在大家心中， 滋補珍品肯定認為是人參、鹿茸、燕窩等這些食品吧， 這些倒是沒錯， 但是， 大多數人都不知道的是：外行吃燕窩， 內行都在吃銀耳， 按道理來講， 醫生學醫應該都是比較會養生的吧？可是醫生們都在吃銀耳， 慈禧太後坐擁一切， 無論想多名貴的燕窩都可以， 但是， 她每天再怎麼忙， 都必須吃銀耳湯， 話說《禦香縹緲錄》中記載著， 慈禧太后到老都是肌膚白嫩光滑， 不僅僅是慈禧， 歷代皇家貴族把銀耳看作是“延年益壽之品”長生不老藥。
銀耳富含多種維生素和天然植物膠質， 還有多種微量元素及膳食纖維等， 可保護血管、預防血栓、降低三高等， 經常食用可美容養顏， 還可祛除臉部黃褐斑的功效。
銀耳枸杞鳳梨湯
原料：鳳梨1個、銀耳1朵、枸杞30粒、冰糖適量、水適量。
做法：
1.銀耳提前泡好， 洗淨後撕成小朵。
2.枸杞洗淨， 用溫水泡軟， 鳳梨去皮， 挖掉丁眼， 洗淨切小塊。
3.鍋內放入適量清水， 放入銀耳大火煮開， 再改小火燜煮50分鐘左右， 再放入鳳梨塊， 枸杞煮10分鐘左右， 加冰糖， 讓冰糖融化即可。
4.可以依個人口味， 可放冰箱冷藏。
冰糖銀耳燉雪梨
原料：銀耳1朵、雪梨1個、冰糖5塊。
做法：
1.銀耳用冷水泡發、洗淨、去蒂、撕成小塊。
2.把銀耳、冰糖加入鍋中， 大火煮開後轉小火燉50分鐘， 銀耳軟化濃稠即可。
3.雪梨去皮切成小塊， 放入鍋中， 繼續小火煮20分鐘即可。
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