這是一個，你唯一能接近武則天的機會！

冬天是吃柑橘的季節， 不論是南方人還是北方人， 不論是享受著暖氣還是抖著腿， 人們都是吃著柑橘過冬的。

市場上柑橘類水果又以桔子和柳丁最常見，

柳丁香氣濃郁， 但是皮太厚， 食用起來麻煩；桔子皮易剝， 但甜度不均， 經常買到果肉很酸的。 那麼， 什麼樣的柑橘能夠完美地兼具柳丁和桔子的優點， 又能避開二者的缺點呢？那就是柑子中的王者：皇帝柑了。

柑子是柳丁和桔子雜交的產物，

果形像柳丁一樣近似球形， 又比柳丁小， 果皮似桔子較松， 易剝離， 襄瓣可以一瓣一瓣掰開。 可以說是結合了桔子和柳丁的優點。 今天的主角皇帝柑起源于廣東省四會市貞山， 廣西也有種植， 是農家優稀品種， 種植歷史悠久， 風味和特點也比較突出。 而且， 據說吃皇帝柑也是你“接近”武則天， 和她扯上關係的好機會哦！

01

身份尊貴

皇帝柑， 光聽名字就覺很威武霸氣， 想來這可能和古代的國家領導人——皇帝有關。 那這皇帝柑究竟與哪位皇帝有不解之緣呢？原來， 皇帝柑又名貢柑。 相傳當年武則天派遣大臣拜六祖慧能大師， 當地鄉紳以柑相贈， 大臣回京， 貢獻武則天。 武則天嘗後讚賞有加， 遂令每年進貢， 專供宮廷御用。

貢柑名稱由此而來， 當地鄉民也稱此柑為“皇帝柑”。

我就是這樣美貌又尊貴

02

皮薄好剝

柑橘類水果酸酸甜甜味道好， 但有一個問題就是——都需要剝皮， 像柚子和柳丁吃起來比較麻煩， 還要用到刀具。 所以要吃柑橘類水果， 皮薄好剝的是首選啊！皇帝柑就完美地具有這個特點，

果皮很薄， 果與皮之間較寬鬆， 剝起來絲毫不費力。 “纖手破新橙”這句宋詞， 放在皇帝柑的身上再適合不過。

03

脆嫩多汁， 清甜無渣

皇帝柑的風味與桔子、柳丁不同， 可謂獨特。 皇帝柑看上去果皮帶有少許青色， 給人一種很酸澀的感覺，

但是當你把果肉放進口中就會發現， 它竟然一點也不酸， 而是滿口甘甜， 汁水充沛， 十分清甜爽口、生津解渴。

皇帝柑果肉看上去還很清透， 肉質細嫩， 無渣少核， 吃進肚裡的滿滿都是蜜汁， 比喝果汁還過癮。