寒冷的季節， 小編早上最愛吃的早餐是熱乎乎的包子！要上一口汁香四溢的的包子， 一直能暖呼呼的暖到心坎裡。
包子餡兒也大有講究， 甜的、鹹的、葷的、素的…各種味道各種享受！
今天小苦工來為你推薦幾款不同的包子餡兒的做法吧。
1:鮮肉包子
材料:豬絞肉600克， 鹽6克， 香油18克， 味精6克， 醬油18克， 沙拉油30克， 蔥120克。
2:白菜醬肉包
白菜醬肉包子
材料:肉， 大醬， 香油一勺， 味精， 蔥， 薑， 大白菜， 香菜
做法:
1.拌餡:肉(七分瘦， 三分肥)切丁， 大醬(不用放鹽， 鹹味夠了)油， 一勺香油， 味精， 切些蔥薑末一起拌勻。
2.菜肉不急著混合， 等包的時候再混合， 因為肉裡放的是大醬， 不是鹽， 所以混合後也不會出太多水(混合的時候加了些香菜)。
3.發好的麵團切劑子， 擀皮， 把餡料拌勻，
4.包好的包子， 冷水下鍋蒸熟
5.好吃的白菜醬肉包子出鍋了,幾個就管飽。
做法:1、將絞肉加入鹽， 攪拌摔打至有黏性。
2、將蔥切細與材料2一併加入絞肉中拌勻即可。
3:奶黃包
材料:雞蛋5個， 澄粉125克， 卡士達粉25克， 牛奶250克， 融化奶油125克， 細砂糖400克
做法:
1.將雞蛋一次1個逐次加入材料2中， 調成糊狀。
2.將牛奶與奶油隔水加熱， 將糖加入牛奶中， 攪拌至糖融化。
3.將作法1調勻的雞蛋糊加入鍋中， 用木杓持續攪拌， 充分加熱至膠寧狀後起鍋即可。
4:豆腐包
主料:小麥麵粉600克，北豆腐450克，
輔料:蝦米60克，黃瓜75克，蒜苔60克，
調料:大蔥30克，薑10克，鹽8克，味精4克，黃醬35克，胡椒粉2克，堿1克，香油15克，花生油35克，酵母15克
做法:
1.將蔥、姜去皮洗淨，均切成末備用;將豆腐洗淨，放入沸水鍋中煮透，撈出瀝幹，切成約1釐米的丁，備用。
2.將黃瓜、蒜苗洗淨，瀝幹水分，切成碎丁;海米泡好，撈出切成碎粒，備用。
3.將豆腐放入盆中，加入黃瓜丁、蒜苗丁、海米、蔥末、薑末、花生油、黃醬、麻油、味精、精鹽、胡椒粉拌勻，即成餡料。
4.將麵粉與酵母摻在一起，用溫水和好，揉勻，待麵團發起，對入適量食堿，揉勻揉透，分成大小均勻的面劑，擀成圓皮，將餡料放入圓皮的中間，收邊捏緊，捏成18-20個褶，即成包子生坯。
5.將包子生坯擺入屜中，用旺火沸水蒸熟，即可食用。
這幾種包子，你最喜歡吃哪種呢？小苦工後面還會繼續為您喜歡的口味推薦做法哦！
主料:小麥麵粉600克，北豆腐450克，
輔料:蝦米60克，黃瓜75克，蒜苔60克，
調料:大蔥30克，薑10克，鹽8克，味精4克，黃醬35克，胡椒粉2克，堿1克，香油15克，花生油35克，酵母15克
做法:
1.將蔥、姜去皮洗淨，均切成末備用;將豆腐洗淨，放入沸水鍋中煮透，撈出瀝幹，切成約1釐米的丁，備用。
2.將黃瓜、蒜苗洗淨，瀝幹水分，切成碎丁;海米泡好，撈出切成碎粒，備用。
3.將豆腐放入盆中，加入黃瓜丁、蒜苗丁、海米、蔥末、薑末、花生油、黃醬、麻油、味精、精鹽、胡椒粉拌勻，即成餡料。
4.將麵粉與酵母摻在一起，用溫水和好，揉勻，待麵團發起，對入適量食堿，揉勻揉透，分成大小均勻的面劑，擀成圓皮，將餡料放入圓皮的中間，收邊捏緊，捏成18-20個褶，即成包子生坯。
5.將包子生坯擺入屜中，用旺火沸水蒸熟，即可食用。
這幾種包子，你最喜歡吃哪種呢？小苦工後面還會繼續為您喜歡的口味推薦做法哦！