20180112期
越來越多的餐飲企業開展各種各樣的行銷手段，
隨著層出不窮的行銷花招， 令人眼花繚亂，
怎麼才能再行業中站穩腳跟，
才是最重要的。
憑藉美食定天下根本就不能滿足當前消費者的消費心理，
這樣才能抓住消費者呢？
所有人都沒有想到， 馬雲的無人餐廳會來的這麼快！
也沒有能想到無人餐廳會這麼受歡迎...
這將是一場波及全中國餐飲行業的大風暴！
希望你別被淘汰..
今天， 在杭州的街頭， 馬雲的第一家無人餐廳開業了！
使用手機淘寶或者支付寶掃碼直接進店點餐！
馬雲親自體驗！繼無人超市之後， 無人餐廳也來了。
沒有沒有一個點菜員、沒有收銀員、沒有錢包和手機， 全程智慧點餐， 刷臉支付， 吃完就走！
不依賴服務員， 不用手機，
沒有紙質功能表， 吃完就走……
智慧餐廳， 其實已經不是未來！
這是一場雙贏。
不僅給消費者帶來巨大的方便，
餐廳也可借此掌握大量用戶口味、喜好等大資料，
今後能通過資料分析，
制定和調整經營戰略。
由於沒有服務員、收銀員等等的人工成本，
無人餐廳的成本支出大約只有傳統餐廳的四分之一。
當然， 相比較馬雲的無人餐飲行銷，
王思聰的行銷活動也是非常引人關注的。
近日的沖頂大會您可知道， 網路上各大媒體相報導，
穩定的人數達50萬人， 但是這個資料仍在穩定上升。
隨著人數的激增， 這種“撒幣”活動的傳播效率也越來越大，
當然， 這不僅僅是有錢沒處花的行為， 更多的是一種行銷手段。
雖然不知道效果如何， 但是相比較網路廣告、電視廣告， 這是一種花費非常少的行銷廣告。
相比較現在的餐飲企業， 怎麼才能花更好的錢去實現更大的行銷宣傳和拓展消費受眾？
首先， 我們傳統的中餐很難做到像乾果、蜜餞一樣， 換一個好看的包裝就可以網上銷售；也很少有像北京烤鴨一樣的餐品能大包成真空的， 銷售到各大超市。
都說星巴克出售即溶咖啡了，
但是， 有多少人願意買呢？
海底撈推出了方便外賣， 採用發熱的裝置就能實現，
但是買海底撈的人看中的更多的是火鍋現吃現涮的快樂和海底撈獨特的服務，
可以說有創意， 但是並不太好。
在餐飲行業， 有時間、味道、保質期的限制。
可能大部分人認為還是實現加盟連鎖的方式，
才能讓更多的人接受， 也是餐廳擴張、
實現行銷的原因。
但是高額的成本讓我們很難向下推廣，
一旦行銷策略失誤， 就會功虧一潰。
比如說金錢豹，那麼如何做好行銷呢？
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首先是需要大力宣傳
網路上進行更多的網路資訊推廣，打響品牌，
提升在消費者中的知名度。
想做到擴張，必須有群眾基礎，
沒有群眾基礎的擴張是盲目的。
比如說金錢豹的盲目擴張，使餐廳的資金出現斷層，
最終資金流轉不善，
導致連餐廳服務人員的工資都發不出來。
宣傳，在網路上的宣傳會更加經濟，
更易擴大宣傳面，非常符合擴大餐廳受眾的方式，
這是擴大宣傳最好的辦法，
但是宣傳廣告不能直接演變成受眾消費，
想要促使消費，對於 餐飲來說最好的方式是店面促銷。
所以針對不同的餐飲情況要對對應不同的餐飲策略。
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做出適宜的促銷活動
促銷活動也是分為線上、線下。
線下的促銷活動非常多，比如說肯德基冰淇淋第二份半價，
一些自助餐廳，根據不同的年齡段收費的標準，比如第二份半價。
線上的促銷多為美團、大眾點評、餓了麼，
或者是將店裡的促銷資訊依靠微信、自媒體等多種管道推廣出去，
精准定位，選擇適當的商圈推廣。
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提升消費者的滿意度
提升消費者滿意度最核心的辦法是將菜品質量提上去，
試問一份色香味俱全的美食，
愛吃的食客又怎麼能拒絕呢？
不論怎樣，一個餐廳要有一定的亮點。說到海底撈，
大家想要說的就是它的服務做的真好；
說到全聚德，就要嘗一嘗北京烤鴨的味道，
說到眉州東坡肉，那大家也是要品嘗的。
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進行加盟、連鎖
經過餐廳的品牌擴張、知名度的提升，
和大家對餐廳滿意度的上升，
餐廳再進行加盟和連鎖。
因為上述就像是蓋房子的地基，
只有基礎穩固了，才能穩步的提升，
才有穩定的利潤。
北京·點創品牌策劃機構，始於創意，不止致美。匠心致力品牌發展及再生，為企業和個人提供品牌策劃設計、品牌視覺形象設計、品牌傳播行銷等定制服務，服務內容：
品牌諮詢類：
品牌故事 品牌理念 品牌管理 品牌架構 品牌戰略 品牌廣告語
品牌策劃類：
品牌推廣策劃 品牌全案策劃 品牌提升策劃 品牌策劃執行 產品戰略
品牌全案類：
企業品牌全案 產品品牌全案 品牌年度服務 品牌活動全案
品牌設計類：
LOGO設計 宣傳品設計 VI設計 SI設計 包裝設計 卡片設計 標籤設計 廣告設計 宣傳品設計
品牌行銷類：
自媒體傳播策劃 新媒體行銷策劃 微信代運營 微信發佈 星級優化方案
THANKS !
合作洽談：duxize1211
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線下的促銷活動非常多，比如說肯德基冰淇淋第二份半價，
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或者是將店裡的促銷資訊依靠微信、自媒體等多種管道推廣出去，
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提升消費者的滿意度
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