：
飯前來點湯
飯前喝點牛奶、湯羹，可以增加一些飽腹感，降低攝取能量的需求。
注意吃菜先後順序
先吃蔬菜後吃肉，通過蔬菜增加適當飽腹感，再吃肉攝取能量、營養，在已經有適當飽腹感前提下，肉的攝入量就相對有所控制。
又能飽肚子。同時：
飯前來點湯
飯前喝點牛奶、湯羹，可以增加一些飽腹感，降低攝取能量的需求。
注意吃菜先後順序
先吃蔬菜後吃肉，通過蔬菜增加適當飽腹感，再吃肉攝取能量、營養，在已經有適當飽腹感前提下，肉的攝入量就相對有所控制。