20180111期
做餐飲行銷， 難得的是“懂”， 讓自己懂顧客的心理， 讓顧客懂你的表達。 搞餐飲策劃的， 往往目標明確， 所以其思維往往功利， 整體策略的把握上更有大局觀， 他們需要洞悉， 需要懂。
而由文案入道的人， 天性使然， 更鍾情於自己的文字， 希望被認可， 因為視線過於集中， 可能會讓文字在整體策略上跑偏， 說到底， 還是沒能懂。
我總結的就是， 懂餐飲市場需要什麼， 懂餐廳廣告要訴求什麼， 懂自己能幹什麼， 懂目標人群， 懂自己， 讓顧客樂於懂你。
烤肉烤得好， 不如文案寫得好。
日本服務業態度好眾所周知，
有時候真是如春風拂面般溫暖，
但能像這家位於富山縣的“大將軍”烤肉店這麼火，
關鍵還得靠文案。
這家店的獨特之處在於，
把好到沒話說的服務明明白白寫在功能表上。
這事兒被Twitter用戶拍下來放到網上，
網友瘋轉5萬多次，
估計最近店裡的門檻已經被踩破了。
所以賓至如歸到底是一種什麼樣的感受呢？
來看看這家烤肉店寫在功能表上的發生在顧客和店員之間的十個對話場景：
—01—
- 我煙沒啦。
- 這就百米衝刺到便利店去給您買。
—02—
- 手機快沒電了。
- 我們有充電器！要是沒有您適配的別怪我啊……
—03—
- 我有些忌口的。
- 點菜的時候跟我們說。
—04—
- 今天不醉不歸哦！
- 我們會給您買解酒藥的。
—05—
- 怎麼才能把肉烤得好吃啊？
- 待我細細為您演示！
—06—
- 誒灑到衣服上了。
- 我有汰漬！
—07—
- 不知道能不能叫到計程車啊。
- 包在我身上！
—08—
- 真熱啊/真冷啊！
- 熱了給您開空調， 冷了給您搭毛巾！
—09—
- 怎麼下雨了！
- 傘送給您！雖然是舊的……
—10—
- 我朋友今天生日。
- 要怎麼給她驚喜您吩咐！
與國內的服務一對比，
分分鐘讓你感動到淚流滿面有木有……
不過更厲害的還在後面。
這年頭，
講不了一手好笑話你都不好意思說自己是個合格的服務員。
除了上面的服務條款，
大將軍烤肉店還寫了十條注意事項，
看完保證你直接把它加入下次旅行的必吃清單。
這些注意事項是這樣的——
—01—
別讓男店員以為你對他有意思，
他會當真。
再也沒法好好工作！
—02—
別問女店員年齡，
不然小心多收你一倍飯錢！
—03—
店裡的空調我們隨時調節，
可你要是覺得店員的玩笑太冷了，
麻煩說一聲，
我們給你拿毛巾。
—04—
要是您懷了孕千萬說一聲，
孩子的名字交給我們！
—05—
放涼了的菜和兩人冷掉的關係
我們都會給您弄暖！
有需要請偷偷跟店員講哦。
—06—
鹹豬手離我們店員遠點！
當然也離您女下屬遠點。
—07—
要是大小是個明星，
您招呼一聲嘛。
不好意思沒認出來。
我們會派人去找您要簽名的！
—08—
別讓店員喝酒，
他會翻臉的。
—09—
別拿更好的條件來挖我們店員，
他真的會跟著去的。
—10—
要是覺得好吃，
一定要告訴我們。
您的認可是我們努力的動力！
到最後， 到底他們的烤肉如何，
大概已經沒有人care了……
這樣的文案是不是就像貼在廁所裡的笑話，
讓你事半功倍， 神清氣爽？
我們再看看國內一個叫57°湘的餐飲品牌寫的文案，
以前沒戀愛的時候
你希望對方不要抽煙不喝酒忠厚聰明
身高不低於170cm且不高於180cm
20歲那年
你曾暗下決心
男人不到30歲絕不結婚
你曾計畫
等哪一天有30萬積蓄再要孩子
看著父母兩鬢斑白
你說在她們65歲之前
帶二老環遊中國
愛不是羞羞答答的表演
沒有什麼比無條件的愛更幸福了
愛不設限
love without limits
一篇好的餐飲文案，
最主要的是講事實，而不是裝腔作勢，
賦予親切感，注入真實的感情。
你一定要以朋友說的口氣去寫文案，
娓娓動聽，你的這種氣質會帶入產品中，
顧客很可能會因為這一點去你的餐廳體驗一把。
▲
內容來源於網路，點創品牌策劃機構整編
其作品版權歸原作者，轉載請注明出處
北京·點創品牌策劃機構，始於創意，不止致美。匠心致力品牌發展及再生，為企業和個人提供品牌策劃設計、品牌視覺形象設計、品牌傳播行銷等定制服務，服務內容：
品牌諮詢類
品牌故事 品牌理念 品牌管理 品牌架構 品牌戰略 品牌廣告語
品牌策劃類：
品牌推廣策劃 品牌全案策劃 品牌提升策劃 品牌策劃執行 產品戰略
品牌全案類：
企業品牌全案 產品品牌全案 品牌年度服務 品牌活動全案
品牌設計類：
LOGO設計 宣傳品設計 VI設計 SI設計 包裝設計 卡片設計 標籤設計 廣告設計 宣傳品設計
品牌行銷類：
自媒體傳播策劃 新媒體行銷策劃 微信代運營 微信發佈 星級優化方案
THANKS !
合作洽談：duxize1211
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